كيف تصنعين الخبز السوري

كيف تصنعين الخبز السوري
الخبز البوري يعدّ الخبز البوري من المخبوزات الهندية التقليدية والشعبية التي تقدّم بشكل مستمر مع جميع الأطباق الهندية، حيث إنّه يعتبر بمثابة الخبز البلدي. يمتاز هذا النوع من الخبز بالطعم المميز والشهير والمذاق غير المألوف بالنسبة لأنواع الخبز المتعارف عليها في البلاد العربية، فطريقة تحضيره مختلفة وقوامه وشكله كذلك. انتشر خبز البوري في العديد من الدول العربية ويتم تقديمه مع أطباق المشاوي المختلفة، ولما له من شعبية بين جميع الأفراد والعائلات، نقدم لك سيدتي طريقة تحضيره في المنزل.

المقادير

اللازمة لتحضير الخبز البوري في المنزل كأسين من الدقيق متعدد الستعمالات. كأس ماء دافئ. ملعقتا زيت نباتي. ملعقة ملح صغيرة. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نحضر وعاء عميق من ثم نقوم بوضع الملح والزيت الماء مع بعضهم البعض من ثم نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس بشكل جيد. نحضر الدقيق من ثم نقوم بسكبه على خليط الماء والملح والزيت، من ثم نحرك الخليط حتى يصبح ذا قوام كثيف. عند الانتهاء من سكب كامل كمية الدقيق نعجن بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد أو بأطراف الوعاء. نغطي العجين بقطعة من القماش النظيف، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة. ندهن السطح بالقليل من الزيت النباتي من ثم نقوم بتقسيم العجينة لكرات صغيرة، بعد ذلك نتركها لترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق. نفرد العجينة بواسطة النشابة على شكل دائري. نحضر مقلاة ويفضل من النوع الذي لا يلتصق، بعد ذلك نضيف الزيت النباتي المخصص للقلي ويترك ليسخن لدرجة متوسطة. نضع العجينة التي تم فردها باليت ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيّاً فاتحاً. نقلب العجينة على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون وتنضج بشكل جيد.

يفضل عند فرد العجينة أن تكون رقيقة جداً، وفرد كل قطعة من العجين ووضعها مباشرة بالزيت. يتم تحضير كامل الكمية بنفس الطريقة، ويفضل عدم كمر الخبز أو تغطيته بعد القلي للحفاظ على الطعم المقرمش اللذيذ وعدم سكب العجين على زيت بارد أو دافئ لتجنب التصاقه أو تلفه. يتم تقديم الخبز البوري ساخناً مع المشاوي والمقبلات الباردة مثل المتبل والحمص. هناك بعض الأشخاص يفضلون الخبز البوري الحار، في هذه الحالة يتم إضافة ملعقتين من الشطة الحمراء أو ملعقة من الفلفل الأحمر الناشف على خليط العجين، وبعد ذلك يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ويتم العجن بنفس الطريقة السابقة، ولكن سوف نحصل على خبز بوري مائل للون الأحمر الفاتح بسبب احتوائه على الفلفل الأحمر، ويتم قليه بالزيت النباتي كذلك.

كيف تقومي بعمل خبز التورتيلا

كيف تقومي بعمل خبز التورتيلا
يعتبر الخبز مكوّناً رئيسيّاً في كثير من الوجبات التي نتناولها يومياً، والخبز أنواع عديدة، منها: خبز التورتيلا، والّذي عادةً ما يختص ببعض الوجبات الجاهزة مثل بعض أنواع الشاورما، والفاهيتا، وأطباق شرائح اللحم بالبصل والفطر، وخبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي تمتاز برقّتها الكبيرة وبشكلها المستدير، فكلّما كان هذا الخبز أرق كان أفضل؛ بحيث يمكن حشوه بالعديد من الحشوات المفضّلة ومن ثمّ لفّه، ويقبل الكثير من الناس على المطاعم التي تقدّم هذه الوجبات لتناول خبز التورتيلا، ويمكن إعداد هذا الخبز داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبتكاليف لا تكاد تذكر، ولهذا سنذكر لك عزيزي القارئ في هذا المقال إحدى هذه الطرق السهلة. طريقة اعداد خبز التورتيلا.

 المكونات

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول، أو نصف الكميّة من دقيق البر، وذلك حسب المتوفّر. كوب من الماء، ليتمّ استخدامه للعجن. خميرة فوريّة بمقدار ملعقة صغيرة. لتحفيز وتنشيط عمل الخميرة تتمّ إضافة ملعقة من السكر. زيت نباتي ( زيت ذرة أو عبّاد الشمس) بمقدار نصف كوب. ملعقة ملح صغيرة. طريقة التحضير في البداية نقوم بإحضار وعاء، وإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي فيه، ومزجهم جيّداً مع بعضهم البعض، حتى تتشبّع جميع المكوّنات بالزيت النباتي. نقوم بإحضار وعاءٍ آخر، ونضع فيه الخميرة والسكّر والماء، وبعد ذلك يتمّ الانتظار حتى ترتفع الخميرة إلى أعلى الوعاء، لتتمّ إضافتها بعد ذلك إلى مزيج الدقيق، وكي تعجن المكوّنات جميعها معاً، مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ إلى أن يتمّ الاكتفاء منه، ونعجنها جيداً بواسطة اليد. نقوم بتكوير العجينة ووضعها في طبق مغلّف بالنايلون المخصص لتغليف الطعام، ومن ثمّ تركها لتختمر جيداً لمدّة ساعة.

نقوم بتجهيز طاولة فرد العجين وذلك برشها بالقليل من الدقيق الأبيض، وبعد ذلك يتمّ تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة، ومن ثم تركها لترتاح مدّة عشر دقائق. نقوم بفرد العجينة باستخدام المرق الخاص لذلك أو بالنشابة، مع الحرص على أن تكون العجينة مستديرة الشكل ورقيقة قدر الإمكان لنحصل على شكل الخبز الّذي نريده. نقوم بإحضار مقلاةٍ من التيفال أو صاج الخبز والقيام بتسخينه جيداً. نقوم بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة أو الصاج مع تقليبها جيداً لتتحمّر من كلتا جهتيها. بعد نضوج الخبز يتمّ استخراجه من الصاج أو المقلاة، ووضعه في طبق مناسب، مع مراعاة تغطيته جيّداً بفوطة قطنيّة كي لا يتعرّض إلى الهواء، وبالتالي ضمان عدم جفافه وتكسّره.

افضل طريقة لعمل البيتزا الايطالية

افضل طريقة لعمل البيتزا الايطالية
فطيرة الدّجاج بالبف باستيري هي نوع من من أنواع المعجّنات والفطائر التي يتمّ تحضيرها بشكل سهل جدّاً في المنزل وتتميّز بطعم يختلف عن باقي أنواع الفطائر والمعجّنات، وذلك بسبب طبيعة العجينة المستخدمة في التّحضير، وتعتبر عجينة البف باستيري من ألذّ أنواع العجينة سريعة التّحضير، إذ تتمتّع بقوام هشّ وطريّ ومحبّب من قبل الجميع، ويمكننا أن نحضّر عدّة حشوات من نفس العجينة مثل حشوة الجبنة، والّلحمة، والزّعتر، والسّبانخ، وكذلك أصنافاً من الحلويّات مثل أصابع الجوز، والبقلاوة، والوربات السّاخنة والباردة، وهنا سوف نقدّم طريقة عمل فطيرة الدّجاج باستخدام هذه العجينة.

المكوّنات:

نصف كيلو من الدّجاج المقلي المقطّع إلى قطع صغيرة. بصلة متوسّطة الحجم. جزرة مبروشة ناعماً. شرائح من جبنة التشيدر أو الموزاريلّا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. علبتان من عجينة البف باستيري. ملعقة زبدة. ثلاث ملاعق زيت نباتيّ. طريقة التّحضير أحضري البصل وقطّعيه إلى مربّعات صغيرة الحجم، ثمّ ضعيه على النّار مع الزيت النباتي، وقلّبيه حتّى يذبل. أحضري قطع الدجاج بعد غسلها جيّداً بالماء والملح، ثمّ أضيفيها على البصل مع التّحريك من وقت لآخر حتّى يصبح لون الدّجاج ذهبيّاً فاتحاً. أضيفي الجزر المبروش على الدجاج وأعيدي التّقليب حتى ينضج بشكل كامل. أضيفي البهارات والتوابل على الخليط وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ غطّي الوعاء واتركيه على النّار مدّة خمس دقائق. صفّي الخليط من الزّيت وضعيه في طبق مفرود حتّى يبرد قليلاً. ادهنيي الصّينيّة المخصّصة للفرن بالقليل من الزّيت النباتي أو الزّبدة، ثمّ اقسمي عجينة البف باستيري إلى أربعة أقسام وادهنيها بالزّبدة المُذابة. ضعي وسط العجينة مقداراً مناسباً من الحشوة مع ملعقة كبيرة من الجبنة على الوجه، بعد ذلك أمسكي كلّ طرف من العجينة واطويه نحو الوسط حتّى تغلقي المربّع من جميع الأطراف، ثمّ ادهني العجينة بالقليل من الزّبدة وضعيها في الصّينيّة. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ خفّفيه للوسط وضعي الصّينيّة على الرّفّ المتوسّط لمدّة عشر دقائق حتى تتحمّر من الأسفل. حمّري الوجه إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها بدرجة حرارة المطبخ لمدّة خمس دقائق لتتماسك الفطائر وتبرد قليلاً. ضعي فطيرة البف باستيري في طبق التّقديم، وقدّميها مع الكاتشب، والمايونيز، وبعض أنواع السّلطات المكوّنة من الخضار الطّازجة، وذلك للحصول على نسبة من الألياف التي يحتاجها الجسم لتسهيل عمليّة الهضم.

اكواب الدجاج

المكوّنات

:صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2 بصل مفروم – 1 ذرة – علبة بازيلاء مجمّدة – كيس جزر مجمّد، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيس عجينة بف بايستري – 6 شرائح جبن موزاريلا – بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: قشطة – علبة جبن سائل – ملعقتان كبيرتان ماء – نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 2- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي باستمرار. 3- ضعي البازيلاء والجزر والذرة واخلطي. 4- أتركي المكونات على النار حتى تنضج. 5- شكّلي عجينة البف بايستري داخل قوالب كب كيك. 6- ضعي داخل العجين مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج. 7- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي القشطة والجبن السائل والماء. 8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 9- أضيفي مقدار ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق الدجاج. 10- وزّعي القليل من جبن الموزاريلا على وجه كلّ كب كيك. 11- أدخلي الكب كيك إلى فرن على حرارة مرتفعة لمدّة 15 دقيقة.

طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقعة
يعد هذ الطبق من اللاطباق المشهورة ببلاد الشام و ما حولها . و من اكثر البلاد العلابية التي إنشهرت بتحضير هذا الطبق هي مدينة الشام ، و لمنه إنتشر بين العالم العربي بسرعة ، و ذلك يعود للتنوع الذي حدث بين الأطباق و الفضول و الإستمتاع بتجربة المأكولات الاخرى من شتى البلدان ، حظي هذا الطبق بالرغبة و القبول من العديد من الافراد حيث أنه يمتاز بمذاق حامض و مالح مع لذة بالطعم .

المكونات

اللازمة لتحضير حراق أصبعه كأسين من العدس البني الحب . معكرونة رفيعة ، صغيرة ، و يمكن إستبدالها بشرائح العجين التي يمكن تحضيرها بابيت و تشبه عجينة الشيشبرك بدون إضافة الخميرة . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي . نصف كأس من التمر الهندي المنقوع مسبقاً . نصف كأس من زيت الزيتون . أربعة بصلات كبيرة الحجم . ضمة كزبرة خضراء طازجة . رأس ثوم صغير . خبز مقطع إلى مربعات صغيرة . حبة رمان أحمر حامض مفروط . زيت للقلي . طريقة تحضير حراق أصبعه نحضر وعاء ثم بعد ذلك نضع فيه العدس البني بعد غسله مرات عديدة بالماء الدافئ ، و نغمره بالماء ثم نضعه على النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق . بعد ذلك نحضر التمر الهندي المنقوع مسبقاً و نصفيه جيداً من الشوائب و البذور ، ثم بعد ذلك نضيفه فوق العدس .

نضيف عصير الليمون فوق العدس و نتركه حتى يغلي مرة أخرى مع التمر و الليمون . قطعي البصل إلى شرائح صغيرة ( جوانح ) حمري البصل بمقلى أخر ثم نأخذ نصف الكمية من البصل و نضيفها إلى العدس الموجود على النار ، أتركي الجزء الأخر من البصل بوعاء أخر للزينة . نضيف الثوم إلى العدس و زيت الزيتون . نضيف بعد ذلك قطع العجين أو المعكرونة بعد ذلك إلى العدس و باقي المكونات . نضيف بعد ذلك عليه الماء إذا أحتاج ، بحيث يكون قوامه لين قليلاً . نضيف بعد ذلك الملح و أتركيه على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة و العدس تماماً ، و يمكن معرفة إذا وصل للنضج بالضغط على حبات العدس يجب أن تكون طرية . نحضر القليل من شرائح الخبز و نحمرها بالزيت النباتي . نحضر وعاء واسع مفرود للتقديم . نسكب حراق أصبعه بالطبق ونزينه بالخبز المحر و الكزبرة المفرومة ، و الرمان و البصل المحمر بشكل خطوط طولية مرتبة . يقدم هذا الطبق بارداً أو دافئاً حسب الرغبة .

طريقة عمل البصارة

طريقة عمل البصارة
حراق اصبعه طبق الحراق أصبعه يعد من الأكلات العربية الأصيلة والشهية، يفضلها الجميع ويذهبون لتناولها في مطاعم الأكلات الشعبيّة، وهو من الأكلات السوريّة القديمة، سمّيت بحراق أصبعه لأنّك لن تقدر على أن تمد أصابعك في الإناء، وهي أكله تحضّر في فصل الشتاء، وتحتوي على عناصر غذائية كثيرة مفيدة للجسم خاصة في فصل الشتاء، وفي ما يلي نبين طريقة إعداد طبق الحراق اصبعه بأقل وقت وجهد.

إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة

المكونات

كوب من العدس البني. أربع أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الكمون. ثلاثمئة غرام من المعكرونة ذات شرائح عريضة. نصف ملعقة صغيرة من السمّاق. نصف كوب من عصير الليمون. رشة من الملح، تضاف بحسب الرغبة. ملعقة صغيرة من دبس الرمّان. ثلاث بصلات، متوسطات الحجم. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة، مفرومة فرم ناعم. رغيف من الخبز، مقطع إلى مربعات متساوية الحجم. طريقة التحضير نضع العدس البني مع الماء وملعقة صغيرة من الكمّون المدقوق جيداً على نار متوسّطة ونترك الماء حتى يغلي جيداً. بعد ذلك نخفّض درجة حرارة النّار تحت طنجرة العدس ونضع فوقها غطائها ثمّ نتركها على نار هادئة حتى يكمل طهي العدس وتتفتّح بعض حبّاته حوالي ساعة تقريباً. نسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي، بحيث تطهى بشكل متوسط فقط، ثمّ ننقلها من النار ونصفيها من ماء السلق، بعد ذلك نضيف العدس إلى المعكرونة ثمّ نقلب العدس جيّداً مع المعكرونة ونضع بعد ذلك الطّنجرة على نار هادئة حتى يتم طهي المعكرونة جيّداً.

طريقة عمل البصارة
طريقة عمل البصارة

نضيف كلاً من: عصير اللّيمون، والسمّاق، والملح، ودبس الرمّان إلى المعكرونة التي حضّرناها سابقاً ونتركها على نار هادئة لوقت إضافي. نقطّع البصل إلى شرائح رفيعة بعد ذلك يتم قلي البصل في قليل من الزّيت حتّى يأخد لوناً محمرّاً ويصبح مقرمشاً. نقطع الخبز إلى مربّعات نحمّرها أو نضعها في قليل من الزّيت، ويستحسن زيت الزيتون، ونقليها حتى تصبح مقرمشة. نسكب الحراق إصبعه في طبق تقديم واسع، مع تزينها بالكزبرة المفرومة فرم ناعم، والخبز المقلي والبصل المحمر. نصيحة:يجب علينا ألا نترك الماء يجف كليّاً ويمكن أن نضيف بعضاً من الماء عند الحاجة.

حراق اصبعه بالعجين

المكوّنات

كوب من العدس البني. كوبان من الماء. نصف كوب من شراب التمر الهندي، مركز ومصفى. بصلتان، كبيرتا الحجم، مقطعة إلى جوانح. أربعة سنون من الثوم، المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء، مفرومة فرما ناعم. ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملح، حسب الرغبة. زيت، للقلي. العجينة كوبان من الدقيق. رشة من الملح. ماء للعجن. للتزيين نصف كوب من حبوب الرمان. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء، مفرومة فرماً ناعماً. طريقة التحضير نبدأ بتحضير العجينة، حيث نخلط الدقيق مع الملح، ونضيف الماء بالتدريج ثمّ نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة بنفس الوقت، ثمّ نضع العجينة في وعاء ونغطيها حتى ترتاح قليلاً. نغسل حبات العدس جيداً، ونضعها في قدر على النار مع الماء والكمون، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير التمر هندي، ودبس الرمان والملح إلى القدر. نفرد قسم من العجينة ثمّ نقطعها لشرائح طويلة رفيعة، ونضيف شرائح العجين إلى العدس. نشكل القسم المتبقي من العجينة على شكل دوائر ثمّ نقليها في الزيت الساخن في مقلاة، ثمّ نرفعها عن النار وعندما تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها على محارم ورقية لإمتصاص فائض الزيت

. نحمي الزيت في مقلاة على النار ونحمر البصل، ثمّ نضيف نصف الكمية إلى العدس. نحمي الزيت في مقلاة على النار ونقلي الثوم ثمّ نضيف الكزبرة المفرومة، بعدها نضع المزيج فوق العدس. نترك العدس قليلاً على النار ثمّ نضعه في طبق كبير ونزينه بالرمان، والبصل المحمر، والكزبرة الخضراء، والعجين المقلي

استخدامات خل التفاح

استخدامات خل التفاح

لكل جسم رائحة خاصة به مثل بصمة أصابع اليد، ولكن تكون هذه الرائحة  كريهة في بعض الأحيان كما انها تسبب في إزعاج أصحابها ، فيلجأ البعض منهم الي التخلص منها بإستخدام المزيلات المختلفة لرائحة العرق ، ولكن هذة المزيلات تحتوي علي مركبات كيميائية تضر بالجسم لذلك ننصح بإستخدام طرقاً طبيعية بدلاً منها.

يعتبر خل التفاح مزيل فعال لرائحة العرق المزعجة حيث أنه يعمل علي قتل البكتريا المسؤلة عن رائحة العرق. ،لذلك اذا كنت تعاني من رائحة الجسم الكريهة ولم تحصل علي نتيجة ترضيك بإستخدامك مزيل لرائحة العرق الكيميائية فعليك بتجربة خل التفاح للتخلص من هذة الرائحة.

في هذا المقال سوف نناقش أسباب رائحة الجسم وطريقة استخدام خل التفاح في التخلص من هذة الرائحة.

 

استخدامات خل التفاح
استخدامات خل التفاح

 

 

 

تختلط البكتريا مع العرق متسببة في رائحة الجسم
يحتوي جسمك بأكمله علي غدد عرقية التي تقوم بإفراز عرق بدون رائحة،ولكن الشعر تحت الزراعين ،والفخذين، وحلمات الثدي تحتوي علي الغدد العرقية المفترزة وغدد دهنية وهما السبب الرئيسي لهذا.
عندما تتعرض الي القلق ، ضغط عصبي ،وتغيرات هرمونية تبدأ الغدد العرقية (المفترزة) بإفراز سائل أبيض لزج يحتوي علي البروتينات ،والأحماض الدهنية، وسموم نشطة وعندما تصل هذة الإفرازات الي سطح الجلد تختلط مع العرق عديم الرائحة الذي يتم افرازه من الغدد العرقية القريبة من سطح الجلد والذي يفرز بإستمرار.

يعتبر العرق بيئة مناسبة لنمو البكتريا والفطريات التي توجد تحت الذراعين خاصاً المكورات العنقودية والبكتريا الوتدية فتتكون رائحة كريهة تشبه رائحة حمض البروبيونيك ، تحتوي القدمين علي أنواع مشابهة لهذة البكتريا وتكون هي المسؤلة عن رائحة القدمين الكريهة ، من الممكن تكون هذة الرائحة بسبب أمراض او أدوية معينة.

كيف يمكنك ان تقضي علي هذة الرائحة؟

هناك طريقتان للقضاء علي هذة الرائحة:

تقليل العرق: عند استخدامك لمضادات التعرق فأنت تقلل من العرق بنسبة تترواح من %20 الي 30% حيث تقوم مضادات التعرق بسد الغدد العرقية مؤقتاً.

القضاء علي الرائحة الناتجة من البكتريا: يمكنك القيام بتخلص من هذة الرائحة عن طريق قتل البكتريا او استخدام عطر قوي وهذا ما يقوم به مزيلات رائحة العرق ذات الأساس الكحولي.

تحتوي مزيلات رائحة العرق ومضادات التعرق كلاهما علي مادة البارابين (parabens) ، تحتوي مضادات التعرق علي مركبات الألومنيوم ، تم عمل دراسات عام 2004 وأثبتت ان هذة المواد تتسبب في زيادة الإصابة بسرطان الثدي، علي الرغم ان الدراسات الحديثة لم تدعم هذة النظرية.

من الأفضل أن تستخدم مواد طبيعية حتي تكون في أمان،كما ان المواد الكيميائية التجارية تتسبب في إلتهاب الجلد وتهيجه كما انها تؤثر علي لونه.

يقلل خل التفاح من رائحة الجسم بقتلة للبكتريا
يتميز خل التفاح بحمضيتة حيث ان له وسط حمضي (PH)4.5 وهذا يتناسب مع طبيعة جلدنا حيث ان الوسط الحمضي للجلد 5.5،ويعمل الوسط الحمضي علي قتل البكتريا.
عند القيام بالمسح بقطنة مببلة بخل التفاح تحت الإبط سوف تتخلص من الرائحة الناتجة عن البكتريا والفطريات.

أثبتت الكثير من الدراسات ان خل التفاح مضاد قوي للبكتريا والفطريات بفضل احتوائة علي نسبة من الخل القوي ، يمكن فقط ل 5% من الخل ان يقتل العديد من الميكروبات عن طريق اختراقه جدار الخلية البكتيرية.

بعض الأحتياطات التي يجب ان تضعها في اعتبارك عند استخدامك لخل التفاح: 
استخدام خل التفاح بشكل مباشر علي الجلد له بعض الأعراض الجانبية مثل التهاب الجلد وتهيجه وجفافه ويعتمد هذا علي قوة تركيز خل التفاح وطريقة عمله ، لذلك يجب عليك ان تقوم بعمل اختبار حساسية لجلدك تجاه خل التفاح قبل البدء في استخدامه عن طريق وضع كمية صغيرة منه علي جلدك وملاحظة ظهور اي أعراض جانبية له.

علي سبيل الإحتياط يفضل استخدام خل التفاح مخففاً بالماء بنسبة 1:1.

 

استخدامات خل التفاح
استخدامات خل التفاح

 

 

كيف تستخدم خل التفاح لتمنع رائحة الجسم الكريهة؟
اغمس كرة من القطن في خليط من خل التفاح والماء وامسح بها تحت الإبط يعمل هذا علي قتل البكتريا والفطريات المتسببة في الرائحة الكريهة ويجعل رائحتك منتعشة طوال اليوم.
امسح بقطنة مببلة بخليط من خل التفاح والماء تحت الإبط وبعد ان يجف الخليط،ضع خليط من بودرة النشا وبيكربونات الصوديوم حتي تتشرب اي رطوبة متبقية وتعطيك احساس بالجفاف.
للتخلص من رائحة القدميين الكريهة والمزعجة،قم بتخفيف واحد كوب من خل التفاح في واحد لتر من الماء وانقع قدميك فيه،كرر هذة العملية ثلاث مرات أسبوعياً حتي تتخلص من الرائحة تماماً.
قم بملئ زجاجتك القديمة لمزيل العرق بخل التفاح حتي تصنع لك مزيل رائحة صحي سهل التنقل معك.
بدلاً من استخدام الصابون ذو الرائحة أضف 2 كوب من خل التفاح وقطرات قليلة من زيتك العطري المفضل الي ماء الإستحمام فذلك يحافظ علي الوسط الحمضي لجسمك.

يجب عليك ان تعرف ان رائحة الخل تستمر لبعض الوقت حتي يتبخر ، لكن اذا كنت لا تتحمل هذة الرائحة أضف قطرات قليلة من زيتك العطري المفضل اليك الي خل التفاح.

علاج لمشكلة الجيوب الأنفية

علاج لمشكلة الجيوب الأنفية

الجيوب الأنفية هي عبارة عن تجاويف صغيرة مملوءة بالهواء  داخل عظام الجمجمة، وتغطي هذة الجيوب بغشاء مخاطي رقيق وردي اللون، وتساعد هذة الجيوب علي ترطيب الهواء الذي يتنفسه الإنسان، تزداد الإصابة  بضغط الجيوب الأنفية في فصل الشتاء بسبب الأصابة بفيروس البرد والإنفلونزا وفصل الربيع بسبب الحساسية الربيعية مما يؤدي الي التهاب الجييوب الأنفية.

تساعدك بعض العلاجات المتزلية علي التنفس بسهولة ، ولكنها ليست علاج كافي ، اذا لم تشعر بتحسن من الممكن ان يكون ضغط الجيوب الأنفية عرض لشئ أخر أكثر خطورة فيجب عليك استشارة الطبيب لتلقي العلاج المناسب.

علاج ضغط الجيوب الأنفية والتنفس بسهولة

الأناناس
هو من أهم العلاج وأكثرها تأثيراً في تخفيف ضغط الجيوب الانفية.
يحتوي قشور الأناناس علي كمية كبيرة من بروتين البروميلين الذي يعمل علي تقليل من تورم وإنتفاخ ممرات الأنف فيقلل من ضغط الجيوب الأنفية ويصبح التنفس أكثر سهولة.

كل ما عليك أن :
لا ترمي رأس أو قلب الأناناس ، واحتفظ بالقشور أيضاً.
اغلي قشور وقلب ورأس الاناناس في إناء كبير من الماء لمدة ساعة.
تخلص من رأس الأناناس في سلة المهملات ، اهرس القشور وقلب الأناناس في الخلاط بإستخدام الماء المغلي للمساعدة في عملية الهرس.
صفي هريس الأناناس علي مصفاة سلك مع المتبقي من ماء الاناء لعمل عصير.
اشرب هذا العصير 3 او 4 مرات يوميا حتي يختفي ضغط الجيوب الانفية.

 

علاج لمشكلة الجيوب الأنفية
علاج لمشكلة الجيوب الأنفية

 

 

البخار
يمكنك التخفيف من ضغط الجيوب الأنفية بالبخار.
يعمل البخار علي التخلص من المخاط الموجود داخل الممرات الأنفية ويساعد علي إنكماش تورم وإنتفاخ الأغشية الأنفية.

كل ما عليك أن:
افتح الماء الساخن في حمام مغلق جيداً حتي يتكون البخار، وتنفس البخار لمدة 5 دقائق.
أو ممكن أن تغلي إناء من الماء ، ابعد الإناء عند النار ، لف منشة حول رأسك حتي تساعدك في توجيه البخار.
أضافة نقط قليلة من زيت النعناع او زيت الكافور تساعد أيضاً في هذة العملية.

تناول الأكلات الحارة
تناول الأكلات الحارة طريقة مؤكدة لتخفيف الضغط عن الجيوب الأنفية.
للطعام الحار وظيفة ضد الحساسية فهو يساعد علي إنكماش تورم وإنتفاخ الأغشية الأنفية ويخفف من الضغط علي الجيوب الأنفية.

كل ما عليك أن :
تأكل الأطعمة الحارة مثل الخردل ، الفجل ، الزنجبيل أو الفلفل الحار .
تضيف الصلصات التي تحتوي علي هذة المكونات الي نظامك الغذائي بإنتظام.
رش هذة التوابل علي الطعام الخاص بك أو إضافتها الي العصير.

مرطب الجو
يعمل مرطب الجو علي حفظ رطوبة نظيفة في الهواء خاصاً أثناء النوم، فيعمل علي التخفيف من ضغط الجيوب الأنفية ، حيث يعمل الهواء الجفاف علي ضغط والتهاب الجيوب الأنفية.
تأكد من أنك تنظف مرطب الجو بإنتظام للحفاظ عليه من نمو العفن والعطن مما سيجعل الأعراض اسوء.

كل ما عليك أن :
ضع مرطب الخواء في غرفتك أثناء النوم ليلاً.
قم بظبطة ليحافظ علي مستوي الرطوبة من 30 الي 50 %.
ضع نقط قليلة من زيت النعناع أو الكافور في الماء لتزيد من تأثيرة.

ضغط دافئ
واحدة من أفضل طرق تخفيف الضغط عن الجيوب الأنفية عند طريق استخدام الضغط الدافئ علي الممرات الأنفية ، وهي شبيهة لطريقة البخار التي شرحنها من قبل ، تعمل علي التخلص من المخاط في الممرات الانفية وتساعد علي إنكماش تورم الأغشية الأنفية.

كل ما عليك أن:
ضع قماشة رطبة في جهاز الميكرويف لمدة من الي ثانية (تعتمد علي قوة جهاز الميكرويف).
استلقي أو ميل راسك وضع قطعة القماش علي خديك وأنفك ومقدمة رأسك.
اتركها حتي تبرد.
كرر ذلك حتي تتحسن حالتك.

البقاء رطباً
يمكنك التخفيف من ضغط الجيوب الأنفية بشرب الكثير من الماء، الجفاف من أهم مسببات الإلتهاب،حافظ علي نفسك رطباً حتي تحافظ علي جيوبك الأنفية وتمنع إصابتك بضغط الجيوب الأنفية.
كل ما عليك أن:
قلل من تناولك للكافيين والمشروبات الكحولية خاصاً في موسم الإصابة بمشاكل الجيوب الأنفية.
اشرب من 10 الي 15 كوباً من الماء يومياً، مع الوضع في الإعتبار أنك تعد العصير الطبيعي ، والشاي العشبي ، والحساء من حصتك للمياة اليومية ، ولكن لا تحسب مشروبات الكافيين ، والكحول ، والعصائر الصناعية و الصودا من حصة المياة اليومية لك لانهم يتسببوا في جفاف الجسم.

شطف الأنف
يساعد شطف الانف علي تخفيف ضغط الجيوب الأنفية.بخاخات المحلول الملحي النقي أو شفاط الأنف فعال جدا في تنظيف المهييجات في الممرات الانفية ويساعد علي تقليل إلتهاب الممرات الأنفية.

كل ما عليك أن:
ماء المحيط وأنواع أخري من الماء الملحي أصبحت متوفرة بسهولة في الصيدليات
من الممكن أن تصنع بنفسك غسولك الملحي وتضعة في وزجاجة تعمل بالضغط.
من الممكن أيضاً استخدام شفاط الأنف.

تجنب المؤثرات التي تؤدي الي مشاكل الجيوب الانفية 

يمكن تخفيف ضغط الجيوب الأنفية أن تبقي بعيداً عن بعض المهييجات في الهواء التي تساهم في تورم أغشية الجيوب الأنفية، بالإضافة الي ذلك ، بعض المواد الميببة للحساسية مثل شعر الحيونات الأليفة ، الغبار ، وحبوب اللقاح يمكن أن تساعد في هذة الحالة.

كل ما عليك أن:
تجنب المهيجات الكيميائية مثل السجائر ومنتجات النظافة ، والدهانات ، وبخاخات الشعر والعطور الثقيلة.
ابعد عن شعر الحيوانات الأليفة ، الغبار وحبوب اللقاح.

عصارة بذور فاكهة الجريب فروت
تعتبر عصارة بذور فاكهة الجريب فروت مضاد حيوي طبيعي الذي يعمل علي تخفيف ضغط الجيوب الأنفية.تساعد عصارة بذور الجريب فروت علي تنظيف المخاط ومنع اي ميكروبات من الدخول الي الأغشية الأنفية.

كل ما عليك أن :
اضف 6 قطرات من عصارة الجريب فروت الي محلولك الملحي حتي ترطب جيوبك الأنفية.
يمكنك ايضاً إضافة 20 نقطة من عصارة الجريب فروت الي كوب من الماء وشربة 3 مرات يومياً.

الكركم والزنجبيل
الكركم والزنجبيل من التوابل المتوافرة في مطبخك ويساعدوا علي تخفيف ضغط الجيوب الانفية، يتميز الكركم والزنجبيل بخصائصهم ضد الإلتهاب وضد الميكروبات فتؤدي الي إنكماش تورم الأغشية الأنفية وتساعد علي تنظيف المهيجات والملوثات من جيوبك الأنفية.
يحتوي الزنجبيل علي فائدة إضافية في تخفيف ألم المعدة الذي غالبا بسبب افرازات الأنف ليلاً.

 

 

علاج لمشكلة الجيوب الأنفية
علاج لمشكلة الجيوب الأنفية

 

 

كل ما عليك أن :
اخلط ملعقة صغيرة من بودرة الكركم والزجبيل مع ملعقة صغيرة من العسل في كوب من السيراميك .
صب ماء ساخن فوق الخليط واشربه.
يمكنك أيضاً عمل شاي من الجزور الكاملة عن طريق تقطيع نصف إصبع من كلاهما ، واضافتهم الي كوب ونصف من الماء المغلي وتركهم علي نار هادئة لمدة عشر دقائق ، صفي الشاي واضف العسل ، واشربه من 3 الي 4 مرات يومياً.

خل التفاح
واحد من أفضل العلاجات لضغط الجيوب الأنفية مما له من خصائص مضادة للإلتهاب ، خل التفاح له قدرة علي إنكماش الأغشية الأنفية المنتفخة فيقلل من ضغط الجيوب الأنفية.

كل ما عليك أن :
أضف واحد ملعقة كبيرة من خل التفاح الخام الي كوب من الماء المغلي.
اشرب هذا المشروب من مرتين الي ثلاثة يوميا حتي تشعر بتحسن.
حافظ علي شربه كل صباح حتي يختفي الضغط.

البصل
يحتوي البصل علي أبخرة قوية التي تعمل علي التخفيف من ضغط الجيوب الأنفية.
حيث تحتوي هذة الأبخرة علي الكبريتدات التي لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للإلتهاب فتساعد علي تقليل تورم الجيوب الأنفية وتشعرك بالراحة.

كل ما عليك أن:
اخلط نصف ملعقة صغيرة من عصير البصل مع ملعقة صغيرة من عسل النحل النقي.
يمكنك أن تتنفس الأبخرة الناتجة من غليان البصل أيضاً.
جرب هذة الطريقة عدة مرات يومياً حتي تنظف جيوبك الأنفية.
شرب حساء اليصل أو حساء ساخن حار هي طريقة ممتازة لتخفيف ضغط الجيوب الأنفية.

زيت الأوريجانو
هو زيت فعال جدا في تخفيف ضغط الجيوب الأنفية ، يحتوي علي اثنين من أقوي المغذيات النباتية هم الكارفاكرول والثيمول (thymol&carvacrol) ، تملك هذة المغذيات النباتية خصائص مضادة للبكتريا ومضادة للفطريات التي تساعد علي التخلص من المهيجات التي تتسبب في تورم أغشية الجيوب الأنفية.

كل ما عليك أن :
أضف زيت الأوريجانو الي علاج البخار الذي شرحناه من قبل.
يعمل زيت الأوريجانو بكفاءة عند إضافته الي جهاز المرطب.
يمكنك أيضاً أن تضيف من 3 الي 4 نقط الي المحلول الملحي المستخدم في غسيل الأنف.

نبات القراص أو النعناع البلدي
يجب ألا تضع في اعتبارك أن تستخدم نبات القراص كعلاج أولي لتخفيف ضغط الجيوب الأنفية،
يعتبر نبات القراص من من أقوي مضادات الحساسية (مضادات الهيستامين) الطبيعية فيعمل علي إنكماش أغشية الجيوب الأنفية المتورمة ويجعلك تتنفس بسهولة.

كل ما عليك أن :
احمي يدك بإرتداء القفازات المطاطية.
أضف ملعقتان كبيرتين من الأوراق المطحونة الي نصف كوب من الماء المغلي.
اترك الخليط علي نار هادئة لمدة من 5 الي 7 دقائق.
صفي خليط الشاي ، ,اضف العسل والليمون اذا كنت تفضل ، ثم اشربه.
ممكن أن تكرر ذلك من 3 الي 4 مرات يومياً.

تجنب السكر ، ومنتجات الألبان ، والدقيق 
هناك بعض الأطعمة التي تتسبب في إلتهاب الجيوب الأنفية ، لذلك عليك تجنبهم علي الأقل مؤقتاً .
عندما نكون في موسم التهاب الجيوب الأنفية فيجب عليك أن تكون مدرك لما تأكل حتي تحمي نفسك من ضغط الجيوب الأنفية.

كل ما عليك أن.
يعمل السكر ضد العدوي بمكافحة كرات الدم البيضاء.
تعمل منتجات الألبان والحبوب والدقيق علي زيادة إفراز المخاط.
تجنب هذة الأطعمة في نظامك الغذائي يخفف من ضغط الجيوب الأنفية كما أنه يحميك من الإصابة بها أيضاً.

تنفس ، الأن !
من الضروري أن تجفف من ضغط الجيوب الأنفية عند شعورك بعدم القدرة علي التنفس بسهولة ، استخدم واحدة او أكثر من العلاجات المنزلية لتخفيف ضغط الجيوب الأنفية وإبدأ التنفس بسهولة مرة أخري.