ما هي انواع البروتينات الصناعية

أصبحت البروتينات الصناعية أحد أنواع البروتينات المعروفة لدى الرياضيين، وعلى الأخص من يمارس رياضة كمال الأجسام، فهي متواجدة بالأسواق بوفرة تحت مسميات مختلفة وأسعار متفاوتة، تبعا لاختلاف مصدر البروتين، ويواصل ممارسو الرياضة البحث عن أفضل الأنواع وأقلها ضراراً، للحصول على حاجتهم اليومية من البروتين.

تعريف البروتينات الصناعية
تعتبر البروتينات الصناعية أحد أسهل الطرق التي توفر للشخص الرياضي كمية البروتين التي يحتاجها في نظامه الغذائي، وعلى الرغم من أنها ليست الطريقة الأفضل إلا أنها توفر الوقت والجهد اللازم لإعداد وجبة صحية تحتوي نفس كمية البروتين.

فلن تحتاج إلا لبعض الماء والقليل من مسحوق البروتينات الصناعية ذات جودة عالية، وبذلك تكون حصلت على كمية البروتين اللازمة لبناء العضلات في دقائق معدودة.

أنواع البروتينات الصناعية
يختلف نوع البروتين الصناعي تبعا لاختلاف مكوناته، فيجب قبل شراء البروتين التعرف على الهدف من الحصول عليه أولا، حيث توجد بعض الأنواع على صورة بروتينات مركزة فقط، في حين تحتوي بعض الأنواع الأخرى على مكونات أخرى مضافة.

فقد يحتوي بعضها على الكربوهيدرات التي تساعد الشخص الرياضي على زيادة وزنه إذا لزم الأمر لذلك، كما أن تركيز البروتين يختلف من منتج إلى أخر، فيكون أقل تركيز هو 25جرام وقد يصل في بعض المنتجات إلى 60 جرام، ويرجع ذلك للمصدر الذي تم استخراج البروتين منه.

فوائد البروتينات
يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين بشكل يومي للقيام بالعديد من الوظائف والمهام الحيوية، ومن أهمها

النمو وبناء عضلات الجسم.
تصنيع الهرمونات.
تصنيع الإنزيمات.
أفضل مصادر البروتينات الصناعية
يتم انتاج البروتينات الصناعية من العديد من المصادر، لكن يظل السؤال حول أفضل مصدر للحصول على البروتين، حيث ينصح خبراء التغذية ببروتينات اللبن ويعتبرونه الأفضل ضمن الأنواع الأخرى، فهو يحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية بأشكالها المختلفة اللازمة للجسم.

وقد قام خبراء التغذية بعمل ترتيب يظهر أفضل مصادر البروتينات الصناعية كما يلي

يأتي البيض الكامل في الترتيب الثاني.
أما الترتيب الثالث فهو للكازين وهو بروتين اللبن الأساسي.
يليه لحم البقر حيث كان المصدر الرئيسي والأكثر استخدامًا منذ القدم.
فول الصويا.
حبوب القمح.
حبوب الفاصوليا.
طريقة اختيار البروتين
يعتمد العديد من الرياضيين على نسبة BV في اختيار البروتينات الصناعية ويعتبرون أن البروتين الأفضل هو من له أعلى نسبة من BV، لكن هذا الموضوع يصعب الإجابة علية بوضوح بسبب وجود عوامل أخرى قد تؤثر على جودة البروتين.

حيث يرى المتخصصون أنه لا يجب الاعتماد على معيار واحد فقط في تحديد جودة البروتين، ولكن من الأفضل الحصول على البروتين من مصادر متنوعة لسد حاجة الجسم منه.

ما هو معيار BV
هو أحد المعايير المعروفة لقياس جودة البروتينات الصناعية وهو اختصار لمصطلح القيمة البيولوجية، حيث يوضح كمية النيتروجين الموجودة في البروتين، والتي يمكن أن يستبدلها الشخص البالغ بمائة جرام من البروتين من غذائه اليومي.

أفضل وقت لتناول البروتينات
ينصح خبراء التغذية بتناول البروتين بعد الانتهاء من ممارسة التمارين الرياضية مباشرتًا، مما يسهل إيصاله إلى العضلات، وذلك لتوفير كمية البروتين التي تحتاجها العضلة لبناء نفسها، والحصول على عضلات قوية وأجسام صحية.

لذلك يلجأ الشخص الرياضي لتناول البروتينات الصناعية لسهولة إعدادها وهضمها، وحتى تصل إلى العضلات في أسرع وقت ممكن، دون الحاجة لإهدار الوقت في إعداد الوجبة الغذائية.

الحد الأدنى لكمية البروتين اليومية
الحد الأدنى الذي يحتاجه الجسم من البروتين في اليوم الواحد، هو واحد جرام لكل رطل، لذلك يجب معرفة وزن الجسم أولاً لحديد الكمية المناسبة، فعلى سبيل المثال إذا كان وزن الجسم 150 رطل، فسوف يحتاج إلى 150 جرام من البروتين يوميًا.

الحصول على كمية أعلى من البروتين لن تساعد في بناء العضلات، لكن الجسم يمكن أن يستخدمها في شفاء الإصابات في حال وجودها.[1]

أضرار البروتينات الصناعية
يفضل الكثير من خبراء التغذية والأطباء أن يحصل الإنسان على البروتينات اللازمة لاحتياجات جسمه من مصادر طبيعة، والابتعاد عن المصادر الصناعية لما لها من أضرار بالغة على الجسم، فهم لا يثقون جودة هذه المنتجات أو حني معايير اختيارها.

قد يؤدي تناول البروتينات الصناعية إلى بعض الأضرار، خاصتا مع التقليل من شرب الماء، حيث أنها تتميز باحتوائها على تركيزات عالية من البروتين، مما قد يتسبب في تكون حصوات الكلى، أو قد يؤدي إلى الزيادة في وزن الجسم على عكس ما يريده الشخص الرياضي.

وقد تم بالفعل اختبار مجموعة من منتجات البروتينات الصناعية في الولايات المتحدة والتحديد في ولاية كاليفورنيا، وتبين أنها تحتوي على مستويات من الملوثات من المعادن الثقيلة والتي تمثل خطورة شديدة على صحة الإنسان.[2]

الإفراط في تناول البروتينات
يعتقد البعض أن الإفراط في تناول البروتينات سواء الطبيعية أو الصناعية لن يؤدي إلى أي أضرار، لكن تظهر الأبحاث عدم صحة هذه المقولة، فقد أثبت أنه قد يودي إلى حلة من التسمم يطلق عليها تسمم البروتين Protein Toxicity، ويمكن تشخيصه بواسطة الأعراض التالية

الشعور بالغثيان.
الإرهاق المستمر.
الإسهال.
كما أنه يمكن أن يسبب أضرار بالغة للكليتين على المدى البعيد، والذي سيؤدي بدوره إلى مضاعفات قد يكون منها الإصابة بمرض السكر، أو ارتفاع ضغط الدم، ومنها إلى أمراض القلب والشرايين.

كيفية الاستفادة من البروتينات الصناعية
تعتبر البروتينات الصناعية من المصادر الجيدة للبروتين، لكن يجب استخدامها بشكل يمكننا من الاستفادة منها وتجنب أضرارها، ويكون ذلك باتباع الارشادات الصحية التالية

شرب الكميات التي يحتاجها الجسم من الماء.
عدم الافراط في تناول البروتينات الصناعية.
التنوع في مصادر البروتين.
عدم الاعتماد على البروتينات الصناعية كمصدر أساسي، ولكن استخدامها كمكمل غذائي.
استشارت الأطباء وخبراء التغذية قبل تناولها، والتوجه للطبيب في حالة الإحساس بأي أعراض غريبة.
كيفية شراء البروتينات الصناعية
يجب مراعات عدد من العوامل الهامة قبل شراء البروتين، ومنها ما يلي

استخدام منتج من شركة معروفة يمكن الوثوق في منتجاتها.
قراءة تاريخ الصلاحية جيدًا.
معرفة المكونات بشكل دقيق.
معرفة كيفية حساب الجرعة اليومية، وتناولها دون الأفراط.
استشارة المتخصصين.
خصائص الغذاء الصحي
من الجيد للأشخاص وخاصتًا محبو ممارسة الرياضة، الحصول على غذاء صحي، وليس فقط التركيز على عنصر واحد مثل البروتين حتى ولو كان له قيمة عالية.

فيجب مراعاة توافر كافة الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، للوصول إلى جسم صحي وسليم، كما يجب الاهتمام بالنوم الجيد وشرب السوائل وخاصتًا الماء.

أصبحت البروتينات الصناعية أحد الحلول الجيدة والسريعة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة وبالأخص رياضة كمال الأجسام، فهي توفر لهم احتياجات جسمهم اليومية دون عناء اعداد وجبة وحملها إلى مكان التدريب لتناولها بعد الانتهاء من أداء التمارين مباشرتًا، لكن يجب التأكيد على أنها لا يجب أن تكون مصدر البروتينات الوحيد.

فوائد أقراص الشاى الأخضر

أقراص الشاي الأخضر مصنوعة من أوراق الشاي الأخضر التي تحتوي على عناصر ومركبات مفيدة للجسم الإنسان بصفة عامة ، وخاصة في أنها أقراص تستخدم أنظمة التخسيس والحمية الغذائية حيث تقول الدراسات العلمية أن تناول قرص واحد منها يوازي تناول الإنسان لمقدار عشرة أكواب من الشاي الأخضر يوميا ، وتحتوي أقراص الشاى الأخضر على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة ، وهي تعد أيضا نوعا من أنواع المكملات الطبيعية لأنها تساعد خلايا جسم الإنسان على النمو .

فوائد أقراص الشاي الأخضر للجسم
أثبتت الدراسات العلمية أن الشاي الأخضر وأقراص الشاي الأخضر لهما فاعلية كبرى ، في مقاومة العديد من الأمراض مثل السرطان والسمنة وبعض الأمراض المزمنة والعديد من الفوائد الأخرى .
تعمل على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان لأنه يعزز من وظائفه فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة .
يقوم بحماية القلب من الإصابة بالأمراض المزمنة ، ويحفز عدم تراكم الدهون ويقيه من الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة .
يساعد عنصر الكاتيشين الذي تحتوي عليه في خفض من مستويات السكر في الدم ، كما تقوم بتنظيم عملية إفراز السكر في الدم .
يقلل تعرض الكبد للإصابة ببعض الأمراض لأن أقراص الشاي تحتوي على الكاتيكين ، الذي يساهم في خفض نسب الدهون التي قد تتراكم على الكبد ويحميه أيضا من نسب العالية من الالتهابات والأكسدة .
يقي خلايا المخ من التعرض للتلف ويحفز من أداء وظائفه بشكل جيد ، ويحميه أيضا من التعرض للإصابة ببعض الأمراض التي تصيب الدماغ من الشلل الرعاش والزهايمر ، ويقي الإنسان من الإصابة بالسكتات الدماغية .
يقوم بحماية الإنسان من التعرض لإرتفاع ضغط الدم المفاجئ، ويحفز من كفاءة عمل الدورة الدموية
يقوم أيضا بتخليص الفم من أي روائح سيئة والقضاء على البكتيريا التي تسبب هذه الروائح السيئة ، ويقوم أيضا بحماية اللثة من التعرض للإصابة بأي عدوى بكتيرية .
تعمل علي تقوية جميع عظام جسم الإنسان وتحميه من التعرض لمرض هشاشة العظام ، وتعمل على تقوية المفاصل وتقليل احتكاكها ويجعلها أقل عرضة للإصابة بالالتهابات .
تناول أقراص الشاي الأخضر يحمي البشرة من ظهور أمراض الشيخوخة مبكرا ومن ظهور التجاعيد بكثرة مع كبر السن ، فهي تعمل على ترطيب الجلد ويقيه من خطر الإصابة بمرض سرطان الجلد ، وتقوم أيضا بمعالجة الالتهابات التي تصيب خلايا الجلد .
يجعل جسم الإنسان أقل عرضة للإصابة بالأورام السرطانية لأنه يحمي الخلايا ويعزز من مناعتها وقوتها ويقوم بعملية تنظيم لإنتاجها.
يساعد المعدة في عملية الهضم للطعام بكل سهولة وتنظيم حركة الأمعاء وتحميها من الإصابة بالبكتريا والفيروسات ، وتخليص المعدة والبطن من الإمساك والانتفاخ ، ويحمي الإنسان من الإصابة بتسمم الغذاء .
تقوم أقراص الشاي تخفيف حدة التوتر الناتجة عن كثرة تناول مادة الكافيين ، كما أنه يعطي للجسم للشعور بالراحة عنده تعرضه للإرهاق الشديد ، وتعطي الجسم أيضا كميات كبيرة من الطاقة التي تجعله بدوره في حالة من النشاط .
تعمل على تخليص الجسم من الدهون الزائدة فيها وتعمل على عدم تراكمها بالدم أو علي الكبد ، وهي أيضا لا تحول السكريات الموجودة بالجسم إلى دهون متراكمة بداخله .
تحافظ على نسب ومعدلات السوائل التي توجد بجسم الإنسان ، كما تقوم بتخليص الجسم من المياه الزائدة عن حاجته ، بالإضافة إلي أنها تعمل على إدرار البول .
يقوم بحماية الجسم من نسب الكوليسترول العالية بالدم فهي تعمل على خفضه لأقل معدل ممكن . [1]
فوائد أقراص الشاي الأخضر في التخسيس
تساعد أقراص الشاي الأخضر في تخليص الجسم من الوزن الزائد ، حيث يقوم بإحراق كل الدهون المتراكمة في داخل جسم الإنسان ، وهذا ما جعل بعض من المتهمين بأنظمة التخسيس لتمتع بقوام وجسد رشيق ، يعتمد على عل تناول الأخضر لمساعدة الجسم في تفتيت الدهون وحرقها بمعدلات سريعة .
تحتوي أقراص الشاي الأخضر على مادة الكافيين و مادة الكاتيكين مزيجهما يعمل على حرق السعرات الحرارية الزائدة مما يساعد على إنقاص الوزن .
تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم وإذابتها وهذا يساعد بدوره الجسم على فقد الوزن والقضاء على ترهلات التي تنتج عن الوزن الزائد .
يعزز من نشاط الجسم ويزيد من قوته البدنية أثناء ممارسة التمرينات الرياضية، في أثناء اتباع الحمية الغذائية ولكن يشترط أن تكون حمية صحية ومفيدة.
تحتوى أقراص الشاي على مادة تسمى EGCG تعمل على تقليل الدهون التي تتراكم في منطقة البطن وتقي من الإصابة بمرض السمنة ، وتقوم هذه المادة أيضا بالقضاء على خلايا الدهون .
تعمل على زيادة معدل الأيض وترفع من معدلات الطاقة في الجسم ، وهذا يعطيه فرصة أكبر في عملية إحراق الدهون .
أضرار أقراص الشاي الأخضر
توجد أقراص الشاي الأخضر بعض الأضرار رغم فوائده التي تقي جسم من الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، والأضرار التي تسبب منها ناتجة عن احتوائها معدلات كبيرة من مادة الكافيين ، والإكثار في تناول الكافيين تسبب في الإصابة الأرق والغثيان والدوخة والقلق واضطرابات في المعدة والإسهال ، وتسبب معدلات الكافيين الكبيرة في بعض المشاكل الصحية الكبيرة مثل ضغط الدم المرتفع ، ويجعل ضربات القلب غير منتظمة وتصاب البروستاتا لدى الرجال ببعض المشكلات الصحية .
يفقد الجسم الكثير من نسب الماء وهذا يؤدي إلي إصابته بالجفاف ، وهذا يرجع إلى نسب الكافيين العالية التي دخلت إلى جسم الإنسان ، ولذلك يحتاج إلي تناول الكثير من السوائل كي يعوض الماء الذي فقده الجسم لأنه يتسبب أيضا في إدرار البول بكثرة ، لا ينصح بتناولها بعد الانتهاء مباشرة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، لأنها تقوم بمص نسب كبيرة من الحديد الموجودة بالدم .
ونفس الحال مع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسب من الكالسيوم مثل الجبن والحليب ، لا يقوم الجسم بامتصاصه وتحرم الجسم من الاستفادة منه ، وهذا يؤدي لخطر تعرض الإصابة بهشاشة العظام .
يجب تناوله بعد تناول أي أدوية بمدة لا تقل عن ساعتين حتى لا يبطل مفعولها ، أو التفاعل معها .
ينصح أيضا بعدم تناول الحديد مع أي من أنواع المكملات الغذائية ، الذي تحوى مكوناتها على نسبة من الحديد لأنها تقوم أيضا بامتصاصه . [2]
تحذيرات تناول الشاي الأخضر
توجد بعض التحذيرات التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول أقراص الشاي الأخضر حتى لا يتعرض الإنسان لبعض الأضرار التي قد تنتج عن تناولها لغرض إنقاص الوزن والتخلص من الترهلات وحرق النسب العالية من الدهون التي تتراكم داخل الجسم .
لا ينصح بتناول أقراص الشاي الأخضر ضمن برنامج الحمية الغذائية أو التخسيس ، دون استشارة طبيب التغذية كي يصف له الكمية الصحيحة من الأقراص التي يجب أن يتناولها .
لا ينصح تناولها من غير استشارة طبيب لأي إنسان يعاني من أحد الأمراض المزمنة كأمراض القلب ومرض السكري ، لأن هذا يعرض حياته للخطر دون أن يدري .
يحظر على السيدات الحوامل والنساء التي تقوم بالرضاعة من تناولها ، لأنها تفقد الجسم الكثير من نسب الماء وإدرار البول وأحيانا الإسهال .
يحظر أن يتناوله الأطفال فهو غير مسموح لهم ، ولذلك لابد من وضعها في أماكن لا تصل أيدي الأطفال إليها .
لا يجب تناول الكثير من المشروبات التي تحتوي على نسب من الكافيين مثل القهوة ، لأن أقراص الشاي الأخضر تحتوي أيضا عليها .
لا يمسح باستخدام أقراص الشاي الأخضر لمن هم أقل من 18 عام .
يجب أن تحفظ علبة الأقراص في مكان جاف بعيدا عن أشعة الشمس