وصفات بالدجاج المفروم

الدجاج هو أحد اللحوم البيضاء المستهلكة بشكلٍ كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه الشهي، وسعره الاقتصادي الزهيد، كما يمتاز أيضاً بإمكانية تحضيره بطرقٍ مختلفة، إذ يُمكن أن يُحضر مقلياً، أو مشوياً، أو مسلوقاً، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل: الكبسة، والملوخية، والمقلوبة،

وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات باستخدام الدجاج المفروم. رولات التوست بالدجاج المكوّنات: عشر قطع من التوست. ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: القشطة، وزيت الزيتون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم. نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم. نصف كوب من كل من: البقدونس المفروم، والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح، وجبنة الدهن. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والكزبرة المطحونة، والأوريجانو المطحون، وبهار الدجاج. رشّة فلفل أسود. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. كوبان من كريمة الطبخ.

 

طريقة التحضير: خلط جبنة الموزاريلا، وكريمة الطبخ في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والدجاج والتحريك حتّى ينضج الدجاج قليلاً. إضافة خليط البهارات، والفلفل الرومي، والقشطة، والزيتون الأسود،

بالإضافة إلى البقدونس والتحريك حتّى ينضج الخليط. رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام. مدّ خبز التوست جيداً بواسطة النشابة الخشبية، ثمّ وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من حشوة الدجاج داخله، وبعدها لفه على شكل رولات.

وضع رولات التوست في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة خليط الجبن وكريمة الطبخ فوقها. إدخال رولات التوست إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تتحّمر. سمبوسك بالدجاج المكوّنات: ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة مفرومة من الفلفل الأخضر الرومي. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. عشر قطع من عجينة السمبوسك الجاهزة. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. رشّة من كل من: البابريكا المطحونة، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير: تسخين ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع الدجاج، والثوم، وخليط البهارات والتحريك حتّى ينضج الدجاج.

رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاءٍ، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والكزبرة الخضراء، والبصل إليه والتحريك. مدّ عجينة السمبوسك على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين، ثمّ وضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج بداخلها، وبعدها إغلاقها على شكل مثلثات. تسخين الكمية المتبقية من الزيت في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع السمبوسك مدّة عشر دقائق أو حتّى يتّحمر جيداً.

كفتة الدجاج المكوّنات: ربع كوب من الدجاج المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. أربع فصوص مدقوقة من الثوم. ملعقة صغيرة من كل من: إكليل الجبل المطحون، والهال المطحون، والفلفل الأسود، والملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير: خلط الدجاج، وخليط البهارات، والبصل، والثوم، والبقسماط، والليمون في وعاء.

تغطية الخليط بكيس نايلون، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ساعةٍ أو حتّى يتماسك. تشكيل الخليط على شكل أصابع طولية، ثمّ تركه جانباً. تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ وضع أصابع الكفتة وتركها مدّة عشر دقائق أو حتّى تتّحمر. كرات الدجاج المفروم المكوّنات: ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. قطعتان من النقانق مقطعتان إلى قطع صغيرة.

بيضة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الفلفل الرومي المفرومة فرماً ناعماً. فصّان مدقوقان من الثوم. ملعقة كبيرة من كل من: زيت الذرة، وصلصة الصويا، والحليب البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من البقسماط المطحون. كوبان من زيت الذرة.

طريقة التحضير: خلط النقانق، والدجاج، والبيضة، والبصل، والثوم في الخلاط الكهربائيّ. إضافة الفلفل الرومي، والحليب البودرة، وصلصة الصويا، والملح، والبقسماط والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثمّ وضعها جانباً. تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الكرات وتحريكها مدّة خمس دقائق أو حتّى تتّحمر.

فوائد الأرز الأحمر

مصدر غني بالألياف يعدّ الأرز الأحمر من الحبوب الكاملة والغنية بنسبة تساعد على تغطية الحاجات اليومية من الألياف، حيث يحتوي ربع الكوب من الأرز الأحمر على غرامين من الألياف والذي يغطي نسبة 8% من الحاجات اليومية منه، والألياف هي من أنواع الكربوهيدرات غير القابلة للهضم في الجسم ووظيفتها المثلى هي تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، والألياف الموجودة في المواد الغذائية مثل الأرز الأحمر تساعد كذلك على التحكم بالجوع عن طريق إبطاء عملية الهضم والذي يساعد بدوره على التحكم بالوزن،

وبالإضافة إلى ذلك تقلل الألياف خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسب الكولسترول في الدم وتقليل ضغط الدم والالتهابات.[١] مصدر غني بالحديد يغطي ربع الكوب من الأرز الأبيض نسبة 2% من الحاجات اليومية من الحديد والذي يعدّ عنصراً ضرورياً يحتاجه الإنسان لنقل الأكسجين في الجسم، وعند نقص هذا العنصر في الجسم قد لا يحصل على الكمية اللازمة من الأكسجين والذي يؤدي إلى الشعور بالتعب

ويقلل من مقدرة الجسم على التغلب على الإلتهابات، ويعدّ مرض نقص الحديد (الأنيميا) من أكثر أمراض سوء التغذية انتشاراً في العالم وحسبما أفاد به مكتب المكملات الغذائية Office of Dietary Supplements فإنّ تناول أطعمة مثل الأرز الأحمر قد يساعد على تغطية حاجات الفرد اليومية من الحديد.

 

[١] مضاد للأكسدة يكتسب الأرز الأحمر لونه المميز من مركبات الأنثوسيانين والتي تقدم خصائص وقائية ومضادة للأكسدة وللسرطان والتي تقي من أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، وعند مقارنته مخبرياً مع أنواع أخرى من الأرز أظهر الأرز الأحمر أعلى نسبةً من مضادات الأكسدة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث يحتوي على عشرة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الأرز البني، كما يقدم نسبة 20% من حاجات الجسم اليومية من المغنيسيوم والفسفور والموليبدينم.

[٢] المعلومات الغذائية للأرز الأحمر يحتوي الكوب الواحد من الأرز الأحمر المطبوخ على:[٣] السعرات الحرارية 216 سعرة حرارية الدهون غرامان الصوديوم 10 ملليغراماً الكربوهيدرات 45 غراماً الألياف 4 غرامات السكريات غرام البروتين 5 غرامات

عمل الأرز الأحمر تتعدد طرق تحضير أطباق الأرز، فهناك الكثير من الوصفات العربية والغربية لتحضيره والتي لا حصر لها، ويعتبر الوطن العربي أكثر استهلاكاً للأرز، بحيث لا توجد مائدة عربية تخلو من هذا الطبق، فهو من المأكولات المُشبعة. يطهى الأرز باللحوم الحمراء، والبيضاء، والأسماك، والمأكولات البحرية كافةً، كما أنه يُطهى بعدة ألوان فمنه الأبيض، ومنه الأحمر، ومنه الأصفر، ومنه الأخضر الذي يُطهى بالأعشاب، ومنه المائل للون البني الذي يُطهى بالتوابل. هناك الكثير من السيدات اللاتي يبحثن عن طرق لجعل الأرز أحمر اللون، وطريقته سهلة. هناك طريقتان لجعله أحمر، وهما إما طهوه بصلصة الطماطم، أو بإضافة الصبغة الحمراء إليه، وسنذكر في مقالنا هذا طريقة الأرز الأحمر بالجمبري والأرز الأحمر العادي. الأرز الأحمر بالجمبري مكونات عمل الأرز كوبان ونصف من الأرز البسمتي (ذو الحبة الطويلة). نصف الكوب من صلصة الطماطم المعلبة. مكعبان من مرق الدجاج. كوبان من الماء الساخن.

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة. ثلاث حبات من الهال. ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً. قرن فلفل أحمر حار. حبتان من الطماطم الحمراء الناضجة. مكونات عمل الجمبري نصف كيلو من الجمبري. بصلة كبيرة الحجم مقطعة لأرباع. خمس أوراق غار. خمس حبات هال. ثلاث حبات من القرنفل. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

 

طريقة التحضير نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء الدافئ وقليل من الملح ونتركه لنصف ساعة ثم نصفيه. ننظف الجمبري ونغسله بالماء جيداً. نضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ونتركه ليغلي ثم نضيف البصل المقطع لأرباع والهال وورق الغار والقرنفل والكمون،

ثم نضيف الجمبري ونغطي القدر ونتركه لعشر دقائق ثم نضع حبات الجمبري في طبق. نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية قليلة من الماء ونخلطها جيداً ثم نصفيها ونتركها لحين الحاجة إليها. نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر ونضعه على نار متوسطة الحرارة،

ثم نضيف إليه البصل المفروم، والفلفل الأحمر ونقلبه لدقيقة، ثم نضيف بهارات الطبيخ والملح والفلفل الأسود والهال والبصل البودرة والثوم البودرة ومكعبات مرق الدجاج، ونقلبهم جيداً لدقيقة واحدة، ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم المُصفى والماء ونتركه يغلي. نضيف الأرز إلى قدر المرقة ونحركها ونتركها لثلاث دقائق قبل أن تجف المرقة نضيف البابريكا الحلوة والجمبري ونحرك الأرز بحذر، ونغطيه ونتركه على نار خفيفة ونحركه بين الحين والآخر ونتركه لينضج جيداً،

ثم نسكبه في طبق التقديم. الأرز الأحمر العادي المكونات كوبان من الأرز البسمتي. كوب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة طعام صغيرة من الصبغة الحمراء. طريقة التحضير نضع في قدر كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركه على نار هادئة ليسخن،

ثم نضيف إليه الأرز ونقلبه لدقيقة. نضع الملح والصبغة الحمراء على الأرز ونقلبه، ثم نضيف الماء ونحرك الأرز جيداً، ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة سبع دقائق، ثم نحركه ونخفف النار ونتركه لينضج، ثم نسكبه في طبق التقديم.

عناصر التغذية

عناصر التغذية العقل السليم في الجسم السليم، وحتى يكون الجسمُ سليماً لا بد من الاهتمام بتغذيته لبناء أعضائه بناءً سليماً وتاماً، وحتى يتمكن من القيام بوظائفه الحيوية وعمليات الأيض وبناء الأنسجة، فيجب أن تتوفر العناصر الغذائية الأساسية حتى تكون التغذية سليمة، حيث إنها تُعتبر مصدر الطاقة، وهذه العناصر هي: الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والبروبايوتيك والبريبايوتيك، والمتممات الغذائية،

وسنتحدث في هذا المقال عن عناصر التغذية الأساسية، وعن أهميتها في بناء الجسم، وأماكن وجودها. عناصر التغذية الكربوهيدرات تُعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الرئيسية التي تمنح الدماغ وأعضاء الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفها، وذلك من خلال إنتاج الجلوكوز، كما أنها تقوي جهاز المناعة، وتمنع تجلط الدم، وتخلص الجسم من السموم، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول الحليب ومشتقاته، والنشويات وبعض الفواكه والخضروات. البروتينات البروتينات هي وحداتٍ أولية تسمى أملاحاً أمينية، وتبني الجسم من خلال بناء الأنسجة والعضلات والعظام، وتعتبر البروتينات مصدراً ثانوياً للطاقة في الجسم، وتخلصه من الماء الزائد،

 

ويتم الحصول عليها من خلال تناول اللحوم والأسماك، والمكسرات، ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى بعض الخُضروات الخضراء. الدهون تتكون الدهون من وحدات أولية تسمى أحماضاً دهنية، وتكون إمّا أحماضاً دهنية مشبعة لا يمكن للجسم الاستغناء عنها، أو أحماضاً دهنية غير مشبعة، والتي تمد الجسم بالطاقة، وتمتص الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وتقلل الالتهابات في الجسم، وتُعطي شعوراً بالشبع، بالإضافة إلى أنها تقوي مناعة الجسم، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول بعض الزيوت؛ مثل: زيت الزيتون، والأسماك، واللحوم. الألياف الألياف الغذائية تتألف من عديدات السكاريد،

وبعض من المكوّنات الأخرى التي تساعد الجهاز الهضمي من خلال دفع الطعام داخله، كما أنها تسهل عملية التبرز، وتقسم الألياف إلى قسمين؛ أحدهما قابل للتحلل، ويوجد في بعض البقوليات؛ مثل: العدس، والشعير، وبعض الفواكه، والبازيلاء، والآخر غير قابل للتحلل؛ مثل الموجودة في نخالة القمح وبعض الحبوب الكاملة. الفيتامينات تُعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية المهمة جداً في جسم الانسان،

وتُقسم إلى: فيتامينات ذائبة في الدهون؛ مثل فيتاميني A, D، وفيتامينات ذائبة في الماء مثل فيتاميني B1, B2 ، وهي تمد الجسم بالطاقة، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول الحمضيات، والبيض، والكبد، والخضروات الورقية. المعادن المعادن من أهم العناصر الغذائية الأساسية في جسم الانسان، تمد الجسم بالطاقة، وتُنميه، وتقوي جهاز المناعة فيه، ومن هذه المعادن المهمة: الحديد، والزنك، واليود، والسيلينيوم، والنحاس، والمنغنيز، والفلوريد، والكروم، والمولبيديوم، والكوبالت، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول اللحوم، والكبد، والخضروات، والأسماك، والكاكاو.

تلبية الاحتياجات الأساسية من الأغذية تشمل الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والألياف الغذائية، والمعادن الأساسية، وغيرها من الأطعمة المفيدة، وتشمل أيضاً الأغذية المدعمة والمكمّلات الغذائية، حيث توفر واحداً أو أكثر من المواد المغذّية التي يمكن استهلاكها بكميات أقلّ من الكميات اللازم تناولها.[٣] فوائد تناول الأطعمة الصحية تقدّم الأطعمة الصحية للجسم العديد من الفوائد، وهي:

 

[٤] تعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، والمواد الغذائية المهمة الاخرى. تحتوي على نسبة عالية من المركّبات المضادة للأكسدة، مثل فيتامينات هـ، أ، والبيتا كاروتين، والمغذّيات النباتية. تقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى. أمثلة على أطعمة صحية اللوز يوجد العديد من الأطعمة الصحيّة، ومن أهمها اللوز الذي يعتبر من أهمّ الأطعمة الصحيّة، وذلك لاحتوائه على الريبوفلافين، والألياف الغذائية، والمواد المغذية، والكالسيوم، والحديد،

كما يحتوي على 30% من قيمة فيتامين هـ التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلّل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.[٤] التفاح يعدّ التفاح من أفضل الأطعمة الصحيّة، وذلك لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء، والتي قد تقلّل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما يخفّض مستوى الجلوكوز، كما يعتبر التفاح الطازج مصدراً لفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تقي خلايا الجسم من التلف،

كما أنّ فيتامين ج يساعد على تكوين الكولاجين الذي يكوّن النسيج الضام، كما يحافظ على سلامة الأوعية الدموية، والشعيرات الدموية، ويساعد على امتصاص عنصر الحديد.[٥] التوت يحتوي التوت على الكثير من المركّبات التي تقي من الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والسكري، ويحسّن التوت البري الذاكرة على المدى القصير، وصحة كبار السن،

بالإضافة إلى كونه مصدراً منخفض السعرات الحرارية، يحتوي على الألياف، والفيتامينات ومن بينها فيتامين ج، فكوب واحد من التوت الطازج يحتوي على 2.7 غراماً من الألياف، و10.8 ميليغرام من فيتامين ج.[٦] البروكلي يعدّ البروكلي مصدراً جيداً لحمض الفوليك، كما يحتوي على المغذّيات النباتية، وهو مصدر ممتاز لفيتامين ج وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.

[٧] الفاصولياء تعدّ الفاصولياء الحمراء سواء الداكنة أم الحمراء الصغيرة مصدراً جيداً للبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والألياف الغذائية، والبروتين، إلى جانب احتوائها على المغذّيات النباتية.[٨]

فوائد الطحينة

الطحينيّة تعتبر الطحينيّة أحد الإضافات المشهورة وواسعة الانشار بين الناس، والتي يتمّ إضافتها للمأكولات المختلفة لإضفاء النكهة المميّزة عليها، كالحمص والسلطات والمتبلات، كما ويتم إضافتها إلى الدبس فتمنح متناوله طاقةً كبيرةً ودفئاً وصحة، أما في مجال الطبخ فتستخدم كمكوّنٍ رئيسي في أكلة الكفتة بالطحينيّة وغيرها من الأمثلة الأخرى،

ويتم إعداد الطحينيّة من خلال غسل بذور السمسم وتحميصها بشكلٍ جيدٍ، ثمّ عصرها بآلاتٍ حتّى يخرج منها سائلٌ أبيض اللون، وتكمن قيمتها الغذائية في كونها تمدّ الجسم بالطاقة، والبروتينات، والدهون المشبعة والأحادية المختلفة، بالإضافة إلى السعرات الحرارية، وتحتوي الطحينيّة أيضاً على معادن البوتاسيوم والفسفور والحديد وغيرها، هذا إلى جانب احتوائها على فيتاميني ب1 وب2 وغيرهما، وفي هذا النص سنتعرف إلى فوائد الطحينيّة بشيءٍ من التوضيح.

 

فوائد الطحينيّة تتعدّد الفوائد التي يحصل عليها جسم الإنسان جراء تناوله الطحينيّة، ونذكر من فوائدها ما يأتي: تقوية العظام والتقليل من حالات الإصابة بالهشاشة لغناها بالكالسيوم. تسهيل الهضم وإضفاء شعور الشبع بسبب احتوائها على الألياف. التخفيف من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم. بناء العضلات وتقويتها لاحتوائها على البروتينات المختلفة. علاج التهابات الحلق عن طريق الغرغرة بها ثم ابتلاعها. مفيدةٌ للبشرة فتعالج تجاعيدها وحبوبها وشوائبها. علاج آلام تشققات الشفاه. تقي الجسم من حالات الإصابة بفقر الدم بسبب غناها بالحديد. تخليص الجسم من السموم لأنها مفيدةٌ لصحة الكبد. علاج التهابات اللثة.

علاج الدمامل. إعداد الطحينيّة منزلياً يمكن أن تقوم ربة البيت بإعداد الطحينيّة في منزلها رغم توافرها بكثافةٍ في الأسواق، إلّا أنّ المكوّنات الطبيعيّة وطريقة الإعداد في المنزل تكون صحيّةً أكثر، وفي متناول اليد وقليلة التكاليف وخاليةً من أي موادَ حافظةٍ أو اصطناعيّة، وسيتم توضيح المقادير والمكوّنات فيما يلي من سطور.

المكوّنات يتطلّب لعمل الطحينيّة في المنزل إحضار ما يلي من مقادير: نصف كوب من الدقيق الأبيض. كوب من السمسم غير المحمّص. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير يمكن إعداد الطحينيّة من خلال اتباع ما يأتي: وضع الكمية المحضّرة من السمسم غير المحمّص في مقلاةٍ، ثم وضعها على نارٍ هادئةٍ لعشر دقائق.

وضع السمسم بعد أن يبرد في الخلاط الكهربائي وطحنه. سكب الطحين، ويكون نصف كمية السمسم بالخلاط الكهربائي وطحنهما معاً حتى يمتزجا. وضع الناتج في وعاءٍ، ثمّ سكب الزيت النباتي فوقهما، حتىّ يتشكّل خليطٌ كثيف القوام. وضع الخليط النهائي في إناءٍ نظيفٍ وجافٍ ومحكم الإغلاق، ووضعه في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.

فائدة الطحينية للبشرة تبييض، وتفتيح لون البشرة. تنقي الوجه من الشوائب، وتوحّد لونه. تستخدم من أجل نفخ خدود الوجه. تخلّص البشرة من مشكلة الدمامل، وتزيل آثارها بشكلٍ نهائيّ. ترطب الوجه، وتزيد نضارته.

وصفات الطحينية للبشرة وصفة تفتيح البشرة: امزجي مقدار ملعقتين من الطحينية، مع ملعقتين من مطحون الكركم، وأضيفي إليهما الحليب الجاف حسب الحاجة، بحيث يتشكل لديك عجينةً متماسكةً. ضعي العجينة على وجهك مدّة ثلث ساعة. اغسلي وجهك بالماء البارد. وصفة تنقية البشرة: ضعي كميةً قليلةً من الطحينية على قطنة. امسحي وجهك بها مع الحرص على عدم الاقتراب من منطقة العينين. اتركيها على وجهك مدّة ربع ساعة. اغسليه بالماء الفاتر.

وصفة نفخ الخدود: أحضري القليل من عشبة المرّة، وانقعيها في كميّةٍ قليلةٍ من الماء. أضيفي للمنقوع كميةً من الطحينية مع مراعاة أن تكون نسبة الطحينية أكبر من نسبة منقوع المرّة. امزجي المكونات معاً، ثم ضعيها على الوجه خمس عشرة دقيقة. اغسلي وجهك بالماء الفاتر. داومي على هذه الخلطة بتطبيقها يومياً للحصول على النتيجة المطلوبة.

 

وصفة التخلص من الدمامل: ضعي كميةً قليلةً من الطحينية على قطنةٍ نظيفةٍ. دلّكي المنطقة الجلدية المصابة بالدمامل. كرري هذه العملية بشكلٍ يوميّ للتخلص من المشكلة، أمّا إذا كان عدد الدمامل لديك كبيراً؛ فننصحك بتغطيتها بالطحينية بشكلٍ كاملٍ للتخلص منها.

فوائد الطحينية العامة للجسم تقي من خطر الإصابة بالسرطان؛ لاحتوائها على مركباتٍ مرتبطةٍ بالاستروجين مثل: مركب الليغنان، والسيسامين . تعالج آلام المفاصل، والالتهابات الناتجة عنها. تقلل معدل الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تقي القلب من الجلطات. تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الماغنسيوم الذي يقوّي العظام، ويقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، لذا فمن الأفضل تضمينه في وجباتنا الغذائيّة، ونخصّ بالذكر النساء كونهن الفئة الأكثر تعرّضاً لمرض هشاشة العظام خاصّة بعد سن اليأس.

تزيد من الهيموجلوبين في الدم، حيث ترتفع نسبة الحديد في الطحينية، ممّا يجعلها من الأغذية الهامة التي تقي من الإصابة بمرض الأنيميا أو فقر الدم، فتنصح الأمهات الحوامل بتناولها خلال فترة الحمل لتزويدها بالحديد الكافي لها، ولجنينها.

هل تعرف شاي الحلبة؟

هل تعرف شاي الحلبة؟

هل تتناول شاي الحلبة ؟ ان كانت الاجابة لا فعليك بالبدأ في تناوله لتغتنم فوائد شاي الحلبة للصحة والجسم ، يستهلك شاي الحلبة في الغالب عن طريق تخمير بعض الشاي من البذور والأوراق، كما يمكنك إضافة القليل من العسل في الشاي المخمر لتعزيز نكهته، وتصاعدت رائحته وأذواقه فجأة كما انه يتميز بفوائدة الصحية المدهشة فهي تعمل على تقليل تقلصات الدورة الشهرية والاحمرار الساخن وتغييرات البلوغ ومفيد للسمنة ومنع زيادة الوزن وتساعد في علاج مرض السكري ودعم الأمهات المرضعات وتساعد على تحسين صحة الجلد والحفاظ على وظائف المخ وتحسين صحة الكلى ومفيد في علاج والوقاية من السرطان .

القيمة الغذائية لشاي الحلبة :

  • 58 غم من الكربوهيدرات .
  • 25 غ من الألياف الغذائية .
  • 4 غ من الدهون .
  • 23 غ من البروتين .
  • 176 ملغ من الكالسيوم .
  • 57 مكغ من حمض الفوليك .
  • 33 ملغ من الحديد .
  • 191 ملغ من المغنيسيوم .
  • 296 ملغ من الفوسفور .
  • 770 ملغ من البوتاسيوم  .
  • 5 ملغ من الزنك .
  • 1 ملغ من النحاس .
  • 2 ملغ من المنجنيز .
  • 3 ملغ من الثيامين .
  • 3 ملغ من السلينيوم .
  • 6 ملغ من فيتامين ب 6 .
  • 4 ملغ من الريبوفلافين .
  • 6 ملغ النياسين .

    كيفية صنع شاي الحلبة :

    قم بسحق بذور الحلبة بلطف مع الطرف المسطح لسكين الطاهي ، حيث سيؤدي ذلك إلى إطلاق نكهة البذور والمواد الكيميائية وتمكينك من الحصول علي فوائد شاي الحلبة ، كما يمكنك إضافة الأعشاب وأوراق الشاي الأخرى إلى بذور الحلبة للحصول على نكهة مختلفة ، ثم أضف اليها حوالي كوب واحد من الماء لكل ملعقة صغيرة من البذور و اتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم اتركها  تنحدر لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، يمكنك تقديم شاي الحلبة إما ساخنة أو باردة بناءً على ذوقك ، كما يمكنك إضافة الحليب أو المحليات .

    فوائد شاي الحلبة المذهلة للصحة والجسم

    1. فوائد شاي الحلبة للرضاعة : يزيد شاي الحلبة من إمدادات الحليب للرضاعة الطبيعية :

    منذ العصور القديمة ، تستخدم النساء الحلبة للرضاعة ولتحفيز وزيادة تدفق الحليب للنساء اللواتي يرغبن في توفير كمية كافية من الحليب لإرضاع أطفالهن وتغذيتهم  ، وقد يشهد البعض زيادة في الإنتاج بعد 24 إلى 72 ساعة من تناول الحلبة ، ولكن قد يستغرق الأمر ما يصل إلى أسبوعين ليكون له نفس التأثير على النساء الأخريات ، وغالبًا ما يتم استخدام شاي الحلبة لتلبية الاحتياجات قصيرة الأجل وطويلة الأجل لزيادة إمدادات الحليب ، غالبا تكون الجرعة المقترحة هي عادة كوب واحد من الشاي ، مرتين أو ثلاث مرات في اليوم .

هل تعرف فائدة تناول الجريب فروت؟

هل تعرف فائدة تناول الجريب فروت؟

يعزز عصير الجريب فروت صحة الجهاز التنفسي :

الجهاز التنفسي حساس للغاية ويتأثر بالبكتيريا بسرعة ، ولكن يمكنك مكافحة العديد من مشاكل الجهاز التنفسي عن طريق دمج عصير الجريب فروت في نظامك الغذائي ،  ويعتبر عصيرالجريب فروت من أهم عناصر فيتامين (ج) التي يمكنك استهلاكها لإعاقة المخاطر التي تسهم في تطور الربو ، ومع ذلك يُقترح استشارة طبيبك الأساسي في حالة وجود مشكلة خطيرة في الجهاز التنفسي بدلاً من اختيار العلاج الذاتي .

6.يعمل عصير الجريب فروت  علي ترطيب الجسم :

من فوائد الجريب فروت المهمة هي هذه الفائدة حيث يمكنك الحفاظ على نشاط  الجسم عن طريق استهلاك الكثير من السوائل مثل عصير الجريب فروت حيث يزيد العصير المملوء بالمغذيات من مستويات الطاقة التي تمنعك من الوقوع فريسة للتعب والاجهاد ويتميز عصير الجريب فروت  على 90٪ ماء ، ولهذا يوصي خبراء التغذية بشربه بانتظام.

7.يساعد عصير الجريب فروت علي فقدان الوزن :

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فسوف يساعد الجريب فروت في تسريع عملية فقدان الوزن، حيث يتضمن عصير الجريبفروت كمية كبيرة من إنزيمات حرق الدهون و هذه الأنواع من الإنزيمات مجتمعة مع نسبة عالية من الماء من الجريب فروت سوف تسرع عملية الأيض ، كما أن عصير الجريب فروت يعمل علي تحسين نشاط التمثيل الغذائي وكذلك حرق الدهون ، ويمد الجسم بالمزيد من الطاقة، واثبتت أحد الدراسات إلى أن تناول 8 أونصات من عصير الجريب فروت قد يمنع الأنزيمات النشطة في تخزين الدهون والكربوهيدرات نتيجة لذلك ، فإن تضمين عصير الجريب فروت في نظامك الغذائي يساعد على بدء عملية إنقاص الوزن .

8. عصير الجريب فروت مفيد لتعزيز صحة الفم :

يجب أن تكون المحافظة على صحة الفم من أهم أولوياتك حيث يمكن أن تساهم أمراض الفم الصامتة في الإصابة بسرطان الفم ، وقد أثبتت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم والمعتدل لعصير الجريب فروت له القدرة على منع مشاكل اللثة المختلفة مثل نزيف اللثة والالتهابات ، كما يمكن للمركبات الموجودة في عصير الجريب فروت تقوية اللثة أيضًا .

9. عصير الجريب فروت مفيد للأمهات الحوامل :

يحتوي كوب من الجريب فروت الطازج على الكثير من الخصائص المغذية ، لذلك هو مفيد أثناء الحمل حيث تحتاج النساء الحوامل إلى نظام غذائي متوازن محمّل بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومن خلال دمج عصير الجريب فروت يمكنهم جني العديد من الفوائد الصحية لهم وكذلك للجنين حيث  تساعد العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الجريب فروت على تعزيز نمو العظام وكثافتها للأم الحامل ، ومع ذلك يُنصح بالتشاور مع طبيبك قبل اختيار عصير الجريب فروت أثناء الحمل لتجنب أي إزعاج .

الجريب فروت وفوائده

الجريب فروت وفوائده

نعلم ان عصير الجريب فروت طعمة قوي وشديد جدا على البعض ولكن يتحتم عليك تناوله من فتره لأخرىى لتستفيد من فوائد عصير الجريب فروت المتعدده للجسم والصحة . حيث يحتاج جسمك إلى المعادن والفيتامينات لتعمل بفعالية وعندما يحصل جسمك على العناصر الغذائية اللازمة ، يمكن أن يتجنب العديد من الأمراض الصحية بشكل طبيعي وهذا هو السبب في تشجيع خبراء التغذية على تناول كوب واحد على الأقل من عصير الجريب فروت الطازج بانتظام ، حيث أن عصير الجريب فروت هو وسيلة لذيذة لدرء المشاكل الصحية المختلفة وذلك لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة وتشمل الفوائد الصحية لعصير الجريب فروت الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، وتحقيق التوازن بين مستويات ضغط الدم، والوقاية من السرطان ،وتوفير الطاقة اللازمة، ودعم الترطيب، ومكافحة مشاكل الجهاز التنفسي وإزالة السموم من الكبد، كما يمكنك حرق السعرات الحرارية فقط من خلال تناول بعض عصير الجريب فروت الطازج .

القيمة الغذائية لعصير الجريب فروت :

  • النحاس 1 ملغ .
  • حمض الفوليك 7 مكغ.
  • الحديد 5 ملغ
  • المغنيسيوم 6 ملغ .
  • النياسين 5 ملغ .
  • البروتين 2 جرام .
  • حمض البانتوثنيك 5 ملغ
  • البوتاسيوم 400 ملغ .
  • الصوديوم  5 ملغ  .
  • ثيامين 1 ملغ ..
  • فيتامين C 9 ملغ .
  • الزنك 1 ملغ .

فوائد عصير الجريب فروت المذهلة للصحة

1.يحافظ عصير الجريب فروت على صحة القلب والأوعية الدموية :

يعد تناول عصير الجريب فروت الطازج فعال لصحة القلب والأوعية الدموية حيث يحتوي العصير على العديد من العناصر الهامة لصحة الجسم مثل البوتاسيوم والريبوفلافين والثيامين وما إلى ذلك ، وهي ضرورية لمنع العوامل التي تسهم في الإصابة بالسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية وتصلب الشرايين ، كما  يعمل البوتاسيوم بمثابة موسع للأوعية الدموية يوسع الأوعية والشرايين مما يسمح بدورة دموية سلسة وعلاوة على ذلك ، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في العصير لحماية نظام القلب والأوعية الدموية من الأكسدة .

2.عصير جريب فروت مفيد لدرء أنواع مختلفة من السرطان :

وفقا لدراسة حديثة ، يمكن لعصير الجريب فروت الطازج تجنب المخاطر المرتبطة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون وسرطان المريء ، وما إلى ذلك ، كما تعمل المركبات مثل الليكوبين وبيتا كاروتين ، جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة وتساعد على تدمير الجذور الحرة والنمو السرطاني الموجود في خلايا جسمك.

3.يزيل عصير الجريب فروت سموم الكبد :

يمكن أن يعمل عصير الجريب فروت كمزيل للسموم حيث إن تناول بعض العصير الطازج يمكن أن يزيل بشكل فعال الأملاح الزائدة والسموم والمواد الكيميائية من الكبد و عندما يتم إزالة السموم من جسمك بالكامل ، ستكون أقل عرضة لمشاكل صحية مزمنة .

4.يحتوي عصير الجريب فروت علي خصائص مضادة للالتهابات :

يمكن لعصير الجريب فروت أن يخفف بشكل فعال من الالتهابات المزمنة التي تحدث في كثير من الأحيان في العضلات والمفاصل  وذلك بفضل  خصائصه الهائلة المضادة للالتهابات. ومع ذلك ، لا تنس استشارة طبيب الرعاية الأولية إذا كنت تعالج الالتهابات من خلال الأدوية .

فوائد اكل الكبده

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن تعدّ الكبدة غذاءً صحياً غنياً بالمعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ جداً من فيتامين أ أو الريتينول، حيث تحتوي الحصة الواحدة من كبد البقر على ما يصل إلى ثلاثة أضعاف الكمية القصوى المُوصى بها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) من فيتامين أ،
كما تحتوي الحصة الواحدة
من كبد البقر على 30000 وحدة دولية من الريتينول، وتجدر الإشارة إلى أنّ وزارة الزراعة الأمريكية توصي بالحصول على ما لا يزيد عن 1000 وحدة دولية يومياً من فيتامين A، سواء كان ذلك من المكملات الغذائية، أو المصادر الحيوانية، أو المصادر المُدعّمة.[١] تعزيز عملية الأيض تحتوي الكبدة على معدن النحاس، والذي يعتبر مكوّناً وظيفياً لإنزيمات الجسم، حيث تقوم تلك الإنزيمات بإنتاج الطاقة للجسم، كما تعمل على استقلاب الحديد، وتكوين الكولاجين، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الأعصاب، وبحسب ما أثبته معهد لينوس بولينغ (بالإنجليزية: Linus Pauling Institute)،

 

تقوم بعض الإنزيمات التي تعتمد على النحاس، بإنتاج مضادات الأكسدة، التي تعمل على وقاية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، لذلك يُوصى بتناول 0.9 ملليغراماً من النحاس من خلال النظام الغذائي اليومي، كما يمكن الحصول على حوالي 12 ملليغراماً من النحاس من خلال تناول 85 غراماً من كبد البقر أو العجل، إلا أنّ كبد الحمل يحتوي على نصف تلك الكمية، بينما يحتوي كبد الدجاج على ملليغراماً واحداً فقط.[٢] مصدر أساسي للبروتين يشكل البروتين أكثر من ربع مكوّنات الكبدة، ويتميز هذا البروتين بكونه عالي الجودة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وتعدّ الأحماض الأمينية وحدة البناء الأساسية للبروتين. يستطيع الجسم إنتاج بعض الأحماض الأمينية في الجسم، إلا أنّ الأحماض الأمينية الأساسية يجب الحصول عليها من الأغذية، حيث يساعد البروتين على تعزيز عملية فقدان الوزن، فهو يقلل من الشعور بالجوع ويثبط الشهية، كما يساهم البروتين في تعزيز عملية الأيض في الجسم، مما يعني حرق المزيد من السعرات الحرارية في الجسم، بالإضافة إلى ذلك يساهم البروتين في بناء العضلات، والحفاظ على البنية العضلية أثناء عملية فقدان الوزن.[٣]

فوائد الكبدة لمرضى السكري لم تجرى الدراسات والتجارب فيما يخص فوائد الكبدة لمرضى السكري، ولكن من المثبت أن الكبدة غنية بالعديد من الفيتامينات؛ مثل: ب12 والعديد من المعادن؛ مثل: الحديد والبوتاسيوم، ومرض السكري يعتبر من الأمراض الحساسة جداً ومضاعفاتها خطيرة على الإنسان، ولهذا يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بعد استشارة الطبيب المختص، وعدم الإفراط في تناول صنف واحد من الطعام؛ مثل: الكبدة.

 

بالرغم من الفوائد الكبيرة للكبدة، إلا أن التناول المفرط لها يؤدي إلى العديد من المضاعفات السلبية، حيثُ تحتوي الكبدة على نسبة كبيرة من المواد الني تنتج حمض اليوريك، ومع ارتفاع نسبة هذا الحمض في جسم الإنسان يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس، كما تحتوي الكبدة على كمية كبيرة من الكولسترول الذي يمكن أن يسبب الجلطات الدماغية والقلبية، بالإضافة إلى أنها قد تؤدي إلى رفع مستوى ضغط الدم والسكر في الجسم، ولهذا ينصح مرضى السكري والقلب بعدم الإكثار من تناولها.
فوائد الكبدة فوائد الكبدة العامة تقليل خطر الإصابة بفقر الدم، حيثُ تحتوي الكبدة على العديد من الفيتامينات المهمة، وعلى العديد من المعادن التي تقوي الدم؛ مثل: الحديد. تقوية عضلة العين، وهذا الأمر يزيد حدة البصر، كما يقلل خطر الإصابة بتجمع المياه في العين. تنشيط وتحفيز جهاز المناعة، حيثُ تساعده على القيام بوظائفه في التصدي للأمراض والفيروسات التي تهاجم الجسم بشكل أفضل. تكوين العضلات في الجسم وتقويتها. تقليل التوتر العصبي والإجهاد والوقاية من أمراض الاكتئاب. تقوية الأسنان والعظام. تقوية بصيلات الشعر والأظافر، وعلاج العديد من مشاكل البشرة.

فوائد شرب الليمون مع الكمون

الكمون والليمون يعدّ الكمون من النباتات الحوليّة التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وقد يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، والسرطان، وتخفض من سكر الدم، كما أنّه مضادٌ للاختلاج، ويُضاف إلى الأطعمة لإضفاء نكهةٍ لها،
ويستخدم كعطر في المستحضرات، وغيرها، أمّا الليمون فهو من الأشجار دائمةِ الخضرةِ التي تنمو في المناطق شبه المدارية، ومنطقة البحر الأبيض المتوسّط، وتُعدُّ ثماره صغيرة الحجم، وبيضاويّة الشكل، ويتدرج لونها من الأخضر إلى الأصفر.[١][٢][٣] فوائد شرب الكمون والليمون لا توجد دراسات علميّة تبحث فيما إذا كان تناول الكمّون مع الليمون له فوائد صحيّة للجسم أم لا، إلّا أنّ كلُاً من هذين الغذائين لهما فوائد عدّة للصحة، وفي الآتي ذكرهما: فوائد شرب الكمون يقدّم الكمون العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:[٤][٥] تقليل الوزن: حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ الأشخاص الذين تناولوا الكمون، فقدوا كميات جيدة من وزنهم، كما انخفضت مستويات الإنسولين لديهم. تقليل مستويات الكولسترول:

حيث أشارت دراسة أنّ تناول النساء اللاتي يعانين من السمنة وفرط الوزن لثلاثة غرامات من الكمون يوميّاً قد قلّل مستويات الكولسترول الكلي، والضارّ، والدهون االثلاثيّة لديهنَّ، كما شهدنَّ ارتفاعاً في مستويات الكولسترول الجيّد. المساهمة في تحسين أعراض متلازمة القولون المتهيج:
حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ تناول الزيت العطري للكمون قد خفف من هذه الأعراض لدى المرضى؛ كآلام المعدة، والانتفاخ، كما أنّه خفض حركة القولون للأشخاص المصابين بالإسهال، وعزّز هذه الحركة لدى المصابين بالإمساك. تقليل التوتّر: حيث أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنَ إعطائها لمستخلص الكمون قبل أدائها لنشاط مجهد قلل من استجابة التوتّر لديها، حيث إنّ هذا النوع من البذور يساعد على تقليل الآثار الناتجة عن التوتر بسبب تأثيرها المضاد للتأكسد،

كما وُجدّ أنّ هذا التأثير على الفئران يفوق تأثير فيتامين ج على الفئران ذاتها. المساهمة في التحكم بنقص سكر الدم: حيث أشارت إحدى الدراسات أنَ الكمون يقلل مستوى سكر الدم، وهرمون الإنسولين، ومستوى اختبار الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي، بالإضافة إلى تحسّن أعراض مقاومة الإنسولين والالتهاب، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ النتائج حول تأثير الكمون على مستوى السكر في الدم كانت مختلفة.

تعزيز المناعة: فقد وجدت دراسات أنَ الكمون قد يعزز الجهاز المناعي ويساهم في مكافحة بعض أنواع البكتيريا، والعدوى الفطرية. فوائد شرب الليمون يحتوي الليمون على نسبة مرتفعة من فيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والمركبات النباتيّة المفيدة، ولذلك فإنّه يمكن لتناوله أن يُقدّم العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وفيما يأتي أهمّها:[٦][٧][٨] تعزّيز صحة القلب: فقد أشارت أبحاث أنّ تناول الخضار والفواكه التي تحتوي على فيتامين ج، تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، والجلطات الدماغية. الوقاية من حصوات الكلى: إذ إنَ حمض الستريك الموجود في الليمون يساعد على زيادة حجم البول، ودرجة حموضته، وهو ما يشكّل بيئة غير مُلائمةٍ لتكوّن حصوات الكلى؛ التي تتكوّن نتيجةً لتراكم الفضلات،

ويمكن لتناول مقدار نصفِ كوبٍ من عصير هذه الثمار يوميّاً أن يمنع تشكّل الحصوات عند المرضى الذين سبق أن أُصيبوا بها. تقليل خطر الإصابة بالسرطان: حيث وجدت دراسات أنابيب الاختبار أنّ عدداً من مركبات ثمار الليمون قتلت الخلايا السرطانيّة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه لم يكن التأثير ذاته بالنسبة للبشر،
كما يُعتقد بأنّ مُركّبات أخرى، مثل: الليمونين (بالإنجليزيّة: Limonene)، والنارينجين (بالإنجليزيّة: Naringenin) قد تمتلك تأثيراً مضاداً لهذا المرض، إلا أنّ هذه الفائدة ما زالت بحاجة للمزيد من الدراسات. يزيد الحركة الدودية في القناة الهضميّة: إذ إنَه يعزّز حركة الأمعاء، ويعالج الإمساك، كما يعدّ عصير الليمون مفيداً للمصابين بعدوى المسالك البولية؛ حيث إنّه يساهم في التخلّص من السموم، والبكتيريا. يساهم في تقليل الوزن: إذ بيّنت دراسة أجريت على القوارض أنّ تناول المركبات متعدّدات الفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols) التي توجد في قشر الليمون قد قلّل من زيادة الوزن الناتجة عن النظام الغذائي الذي يسبب السمنة، كما عزّزت أيض الدهون، وحساسيّة الجسم للإنسولين لدى هذه القوارض،

كما يُعتقد بأنّ هذه الفاكهة قد تقلّل الوزن بسبب محتواها من ألياف البكتين التي يزيد حجمها في المعدة ممّا يزيد الشعور بالشبع. المساعدة على امتصاص الحديد من مصادره النباتية: حيث تحتوي هذه المصادر على الحديد غير الهيمي (بالإنجليزيّة: Non-heme iron) الذي يصعُب امتصاصه، ويمكن لفيتامين ج، وحمض الستريك أن يزيد من هذا الامتصاص، وبالتالي فإنّه قد يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم.[٦][٩]

فائدة أوراق الزيتون

شجرة الزيتون هي شجرة معمرة دائمة الخضرة يتم زراعتها في دول بحر الأبيض المتوسط ، وانتقلت زراعتها من سواحل بلاد الشام لأروبا وإفريقيا ، وهي شجرة مباركة
مقدسة أقسم الله بها في كتابه الكريم لعظمتها وأهميتها ، ولقد احتلت هذه الشجرة مكانة مرموقة على مدى الحضارات الإنسانية المتتابعة ، وفي زمان الإغريق كان يلبس غصن شجرة الزيتون كطوق يوضع على الرأس كرمزا للسلام ، وقد تم ذكره في الإنجيل في قصة الطوفان وسيدنا نوح عليه السلام ، وكانت تستخدم منذ القدم عند الفراعنة في تحنيط الموتى ولعلاج بعض الأمراض كالحمى والملاريا .

يتميز ورق الزيتون بطعم مر لاذع لإحتوائه على مادة الأوليوروبيين الفعالة والمعروفة في محاربتها للجراثيم والميكروبات بمختلفها . ولهذه الشجرة وأوراقها فوائد صحية عديدة أهمها : – يقوي مناعة الجسم لمحاربته كافة الإلتهابات . – يخفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول ويحمي من الإصابة بالأزمات القلبية . – يستخدم مستخلص أوراق الزيتون في علاج نزلات البرد لإحتوائه على مواد قابضة تساهم في مكافحة الإلتهابات . – يقتل الميكروبات والفطريات والفيروسات بأنواعها . – يشفي من التهابات اللثة وتقرحاتها إذا مضغت أوراقه . – يستخدم مغلي أوراقه ككمادات خافضة للحمى . – يمنع تكاثر الفيروسات ونشرها وينشط جهاز المناعة . –

 


شرب مغلي أوراق الزيتون يعمل على تخفيض نسبة السكر المرتفع في الدم . – يقي مستخلص أوراقه من الشيخوخة وظهور التجاعيد . – يعتبر منقوعه مدر للبول . – ملين للمعدة ويساعد على عملية الهضم . – يزيد من نشاط الدورة الدموية وطاقة الجسم . – يعمل مستخلص أوراق الزيتون على خفض الشحوم الثلاثية بالدم لإحتوائه على مركبات الألوروبيين التي تمنع تراكم الصفيحات الدموية داخل الشرايين . – مفيد في علاج التهابات الكبد والتسمم الغذائي . – يخفف مستخلص الأوراق من أعراض التعب والهزل المرافقة للأمراض المزمنة كالإيدز والسرطانات . – كما أن عمل تبخيرة من أوراق الزيتون مفيدة في علاج الربو وضيق التنفس . – يعمل على قتل العفائن والطفيليات في الجسم . -يحمي من النقرص المعروف بداء الملوك لتخفيضه نسبة البروتين العالي في جسم الإنسان . – يعتبر مستخلصه علاج فعال لفيروس الهربس وفايروس بانكوك وجميع الفيروسات المسببة للسرطانات . -كما يستخدم تجميليا فمنقوع الأوراق تعتبر غسول رائع للأسنان واللثة . – تنقيط الأذن بمستخلصه يطهرها من التعفنات والصديد بداخلها .

فوائد أوراق الزّيتون القضاء على البكتيريا والفيروسات ومقاومتها مثل فيروس داء فقدان المناعة، وتحتوي على مركّب الأولوربيين المقاوم للجراثيم والفيروسات. تنشيط القلب والأوعية الدّمويّة وحمايتها من الأمراض مثل الجلطات. علاج الإنفلونزا والالتهابات الرّئويّة والتّعب المزمن، وذلك لاحتوائها على مواد مضادّة للأكسدة. تقليل الوزن وحرق الدّهون. تقليل ضغط الدّم والوقاية من تصلّب الشّرايين. علاج التهاب المعدة وتقليل الحموضة فيها. علاج السكّر المرتفع في الدّم. الوقاية من التّجاعيد واسوداد البشرة عند دهن الوجه بمغليّ الأوراق. علاج الكلى وإدرار البول والتّخلّص من الفضلات والسّموم، وعلاج التّعب الذي ينتج عن تراكم السّموم في الجسم ممّا يؤدّي إلى تعطّله عن العمل. علاج الرّبو وصعوبة التّنفّس. علاج تقرّحات الفم والتهاب الّلثة، وإزالة البكتريا، كما تعتبر الأوراق مضادّاً للجراثيم، وتعالج سواد الّلثة،

 


إذ يمكن مضغ أوراق الزّيتون كما هي بعد غسلها لعلاج التهاب الّلثة، كما أنّها تساهم في الحفاظ على الأسنان بعمل مغليّ الأوراق، وذلك بغسل الأوراق وغليها في لتر من الماء لمدّة ساعتين على نار هادئة، ثمّ تترك لتبرد وتصفّى، ويستخدم المغليّ بالمضمضة لغسل الأسنان والتّخلّص من الجراثيم وتخفيف ألم الأسنان. علاج الكثير من الأمراض مثل السّرطان لأنّها تحتوي على مركّب الأبيجينين المضادّ لمرض السّرطان أو التّسمّم الغذائيّ أو الزّكام والتهاب الكبد، فيمكن خلط مغليّ أوراق الزّيتون أو مسحوق الزّيتون مع الشّوربة أو القليل من العسل. أثبتت الدّراسات الحديثة أنّ شرب مغليّ من أوراق الزّيتون يوميّاً يمنع الإصابة بالأمراض خصوصاً المنتشرة بين الأطفال، ويقوّي مناعة الجسم. طريقة تحضير مغليّ أوراق الزيتون طحن أوراق الزّيتون ووضعها مع لتر من الماء المغليّ ثمّ طحنه في آلة الطّحن الكهربائيّة، ثمّ يترك الخليط لمدّة ساعتين، ويصفّى في قطعة من القماش، ويوضع في مكان مظلم أو داخل قنّينة غير شفّافة ويُترك لمدّة يومين ثمّ يُستخدم.

أنواع الكربوهيدرات

الكربوهيدرات يحتاج الجسم إلى العديد من العناصرالغذائية حتى يستطيع القيام بعملياته وأنشطته الحيوية المختلفة وبالتالي يحافظ على صحة وحياة الإنسان، وإحدى أهم هذه العناصر هي الكربوهيدرات، والتي تمّد الجسم بنصف كمية الطاقة التي يحتاجها يومياً إذا ما تم تناولها بانتظام؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز أنواع الكربوهيدرات.
[١] أنواع الكربوهيدرات تتضمن الكربوهيدرات الأنواع التالية:[٢] الكربوهيدرات البسيطة: تعتبر هذه هي النوع الأول من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، والتي يطلق عليها اسم السكّريات،

وتتألف من مجموعة من جزيئات سكر الجلوكوز تحديداً، والتي تتميز بهسولة هضمها وامتصاصها، وبالتالي قدرة الجسم على أخذ الطاقة التي يحتاجها منها بسهولة، ولكن يجب هنا أن نأخذ بعين الاعتبار أن هذا النوع يتواجد في أغذية خالية من عناصر أخرى كالألياف مثلاً،

كما أنها تمنح الجسم سعرات حرارية فقط، وتمنح شعوراً كبيراً بالجوع؛

 

لذلك يجب الحذر عند تناولها، وأهم الأغذية الغنيّة بها هي السكر سواء الأبيض أو البني والعسل، إضافةً إلى الحلويات بأنواعها المختلفة كالمربيّات، إضافةً للعصائر والقطر. الكربوهيدرات المعقدة: وهي النوع الثاني والأخير من الكربوهيدرات، وهي بعكس الأولى لا يستطيع الجسم أن يهضمها بسهولة، فيحتاج الجسم إلى وقت كبير ليهضمها، كما أنها لا تؤثر على معدل السكر في الدم كالنوع الأول، وتتواجد مع عناصر غذائية أخرى في الأطعمة الغنيّة بها كالألياف والمعادن المختلفة، ومن أبرز هذه الأطعمة هي الخضار وتحديداً الخضراء والنشوية، والحبوب الكاملة والمأكولات المصنعة منها كالخبز، إضافةً إلى الفول والفاصولياء والعدس؛

لذلك يجب الحفاظ على تناولها. فوائد وأضرار الكربوهيدرات الجدير بذكره هنا، أنه على الرغم من جميع الفوائد التي تمنحها الكربوهيدرات للجسم، والتي تتمثل في منحها إياه الطاقة، تعمل أيضاً على حماية الجسم من التعرض للإصابة بالعديد من الأمراض والاضطربات وتحديداً التي تتعلق بالجهاز الهضمي كالإسهال والإمساك، إضافةً إلى التخلص من السموم الضارة والكوليسترول الضار المتراكم في الجسم وغيرها، أمّا عن الآثار الجانبية التي تترتب على تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات،

فتتضمن بشكل عام سعرات حرارية أكبر، وبالتالي زيادة الوزن وسمنة في الجسم، وتحديداً عندما لا يتم استهلاك الدهون التي تخزنها الكربوهيدرات في الجسم على شكل طاقة، كما أنها ترفع من معدل السكر في الدم، وبالتالي احتمالية الإصابة بمرض السكّري، إضافةً إلى أمراض ومشاكل أخرى تتعلق بالقلب والكلى والأعصاب، وبعض أنواع السرطان، إضافةً إلى اضطربات تتعلق بالقدرة على التنفس وتحديداً خلال النوم؛ لذلك يجب الانتباه جيداً لكمية الكربوهيدرات المتناولة، بحيث تكون مناسبة ومعقولة وكافية للجسم وليست زائدة عن حاجته.[٣]

أين توجد الكربوهيدرات في الطّعام تتواجد
الكربوهيدرات بأنواعها المُتعدّدة في مُختلف أصناف الطّعام، ومن أبرز المصادر المُتاحة لها:[٣] الفاكهة على شتّى أنواعها، وكذلك عصائر الفاكهة. الخضراوات بأنواعها المُختلفة، وخصوصاً الغنيّة بالنّشا، مثل البطاطا والذّرة. الحبوب، مثل الخبز، والأرز، والقمح. الحليب ومُشتقّاته من منتجات الألبان، مثل اللّبن، والجبنة والمُثلّجات. البقوليّات، ومن أشهر أنواعها الفول والحمّص وغيرها. جميع الحلويّات المُصنَّعة، حيث تكون غنيّةً بالسُكريّات والكربوهيدرات المُضافة، ومنها السّكاكر والفطائر وغيرها. أنواع الكربوهيدرات في الطّبيعة يوجد أربعة من الكَربوهيدرات هي كالآتي:[١] السُكريّات البسيطة: (بالإنجليزيّة: Monosaccharides)، وتُسمّى أيضاً السُكريّات الأُحاديّة، وهي مُركّبات بسيطة تُمثّل اللّبنات الأساسيّة لبنات الكربوهيدرات،

فالسُكّر الموجود في معظم أنواع الفواكه والعسل وكذلك بعض المُركّبات الأخرى (مثل فيتامين سي) يُعتبر من السُكريّات البسيطة.[٤] من أشهر أنواع هذه السُكريّات الجلوكوز (السُكّر الرئيسيّ المُتواجد في مجرى الدم لدى الإنسان)، والفركتوز (أو سكر الفاكهة)، والغالاكتوز (الذي عادةً ما يُوجد مُجتمعاً مع أنواع أخرى من السكر). السُكريّات الأُحاديّة مسؤولة عن تزويد الكائنات الحيّة بقسم كبير جداً من طاقتها.[١] السُكريّات المُضاعفة: (بالإنجليزيّة: Disaccharides)، تتألّف هذه المجموعة من جزيئين مُتّحدين معاً، ومن أبرز أمثلتها سكر المائدة، وهو نوع السكر الذي يدخل في معظم أنواع الطّعام لدى الإنسان،

حيث يكون مُكوّناً من جُزَيء واحد من الجلوكوز وآخر من الفركتوز مُجتمعين، ويُستخرَج مُعظم هذا السكر المُنتشر تجاريّاً إمّا من قصب السكر أو ثمرة أُخرى تُعرَف باسم (شمندر السكر). يُعتبر اللاكتوز (وهو السكر المُتواجد في الحليب ومُنتجات الألبان) نوعاً آخرَ مألوفاً من السُكريّات المُضاعفة، وعندما تَسهلك الكائنات الحيّة هذا النوع من الكربوهيدرات فهي تحتاجُ لتحطيم الرّوابط بين جُزيئاته قبل استهلاكه، فجسمُ الإنسان ليس قادراً على استهلاك جُزَيء السكر المُضاعف بصورته الكاملة، بل هو يُفكّكه إلى مُكوّناته الأصليّة أولاً.[١] السُكريّات قليلة التعدّد: (بالإنجليزيّة: Oligosaccharide) يمكن الحصول على العديد من الأنواع مَخبريّاً بتحطيم المُركّبات الأكثر تعقيداً للسُكريّات كثيرة التعدّد. من النّادر جداً تواجد كربوهيدرات من هذه الفئة في الطّبيعة،

وإذا وُجدت فإنّها تكون عادةً في النّباتات والأشجار، كما أنّ أنواعاً منها تتواجد في جزيئات الدّم لدى بعض أنواع الحيوانات المِفصليَّة.[٥] السُكريّات كثيرة التعدّد: (بالإنجليزيّة: Polysaccharide) تتألّف هذه الكربوهيدرات على المُستوى الذريّ من جُزيئات مُعقّدة جدّاً،
حيث قد يتألّف الجُزيء الواحد منها من حوالي 10,000 مُركّب سُكّرٍ أُحاديّ مُجتمعين معاً. تشتهر هذه الفئة بتفاوتها الشّديد في أحجامها وتعقيدها البنيويّ، وهي تميل للانحلال في المياه. تتكوَّنُ مُعظم الكربوهيدرات المُتواجدة في الطّبيعة وفي بناء المواد العضويّة أو المَخلوقات الحيّة من سُكريّات كثيرة التعدّد، فعلى سبيل المثال، يُعتَبر النّشا المُتواجد في النّباتات نوعاً منها، وهو مُركّب يتواجد في فروع النّباتات وبذورها، ويُعتَبر مُكوّناً أساسيّاً في الخبز والعديد من أنواع الطّعام.

تشملُ هذه المجموعة أيضاً السّليولوز (وهو اللّبنة البنائيّة الأساسيّة في جميع أنواع النّباتات تقريباً، ويُعتَبر من أكثر السُكرّيات المُتعدّدة انتشاراً في الطّبيعة)،[١] والبنتوزانز (الذي يتواجد في الخشب وقشور المُكسّرات)، كما تتواجد السُكريّات المُتعدّدة بكثرةٍ في العاج، وقشور الحشرات، وأصداف الحلازين، والرخويّات وغير ذلك.[٦]

طريقة تنظيف مواسير الماء

انسداد مواسير المياه انسداد مواسير المياه من المشكلات الشائعة التي تواجهها ربّات البيوت، ويشكل انسداد مواسير المياه مشكلة تستدعي القلق واتخاذ التدابير اللازمة بسرعة فائقة لحلها، فيتسبب انسداد المواسير سواء كانت مواسير المطبخ أو الحمام خروج المياه العادمة إلى الأرضية، أو فيضانها في المغاسل وأحواض الاستحمام،
الأمر الذي يؤدّي إلى تراكم الجراثيم والفطريات المصاحبة للمياه العادمة في هذه المناطق، وانتشار الأمراض ومسببات العدوى بين أفراد البيت، كما قد تؤدي إلى ظهور البعض من الحشرات والقوارض غير المرغوب بها في المنزل، كالصراصير والفئران والعرس. طرق تسليك مواسير المياه من المهم اطلاع ربة المنزل أو أحد أفراد الأسرة على الإجراءات المناسبة الواجب اتباعها لتسليك مواسير المياه، بهدف التخلص من هذه المشكلة فور حدوثها، واتباع التدابير اللازمة للحد منها، ويكون ذلك عن طريق الأخذ بأحد الطرق التالية: الطرق التقليدية اتبع الناس على مرّ الأجيال عدّة طرق تقليدية لحل مشكلة انسداد مواسير المياه، والتي أثبتت فعاليتها في كل مرة استخدمت فيها، إلا في بعض الحالات المستعصية،

 

والتي تتمثل في التالي: استخدام بربيش رفيع وطويل، بحيث تقل سماكته عن سماكة المواسير المراد تسليكها وبطول يزيد عن طول الماسورة الواحدة من كلا مخرجيها، ودفع البربيش من أحد فتحات المواسير المسدودة نحو الفتحة الأخرى، بحيث يدخل طرفه من أحد الفتحات حتى يخرج من الفتحة الأخرى، ويقوم البربيش أثناء دفعه إلى الأمام بإزاحة جميع الأوساخ والأتربة والترسبات المتجمّعة على طول المواسير والمتسبّبة في انسدادها. الشفاطة من الأدوات الشائع استخدامها في تسليك مواسير المياه، والمراحيض والمغاسل المسدودة، حيث تثبت الشفاطة بإحكام على فتحة المواسير، مع البدء بسحبها للأعلى، وتعمل الشفاطة على سحب المياه العادمة والأوساخ والترسّبات العالقة بها إلى خارج المواسير، وبالتالي التخلص من سبب انسداد المواسير. المواد الكيماوية تتوفر العديد من المواد الكيميائية المصنعة بغرض تسليك المواسير، بعضها يأتي على شكل سائل والبعض الآخر يأتي على شكل حبيبات ملح يذاب في الماء الساخن،

في كلا الحالتين تصبّ هذه المواد الكيميائية في المواسير المسدودة وتترك لبعض الوقت قبل استعمالها، وتعمل التركيبات الكيميائية القوية لها على إذابة الترسبات والأوساخ والتكلسات الموجودة بداخل المواسير وتحويلها إلى ذرات صغيرة لتسهيل تصريفها مع المياه العادمة، كما تساعد على تطهير المواسير من الجراثيم والميكروبات المسبّبة للروائح السيئة الخارجة من المواسير، ويفضّل قراءة تعليمات الاستخدام والمحاذر قبل البدء باستخدامها، لتجنّب أي خطأ أو سوء استعمال لها.

السباكة السباكة هي مهنة تركيب وتوزيع وإصلاح الأنابيب الخاصّة بالمياه والتدفئة والصرف الصحي وسخانات المياه في البيوت والمنشآت والعمارات، ويُسمّى الشخص الذي يقوم بأعمال السباكة سباكاً أو سمكرياً، والسباكة من المهن المهمة جداً في كل المجتمعات؛ فهي التي توصل المياه لكل البيوت، وهي التي تُخلّصهم من مياه الصرف والنفايات بالشكل النّظيف والصحيح، وأمّا اسم المواسيري فيطلق على من يصنع المواسير. معدات السباكة وأدواتها تُعتبر أغلب معدات السباكة من المعدات التي يراها الناس؛ لأنها تكون داخل الجدران غالباً، ومن المعدات المستخدمة في السباكة: مضخات الماء، وصهاريج التخزين، وعدادات الماء، ومصابيح التعقيم، والمطهّرات، وغيرها الكثير من المعدات، وأمّا الأدوات فهي التي تُستعمل في فكّ وتركيب المعدات، وربط الأشياء مع بعضها البعض،

وسنذكر هنا أسماء أدوات السباكة واستخداماتها. أسماء أدوات السباكة واستخداماتها المفك العادة (أو العادي): يستخدم في شد المسامير والبراغي ذات الرأس المفتوح فتحةً واحدةً. المفك المصلب ( أو الصليبة): يُستخدم في شد البراغي والمسامير ذات الفتحة التي تأخذ شكل الصليب؛ ومن هنا جاءت التسمية. المفتاح الفرنسي: يُستخدم في عملية الربط والفك لقلوب الخلاطات والحنفيات المياه، والمسامير والبراغي التي تأخذ شكل المربع أو السداسي. مفتاح الغراب: يُستخدم في عملية ربط وفك الجلب والمواسير في كل مكانٍ ضيقٍ، ويستخدم أيضاً لإمساك أي جزءٍ أسطواني الشكل خلال التركيب والفك.

 

البنسة الكلابة: تستخدم لإمساك الأجزاء التي يجب التحكم فيها خلال الفك والتركيب. البنسة (أو الزرادية): تستخدم لإمساك كل جزءٍ أسطوانيٍ مسطحٍ بقطرٍ رفيعٍ،وأيضاً لسحب التيل، ولقطع الأسلاك وثنيها. البنسة الجاز (الغراب): تستخدم لربط وتفكيك الجلبات المصنوعة من النحاس، وأيضاً لفكّ حوض المرحاض( السيفون). المفتاح الإنجليزي: يستخدم في عملية فك الجلب المصنوعة من الحديد وفكها. ميزان المياه: يستخدم لضبط الأشياء؛ مثل الغسالة الأوتوماتيك، والخلاطات، والسخانات الكهربائية، وغيرها من الأجهزة.

المفتاح الماسورة: يستخدم لربط الصواميل وفكها، ولتثبيت أسفل حوض الخلاطات، ولتثبيت الصواميل الخاصة بخلاطات البيديه. القاطع العملاق ( أو قاطع المواسير الكهربائي السريع): هو من الأدوات الحديثة في السباكة، ويستخدم لقطع المواسير بسرعةٍ كبيرة وعلى الكهرباء؛ دون بذل الجهد الكبير. القاطع النحاسي ( أو قاطع المواسير النحاسي): وهو قاطعٌ كهربائيٌ يُستخدم في قطع المواسير والتحكم في حجمها بسرعةٍ. المناجل بنوعيها: التي تستخدم في فك المواسير الحديدية التي أقطارها الصغيرة، والأخرى وهي منجلة الجنزير تستخدم في فك المواسير التي أقطارها كبير. المنشار الحديدي: وهو منشارٌ مصنوعٌ من الحديد ويستخدم لقص المواسير المصنوعة من الحديد. المنشار الخشبي ( أو التمساح): وهو الذي يستخدم في قطع وقص المواسير المصنوعة من البلاستيك. المبرد الحديدي: يستخدم في تسوية أسطح المواسير المصنوعة من الحديد. المبرد الخشابي: يستخدم في تسوية أسطح المواسير المصنوعة من البلاستيك.

وسائل تدفئة المنزل

وسائل التدفئة والتبريد تختلف مناطق الكرة الأرضية من حيث درجات الحرارة فيها، وبما أن الإنسان قادرٌ على التكيف مع كافة البيئات التي يتواجد فيها، فقد استطاع ابتكار العديد من الوسائل التي تساعده على تدفئة أماكن عيشه إن كانت درجات الحرارة فيها منخفضة، وتبريدها إن كانت مرتفعة.
[١] تطور وسائل التدفئة والتبريد تطورت وسائل التدفئة والتبريد مع الزمن، وقد استطاعت أن تنتقل إلى مستويات متطوّرة بعد الثورة التقنية، واكتشاف النفط، والكهرباء، ممّا ساعد على تلبية احتياجات الإنسان، وتمكينه من التواجد في أكثر البيئات صعوبة من حيث المناخ، ودرجات الحرارة، سنعرض في هذا المقال أبرز وسائل التدفئة التي استعملها الإنسان ولا يزال يستعملها للتكيف مع البيئات، والأجواء الباردة.

[٢] وسائل تدفئة المنزل من وسائل تدفئة المنزل:

[٣] مدافئ الحطب: تُعتبر هذه الوسيلة من وسائل التدفئة القديمة، غير أنّها لا تزال تستعمل حتى يومنا هذا ولكن من قبل بعض الناس، خاصّة أولئك الذين يعانون من الأوضاع المعيشيّة الصعبة إلى درجة لا يتمكنون فيها من شراء الوقود،

وبعض الناس قد يستخدمون هذا النوع من وسائل التدفئة لتزيين غرف المنزل، خاصّة وأن صُنَّاعها يتفنون في تجميلها هذا وقد كانت تصنع هذه المدافئ قديماً من الحجارة. الكانون: تُصنع الكوانين عادة من معادن مختلفة، فبعض الكوانين تصنع من الحديد، وبعضها الآخر من النحاس؛ إذ يجري في بعض الأحيان تزيين هذه الأخيرة بالنقوش الجميلة، ولهذه الطريقة العديد من المحاذير التي ينبغي التنبه لها؛ خوفاً من حدوث الاختناقات، أو الاحتراقات التي قد تُحدث أضراراً لا تُحمد عقباها؛

نظراً لاعتمادها على الفحم المشتعل، والنيران. المدافئ المعدنية: تُصنّع هذه المدافئ في المصانع؛ بحيث تختلف في أشكالها، وأحجامها، وألوانها، وكفاءتها وتعتمد هذه المدافئ على الوقود؛ خاصة الغاز، والكاز، كما وتزوّد بوسائل أمان تساعد في الحماية من المخاطر التي قد تنتج عنها،
وهناك بعض أنواع المدافئ المعدنية التي تعتمد على الكهرباء في بث الحرارة؛ حيث تعتبر هذه المدافئ الأكثر أماناً، غير أنّها وفي الوقت ذاته تعتبر الأعلى كلفة. التدفئة المركزية: تعتبر هذه الوسيلة من أفضل أنواع وسائل التدفئة، وأكثرها جودة؛ حيث تعتمد على توليد الحرارة للمبنى كاملاً من مكان مركزي معين، ثم توزيعها على كافة أرجائه، وغرفه.

التدفئة بالطاقة الشمسية: بدأت طريقة التدفئة هذه بالتنامي في الآونة الأخيرة، نظراً لتنبه الأمم والمجتمعات إلى مخاطر مصادر الطاقة التقليدية، وتستعمل التدفئة بالطاقة الشمسية لتدفئة المباني بكافة أنواعها، وذلك من خلال التجهيزات، والمعدات الخاصّة المتلائمة مع هذا الاستعمال، والتي تعمل في نهاية المطاف على ضخّ الحرارة في الأماكن المنوي تدفئتها بالاعتماد على الطاقة الشمسيّة النظيفة، قليلة التكلفة.

تطور طرق التدفئة قديماً لم يكن هناك كهرباء أو بترول، للحصول على الدفء أيام البرد القارس وخاصّة في الصحراء التي تتميّز ببردها الشديد ليلاً وشتاءً، وبدأت حاجة الإنسان للدفء منذ العصر الحجري، إذ اكتشف الإنسان النار وكيفيّة الحصول عليها بطريقة بدائيّة مثل ضرب حجري صوان (حجر المرو) ببعضهما لتعطي شرارةً قادرةً على إشعال النار، وتطوّرت الموادّ التي استخدمها الإنسان لإشعال النار. لجأ الإنسان إلى أوراق الأشجار اليابسة، وخشب الأشجار بعد موتها أو هرمها، يقطعها إلى قطعٍ يسهل حملها، وتخزينها لوقت الحاجة،

ثم استخدم روث الحيوانات وقوداً للنار. ويستفيد منها أيضاً لتحضير طعامه وشرابه. ما زالت هذه الطريقة تُستخدم حتى وقتنا الحالي للحصول على الدفء في أيام البرد القارس، مع تطوّرالمكان الذي يتمّ إشعال النار فيه (المواقد)،
فأصبح في كلّ بيت مدخنةً ومكان خاصّ لإشعال النار، والذي يتم بناؤه من الحجارة، ويمكن تزيينه والنقش عليه ليضفي جمالاً وأناقةً على المنزل. مع إمكانية إضافة إكسسواراتٍ لزيادة أناقة المكان، ومع مرورالزمن اكتشف الإنسان الفحم الحجري، وأصبح الناس يستخدمونه لإشعال النار، ويمنح المكان دفئاً أكثر ولفترة أطول من أخشاب الأشجار. اكتشاف النفط أدّى إلى حدوث نهضةٍ صناعيةٍ واقتصاديةٍ في العالم أجمع، وفي كلّ الأصعدة،

وموضوع التدفئه كان له النصيب الأكبر لاستخدام النفط للحصول على الدفء، فأبدع الإنسان في اختراع الآلات، وابتكارالطرق لتكريرالنفط وفصل مكوّناته عن بعضها، يمكننا الحصول على الغاز، والبنزين، والديزل، والكاز، واستخدامها في الحصول على الدفء، وتلا اختراع مواقد تعمل بالمشتقات النفطية، اجتهاد الإنسان في تطوير المواقد لتسهيل الحصول على الدفء، بطرق أقلّ تلويثاً للبيئة. تمّ اختراع الكهرباء على يد المخترع توماس إيديسون ، والتي تعتبر من أنظف وسائل الطاقة، واستفيد منها في الحصول على التدفئة، بجهدٍ أقل، ودفءٍ أكثر، فأصبحنا ننعم بالتدفئة المركزية والمكيّفات. طرق للحفاظ على الدفء فرش المنزل أو مكان العمل بالسجاد السميك لعزل حرارة الأرض. إغلاق الشبابيك والأبواب لمنع تسرب الهواء البارد للمكان، مع الحرص على ترك منفس يسمح بتجدد الهواء لتفادي حدوث اختناق في حال استخدام مواقد الغاز أو الكاز.

تنظيف الغراء من السيراميك

الغراء على السيراميك هناك العديد من الأشخاص الذين يحبون فرش الموكيت في بيوتهم، وخاصة في فصل الشتاء، ولكن قد يسبب هذا الموضوع مشكلةً كبيرة عندما يتم إزالة الموكيت، حيث تكون هناك بقع من الغراء الملتصقة على السيراميك، وفي هذا المقال سنقدم طرقاً منزلية لإزالتها.
إزالة الغراء عن السيراميك

هناك العديد من الطرق المتبعة لإزالة الغراء عن السيراميك،

ومن خلال استخدام مواد متوفرة في جميع المنازل، وهي: الكاز: حيث يتم استخدامها بطريقتين، فإما يتم وضع سائل الكاز في قارورة للبخاخ، ومن ثم رشها على المناطق التي تحتوي على الصمغ، والانتظار لعدة دقائق، حيث سيقوم الكاز بالتفاعل مع الصمغ وإذابته، وسيكون مسحه في هذه الحالة سهلاً جداً، او إذا لم تتوفر قارورة البخاخ، فبالإمكان أن تسكبها من العلبة، ولكن مع الحرص على عدم الإكثار منها. التنر: وهي المادة التي يتم استخدامها مع الدهانات،

حيث بالإمكان إيجادها في أي متجر للأدوات المنزلية، ويتم استخدامه بالطريقة نفسها، ولكن يجب الحرص على عدم استنشاق كميات كبيرة منه، وذلك لأن رائحته قوية، لذلك ينصح أن يتم عمل هذه الخطوة مع فتح جميع الشبابيك والأبواب. أثبتت بعض مبيدات الحشرات الموجودة في عبوات الرش فعاليتها في إزالة بقع الغراء أو الصمغ عن السيراميك، وذلك بسبب المواد الكيميائية التي تتفاعل مع الصمغ لإذابته. البنزين: يعد من أكثر المواد فاعلية إزالة الصمغ عن السيراميك،

 

حيث يتم سكبه على مكان تواجد الصمغ، وتركه لفترة من الزمن قبل أن يتم شطفه ومسحه، وهذه الطريقة تستخدمها بعض شركات التنظيف المتخصصة. زيت الكينيا: قد يفضل بعض الأشخاص استخدام هذا النوع من الطرق، لأنها لا تصدر أي روائح خطرة أو مزعجة، كما أنها لا تؤثر سلباً على قطع الأثاث. استخدام المواد الكحولية، والتي بالإمكان شراؤها من الصيدليات. الأسيتون: وهو المادة نفسها التي يتم استخدامها لإزالة طلاء الأظافر،
وهنا أيضاً نذكر بضرورة القيام بهكذا خطوة مع وجود التهوية الكافية، حيث يؤثر استنشاقه على النفس، وقد يؤدي أحياناً إلى الدوخة. استخدام مستحضرات إزالة البقع والدهون الخاصة بالمطبخ، فهي قد تكون فعالة في إزالة الصمغ أو الغراء عن السيراميك.

الفلاش: الذي يتم استخدامه بالعادة في تلميع الحمامات أو الأرضيات، فحين وضعه على الغراء سينتج عنه رغوة بيضاء، تدل على أن الغراء بدأ يذوب، وبعد فترة من الزمن يتم شطفه. استخدام الخل الأبيض، والذي من شأنه أن يقوم بإزالة الغراء بكل سرعة وفعالية، حيث يتم وضعه على الغراء، والانتظار لفترة من الزمن قبل مسحه. في حالة لم تتوفر أي من المكونات التالية، فبالإمكان أن يتم عمل مزيج من مسحوق الغسيل مع الماء الحار، ويتم وضعه على الغراء، ولكن قد تتطلب هذه العملية بعض الجهد، إذ يجب أن يتم فرك الغراء بقوة بالستخدام إما فرشاة الأرض، أو قطعة من سلك معدني.

 

استخدام الأسيتون يُساعد استخدام الأسيتون في تنظيف السيراميك من الغراء، وذلك باتباع الخطوات الآتية:[١] تُبلّل قطعة قماش أو كرة قطنيّة بالأسيتون، والذي يتواجد في مزيل طلاء الأظافر. يوضع القليل من الأسيتون على الغراء الموجود على السيراميك، مع الحرص على تقليل الكمية قدر الإمكان للحؤول دون التسبب بتلوّن السيراميك أو تعريض الجلد للجفاف، حيث يقوم الأسيتون بتفكيك الغراء عن السيراميك. الاستعانة بأداة ذات حافّة حادّة لكشطه بلطفه؛ لتجنّب خدش السيراميك. تكرار الخطوات السابقة حتّى تمام إزالة الغراء.

استخدام قطعة قماش نظيفة لإزالة آثار الأسيتون، وذلك بعد تبليلها بالماء الدافئ. استخدّام السكين والماء يُمكن إزالة الغراء عن أسطح السيراميك باستخدام السكين، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
[٢] يُزال أكبر قدر ممكن من الغراء بالاستعانة بالسكين، أو يُمكن الاستعاضة عنها باستخدام حافة الملعقة. تُغمس قطعة قماش أو إسفنجة في مزيج من الماء الدافئ والرغوة، وتُستخدم لمسح آثار الغراء. يُغسل السطح السيراميكي جيداً عند إتمام تنظيفه، ثمّ يتمّ تجفيفه. استخدام الكحول يُمكن استخدام الكحول في إزالة الغراء من السيراميك، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

[٣] تنظّف المنطقة الملوثة بالغراء بالطريقة المعتادة، ثمّ تُجفّف جيداً. يوضع الكحول فوق الغراء. يُرطّب منديل ورقي بالحكول ويوضع فوق الغراء، ويُستعان بقطعة بلاستيكية لتغطية البقعة، مع التأكد من إغلاق الأطراف بشكل يمنع من تبخر الكحول قبل تحقيق الهدف من استخدامه. تُترك قطعة السيراميك على حالها منقوعة بالكحول لعدّة ساعات، ثمّ يُزال البلاستيك وقطعة القماش عنها. تُستخدم السكين أو أيّ أداة مناسبة أخرى لكشط الغراء، مع الحرص على ألّا تكون حادّة؛ للحؤول دون خدش السيراميك، وفي حال كان الغراء ليّناً يُمكن الاستعانة بقطعة قماش ناعمة فقط لإزالته. يُنظّف السيراميك بالصورة المعتادة ويُجفّف؛ للتخلّص من آثار الكحول.

البردقوش لتنظيف الجسم من السموم

البردقوش يعد البردقوس أحد النباتات المعمرة التي تنتمي إلى مجموعة النعناع، ويعود أصله إلى تركيا، واليونان، وإلى حوض البحر المتوسط، حيث يحتاج إلى مناخ بارد لنموه، كما يتميز بأنه من النباتات ذات الرائحة الجميلة والمنعشة، بالإضافة إلى أنه يدخل في تحضير الكثير من التوابل، والمأكولات الشهية، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من المعادن، والفيتاميتات المهمة، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد البردقوش.
فوائد البردقوش فوائد البردقوش بشكل عام يعزز الدورة الدموية في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم. يقلل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين، والجلطات القلبية، والسكتات الدماغية. يحافط على توازن السوائل في الجسم،
كما يضبط مستويات ضغط الدم. يعالج عسر الهضم. يعالج التهابات الأنف. يقلل أعراض الزكام والإنفلونزا. يوقف تسمم الحمل. ينظم الدورة الشهرية. يعالج ضغط الدم بشكل فعال. يعطي الجسم الحيوية والنشاط. يزيد استرخاء وراحة الجسم. يخفف الصداع النصفي. يقلل التوتر والاكتئاب النفسي. يخفض نسبة السكر في الدم. يخفف التعب والإجهاد الشديدين. ينظم الهرمونات في الجسم. يخفف ظهور علامات التقدم في العمر، والتي تتمثل في ظهور التجاعيد، والخطوط الرفيعة. بزيل البثور، والحبوب، والبقع الداكنة المزعجة. يرطب البشرة ويخلصها من الجفاف الذي يكون نتيجة العديد من العوامل. يفتح البشرة.

 

فوائد البردقوش للشعر تغذية الشعر: يغذي البردقوش الشعر خلال فترة زمنية قصيرة، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من المعادن والفيتامينات، كما يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ويمكن الاستفادة منه من خلال وضع كوبين من الماء في إناء كبير على حرارة متوسطة، وتركه حتى يغلي، وإضافة نصف كيس منه ، وتركه يغلي، ثمّ إضافة مئة غرام من خل التفاح، والتحريك، حتى تتداخل المكوّنات، ثمّ وضع الخليط الناتج داخل برطمات، وتركه لمدة أسبوع، ثمّ تطبيقه على الشعر، مع الفرك لمدة دقيقتين باستخدام أطراف الأصابع، وتركه لمدة ساعتين، حتى يجفّ، ثمّ غسل الشعر.

معالجة تساقط وتقصف الشعر: يخلص البردقوش الشعر من التقصف والتساقط الذي يكون نتيجة العديد من العوامل البيئية المختلفة، ويتم استخدامه عن طريق وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، وتركه حتى يسخن، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة كمية مناسبة من البردقوش، والمزج، ثمّ تركه، ليلة كاملة، وفي صباح اليوم التالي يتم تطبيق الخليط على كافة أجزاء الشعر، مع التدليك الجيد، وتركه لمدة أربع ساعات، ثمّ غسله.

الأضرار والآثار الجانبية
أثبتت الدّراسات التي أجُريت على نبات البردقوش أنَّ خلاصته آمنة تماماً عند تناولها بمقدار 5غم لكل كيلوغرام من وزن الجسم،

كما أنّ استخدامه لمدّة شهرين لم يُؤثّر على وظائف الكبد، والكلى والدم.

[٨] إلا أنّ له بعض الأضرار والآثار الجانبية، ومنها: استخدام البردقوش لفترات طويلة قد يُسبّب السّرطان.

[٩] تطبيق أوراق البردقوش الطّازجة على العين أو الجلد يُسبّب تهيّجهما.

[٩] تناول البردقوش بكثرة يُسبّب النّعاس.

 

[١] الاحتياطات الخاصة والتحذيرات يجب الحذر عند تناول الجرعات العلاجيّة للبردقوش في الحالات الآتية: الأطفال: تناول البردقوش غير آمن للأطفال.

[٩] الإصابة باضطرابات النّزيف: البردقوش يُبطِئ التخثّر، ممّا يزيد من فرص حدوث الكدمات والنّزيف عند الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات النّزيف.

[٩] الحمل والرّضاعة: تناول البردقوش قد يُسبّب انقباضات الرّحم والولادة المُبكّرة، والإجهاض.

[١٠][٩] بطء مُعدّل ضربات القلب: تناول البردقوش يُبطِئ من مُعدّل ضربات القلب، لذا لا يُنصَح بتناوله من قِبَل من يُعانون من بطء ضربات القلب. المُصابون بحساسيّة تجاه أعشاب العائلة الشفويّة؛ كالبردقوش، والرّيحان، والنّعناع، وغيرها

.[٩] قرحة المعدة: البردقوش يُفاقِم أعراض قرحة المعدة.

[٩] أمراض الرّئة: يزيد إفراز السّوائل في الرّئة، ممّا يزيد من مشاكل انتفاخ الرئة، والرّبو.[٩] انسداد قنوات الجهاز الهضميّ: يُسبّب احتقان الأمعاء، ممّا يُفاقم من مشكلة انسداد القنوات الهضميّة.[٩] مرضى السُكرّي: يُؤدّي إلى اضطراب مُستوى السكّر لدى مرضى السُكريّ.
[٩] العمليّات الجراحيّة: يجب التوقّف عن تناول البردقوش قبل
إجراء العمليّات الجراحيّة بفترة لا تقل عن أسبوعين؛ لتجنّب حدوث النّزيف أثناء الجراحة وبعدها.

[٩] التهاب المسالك البوليّة: قد يعمل على انسداد المسالك البوليّة، ممّا يزيد من الالتهابات.

[٩] التشنّجات: قد يزيد من نوبات التشنّج

.[٩] تناول البردقوش أثناء تناول مُضادّات الكولين، مثل الأتروبين، وسكوبولامين، وبعض أدوية الحساسيّة، مثل مُضادّات الهستامين، وبعض مُضادّات الاكتئاب قد يُقلّل من فعاليّة هذه الأدوية.

[١١] تناول البردقوش أثناء تناول أدوية الزّهايمر والجلوكوما (زَرَق العين) قد يزيد من الآثار الجانبية لهذه الأدوية.[١١]

فوائد بذور الشمر للتنحيف

الشُّمَّر يُعدّ الشمر نوعاً من النّباتات العُشبيّة العطريّة التي تتميز برائحتها الفوّاحة القوّية، وتُزرع في جميع أنحاء العالم، وخاصّةً في المناطق الساحليّة وعلى ضفاف الأنهار، له طعمٌ حلوٌ شبيهٌ بطعم اليانسون تقريباً. استُعمِل الشمر منذ القدم في العديد من الاستخدامات الطبية والعلاجية؛ وذلك بسبب ما يحويه من مواد ومُركّبات فعّالة، كحمض الأنيسيك والليمونين والأنيثول،
[١] من المعروف أنّ الشمر يُعزّز عمليات الاستقلاب داخل الجسم، ويُحفّز عمليّة التخلّص من المواد الدهنيّة من خلال المسالك البولية،

كما يُساعد على تحسين البصر بسبب محتواه الجّيد من فيتامين أ، ويُحسّن ويُعزّز وظائف الجهاز الهضمي، ويدعم وظائف الكبد والطّحال،

ممّا يساعد الجسم على التخلّص من السموم والفضلات والدهون الغذائيّة الزائدة.

 

[٢] فوائد الشمر الصحيّة من فوائد الشمر الصحيّة أنّه يُعدّ مصدراً طبيعياً لهرمون الإستروجين؛ حيث يُعزّز الوظائف المنوطة به كتسهيل الدورة الشهرية، وتنظيمها، وتسهيل الولادة وزيادة إفراز الحليب،

وتقليل أعراض سن اليأس، كما يُحافظ على صحة العظام بسبب محتواه من الكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز، وله دور فاعل في خفض نسبة الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على الألياف، ممّا يحمي القلب والأوعية الدموية. للشّمر أهمية كبيرة في الوقاية من السرطان وتقوية الجهاز المناعي؛

وذلك بسبب احتوائه على مادة السيلينيوم التي تُحارب الالتهابات والأورام، وتُعزّز وظائف الكبد، وفيتامين ج وفيتامين أ اللذين يعملان عمل مضادّات الأكسدة؛ حيث يتخلّصان من الجذور الحرة التي تُعطّل وظائف الجسم وتُراكم السموم والدهون، إضافةً إلى دوره في علاج فقر الدم وتعزيز امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة،

وللشمر أيضاً دورٌ مهم في التخلّص من الوزن الزائد بسبب الكثير من العوامل والتي سيتم ذكرها في هذا المقال.
[٣] فوائد الشمر للتنحيف يُستخدم الشمر للسّيطرة على الوزن بسبب خصائصه ومكوّناته الطبيعيّة، ويتم ذلك عن طريق ما يأتي: يُعزّز وظائف الجهاز الهضمي؛

وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تُسهّل حركة الطعام والشراب في الأمعاء، وتُنظّف الجهاز الهضمي وخاصّةً القولون، وتخلّصه من الرواسب السامة والفضلات،

ممّا يسهل على الجسم الاستفادة من العناصر والمُركّبات الموجودة في الغذاء، كما يُخلّص الجسم من الكولسترول عالي الكثافة (الكولسترول السيئ)،

ويُحافظ على مستويات الكولسترول منخفض الكثافة (الكولسترول الجيّد) في الدم، كما يُقلّل من نسبة الدهون الممتصة والمحفوظة داخل الجسم؛ حيث تؤدّي العوامل السابقة مجتمعةً إلى إنقاص الوزن، وحماية الجسم من اكتساب الوزن الزائد.

[٤] يزيد من إفراز اللعاب ومن إفرازات المعدة والعصارة الصفراوية؛ ممّا يُعزّز وظائف الجهاز الهضمي ويُليّن البراز، ويُسهّل عملية خروجه ويحمي من تشنجات الأمعاء، ويؤدّي إلى خسارة الوزن.

[٥] يُنقّي الجسم من السموم ويُساعده على التخلّص من الجذور الحرة التي تُعطّل وتثبط وظائف أعضاء الجسم المختلفة وأهمها الكبد، وهو العضو المسؤول عن تنظيف الجسم وتنقية الدم، وتكسير وهدم الدهون الزائدة المتراكمة في الجسم، وذلك بسبب احتواء الشمر على مُركّبات عديدة مضادّة للأكسدة، ومنها فيتامين ج وفيتامين أ، وذلك يؤدّي بدوره إلى خسارة الوزن والتخلّص من دهون الجسم المتراكمة بصورة طبيعيّة وصحيّة.

[٤] يُعزّز من عملية التمثيل الغذائيّ للطاقة، وبالتالي يزيد مُعدّل حرق الطاقة، ويرفع حرارة الجسم، والذي يؤدّي إلى حرق وخسارة الدهون في الجسم، وذلك عن طريق تحطيم جزيئات الغذاء الكبيرة كالكربوهيدرات والبروتينات، وتحويلها إلى مُركّباتٍ صغيرة يسهل منها الحصول على الطّاقة اللازمة للجسم.

[٣] يعمل الشمر عمل المُهدّئ؛ حيث يُساعد على النوم، ويُعزّز ويقوي الجهاز العصبي، ويدعم عمليّات الذاكرة والتعلم،

[٣] ممّا يمنح بذور الشمر وظائف مضادّة للاكتئاب والقلق؛ حيث تقلل إفراز الهرمونات المسؤولة عن التوتر والقلق، والتي تزيد وتدعم تخزين الدهون في خلايا الجسم،

وخاصّةً في منطقة البطن، كما تؤدّي إلى اضطراب إفراز الإنسولين وعدم توازن مُستويات السكّر في الدم واضطراب الشهيّة وزيادتها، والحيلولة دون خسارة وطرد الدّهون خارج الجسم،

 

وبذلك يُعتبر الشمر من النباتات التي تدعم الجسم، وتزيد كفاءته في خسارة الدهون.

[٥] يوصي الأطباء واختصاصيو التّغذية باتّباع حمياتٍ غذائية آمنةٍ تعتمد على إنقاص مُعدّل السعرات الحرارية المستهلكة عن طريق الطعام، وزيادة مُعدّل السعرات الحراريّة المُستهلكة عن طريق ممارسة التمارين الرياضيّة؛ حيث يتم

تحديد نوع الحمية بناءً على جنس ووزن وطول الشّخص إضافةً إلى حالته الصحية. بيّن اختصاصيو التغذية أيضاً أنّ استهلاك النباتات والأعشاب الطبيعيّة كالشمر ضمن حدود الجرعة الآمنة يُعزّز خسارة الوزن؛ حيث إنّها تُستخدم لدعم النظام الغذائي الصحي ومساعدة الجسم على تثبيت وزنه بعد خسارة الوزن الزائد،

إلا أنها لا تُخفّف الوزن الزائد إذا تمّ استهلاكُها مُنفردةً، أو متزامنة مع نظام غدائي غير صحيّ، وغنيّ بالسعرات الحرارية.

[٥] وصفات الشمر لخسارة الوزن لنبات الشمر نكهته العطريّة المُحبّبة؛ حيث يمنحُ الأطباق والمشروبات نكهةً طبيعيّةً وغنيّةً مُستساغة عند معظم الناس، فمن طرق إضافة الشمر إلى النظام الغذائي:

[٥] استخدامه كنوعٍ من أنواع التوابل المُضافة إلى الأطباق، إلى جانب الفلفل والزنجبيل، اللذين يعملان عمل الشمر في خسارة الوزن. يُمكن شربه على شكل شاي أو منقوع الشمر، وذلك قبل تناول الطعام لدعم الهضم وزيادة إفرازات المعدة وزيادة إفراز اللعاب.

يُمكن شرب منقوع الشمر بارداً، كما يُمكن تحليته بالعسل بدلاً من المشروبات الباردة الغنيّة بالسعرات الحراريّة والمُضرّة بالصحة. يُمكن تناول الشمر عن طريق مُكمّلات غذائية تُباع في الصيدليّات ضمن توليفات خاصّة بإنقاص الوزن.

حيل ذكية تعلميها لتنظيف النوافذ

حيل ذكية تعلميها لتنظيف النوافذ

تنظيف مسارات النوافذ من أكثر المهام تعقيداً بالنسبة للكثير بسبب طبيعية المكان بالإضافة إلي أن مسارات النوافذ من أكثر الأماكن جذباً إلي للأوساخ ومن الصعب فرك الأوساخ بسهولة ولكن إليك الحل السحري لإنجاز هذه المهمة الصعبة بطريقة سهل من خلال إستخدام إثنين من المكونات المنزلية الغير سامة لتنظيف مسارات النوافذ في أي وقت من الأوقات . فهي مجموعة من مواد التنظيف الروتينية . يمكن لمسارات النوافذ أن تجمع الكثير من الغبار، الأوساخ وبالتالي فإنها تستحق إهتمامكم من الأن  وصاعداً  .النوافذ علي عمر النوافذ الخاصة بك هذا يحدد النتيجة النهائية . علي سبيل المثال إذا كانت النوافذ الخاصة بك منذ 20 عاماً فإن الإطارات والمسارات الخاصة بك مصنوعة من الألومينوم وبالتالي فإن التأكل يلعب دور في النتيجة النهائية . في بعض الأحيان، تصل الأوساخ إلي المنطقة المتأكلة وتحتاج منك إلي التنظيف الدقيقة .

حيل ذكية تعلميها لتنظيف النوافذ

 

تنظيف مسارات النوافذ

الأدوات :

  • فرشاة أسنان قديمة .
  • خل ابيض .
  •  صودا الخبز .
  •  منشفة ورقية .
  •  خرقة .
  •  سكين ناعم .

أولاً قم  برش القليل من صودا الخبز في زوايا مسارات النوافذ .

تغطية صودا الخبز بالقليل من الخل، سوف تبدأ بظهور فقاعات وهذا أمر جيد .

ترك الخليط علي مسارات النوافذ لمدة 15 دقيقة للعمل وتتعمق في المسارات .

وبعد مرور 15 دقيقة يمكنك العودة بإستخدام فرشاة الأسنان القديمة الخاصة بك وتحريكها ذهباً وإياباً في مسارات النوافذ وبإستخدام منشفة ورقية يمكنك إزالة الخليط من مسارات النوافذ .

ترطيب خرقة قديمة والبدء في تنظيف المسارات  وما تبقي وغسل المسارات إذا لزم الامر وإستخدام السكين المغطأ بالخرقة للوصول إلي الزوايا الصعبة .

 

الطريقة الثانية :

  • خرطوم مكنسة كهربائية .
  •  فرشاة أسنان قديمة .
  •  سكين قديمة .
  •  صابون منظفات .
  • منشفة قديمة .
  •  زجاجة رذاذ فارغة .
  •  الخطوات :

أولاً، قم بتنظيف المكنسة الكهربائية وتعينها بجانب النافذة حتي تكون قادر علي التنظيف.  بعد ذلك، إحصل علي دلو صغير وملئه بحوالي 2 جالون مياه ثم وضع كمية من صابون التنظيف ووضع الخرقة القديمة بداخل الدلو .

بإستخدام سكين يمكنك وضع المنشفة المبللوة حتي تصبح جاهزة لإستخدامها في مسارات النوافذ .

البدء من خلال تنظيف مسارات النوافذ بإستخدام المكنسة الكهربائية وأخر فرشة الأسنان  لإخراج الطين من المسارات  . وبعد الإنتهاء من ذلك، يمكنك أخذ زجاجة الرش  وملئها بالمحلول الخاص بك  ورش المسارات بالمحلول . والأن يمكنك إستخدام السكين مع الخرقة في تنظيف المسارات في النهاية  .

تأكد من إطار النافذة نظيف ولطيف وإستخدام نفس المحلول مرة أخري مرة أخري في تنظيف المسارات .

مجموعة من المنظفات الطبيعية  لمسارات النوافذ :

يوفر السوق مجموعة واسعة من منظفات النوافذ والكثير منها يستخدم المواد الكيميائية وغيرها من المكونات السامة لتحقيق النتائج . مع العديد من العلاجات المنزلية لمسارات النوافذ، يمكنك العثورعلي حفنة من الطرق الصحية لإعداد منظفات الزجاج بإستخدام العناصر الشائعة في منزلك وتضمن حلول لمشلات النوافذ .

الخل :

واحد من العلاجات المنزلية الشائعة لتنظيف مسارات النوافذ هو الخل . يمكنك إستخدام الخل مباشرة علي المسارات والنوافذ سواء كان الخل مركز أم مخفف بالماء للحصول علي محلول.  يمكنك الخل من إزالة الحطام التي تتركها ورائها ملصقات .

الخل مع صابون غسول الأطباق :

الجمع بين كوبين من الماء مع 1/2 كوب من الخل المقطر الأبيض وحوالي 1/2 معلقة صغيرة من صابون غسول الأطباق . وإضافه هذه المكونات إلي زجاجة مياه لإنشاء طبقة بسيطة عند تنظيف  مسارات النوافذ . لكي يمكنك من تنظيفها بسهولة .

علي النقيض من بعض المعلومات الغير دقيقة التي تذكرها بعض المواقع فإن البوراكس ليس مثل حمض  البوريك وهو حمض سام . في الواقع أن  تيترابوريت الصوديوم ليست سامة فهي عبارة عن الملح وصودا الخبز و بكميات كبيرة مما يجعل من السهل القضاء علي الأوساخ في مسارات بوراكس منظف متعدد الأغراض يزيل الروائح الكريهة والبقع .

طرق عملية لتنظيف وتلميع الصنبور

طرق عملية لتنظيف وتلميع الصنبور

تنظيف الحفنيات يمكن أن يحدث فارقاً عظيماً في شكل المطبخ أو الحمام فهو يجعله يبدو متألق من خلال إتباع نصائح تنظيف الحمام للحصول علي النتائج التي ترغب فيها . وذلك لأن الحنفيات كغيرها من العناصر الموجودة في المنزل لا تبقي نظيفة للأبد وفي نهاية المطاف يتراكم عليها علي الأوساخ . بالإضافة إلي أنها تصبح عرضة للنمو الميكروبي وبعض أنواع الميكروبات التي لها تأثير سلبي علي الحنفيات، تؤدي إلي ظهور بقع سطحية وروائح كريهة. بمأن الحنفيات تقوم بضخ الماء الساخن بإنتظام يؤدي ذلك إلي وجود بيئة رطبة وحارة تنمو بداخلها الميكروبات . ونظراً لأن الظروف مناسبة يمكن أن تنمو أعداد مضاعفة من الميكروبات سواء في سطح المطبخ أو الحمام . بالرغم من أن التلوث الميكروبي يعد مشكلة في المنزل إلا أنه مشكلة خطيرة عندما يكون في المناطق العامة مثل المستشفيات والمراحيض العامة لأنه يمكن بسهولة نقل الميكروبات التي تنمو علي سطح الحنفيات وتنتشر إلي عامة الناس في حالة ترك البالوعات غير نظيفة .

طرق عملية لتنظيف وتلميع الصنبور

يمكن أن يكون تنظيف الحنفيات أمر صعب عند التفكير فيه ولكن بالتدريج سوف يصبح الأمر أكثر سهولة ومع ذلك فإن تركها غير نظيفة لفترات طويلة من الوقت يمكن أن تصبح باهتة جداً  ويزيد من فرص تلوثها بالميكروبات . وفي بعض الأحيان تلجأ إلي
إستخدام المنظفات الغير مناسبة والتي تجعل عملية التنظيف غير سهلة بالنسبة لك، ولكن من الضروري ضمان أن الحنفيات نظيفة حتي لا تبدو المطابخ قذرة وتزيد من تألقها  مرة أخري قمنا بجمع هذه النصائح والخطوات التي تساعدك في تنظيف الحنفيات بسهولة .

تلميع وتنظيف الحنفيات

الخل الأبيض :

الخل الأبيض من العناصر الفعالة جداً في التنظيف ويقدم لك نتائج باهرة في تنظيف الحنفيات لللتخلص من الجير الموجود علي الحنفيات . من خلال إستخدام خليط من الخل الأبيض مع الماء . خلط نصف كوب من الخل الأبيض مع نصف كوب ماء . في البداية، نقع منشفة ورقية أو خرقة نظيفة منقوعة في هذا السائل ولفها حول الحنفية ثم تغطية الحنفية بكيس بلاستيك ودع الخليط يعمل
لمدة ساعة علي الأقل بعد ذلك خلق اللفة وبإستخدام فرشاة أسنان قديمة يمكنك فرك  الحنفية .محاولة شطف الحنفية بالكثير من الماء  وتجفيه . هذه الطريقة تساعدك في الحصول علي نتائج جيدة للتخلص من الجير العالق علي الحنفيات

طرق عملية لتنظيف وتلميع الصنبور

2. الكحول الأيثيلي  لتألق الحنفيات :

يحتوي الكحول الأيثيلي علي الإيثانول وهو مطهر رائع ومنظف فعال يمكن الحصول عليه لتنظيف المنزل بسهولة ويصبح خيار فعال جداً لتنظيف الحنفيات .

كل ما تحتاج إليه هو نقع منشفة من هذا السائل  وفرك الحنفية بها سوف تلاحظ إختفاء الجير المتراكم حول الحنفية بسهولة ويختفي حتي تعود الحنفية إلي تألقها من جديد .

 

3. الطحين :

يساعدك الطحين في إزالة بقع الحنفية وجعل الحنفية تبدو نظيفة وبراقة. هذه الخدعة تحدث الكثير من النتائح الرائعة التي تبحث عنها عندما تكون الحنفية جافة تماماً ثم برش الطحين علي الحنفية وأخذ قطعة من القماش لتدليك الحنفية وفركها حتي يضئ الصنبور ويعود إلي وضعها الطبيعي . نظيفة وبراقة  وتختفي البقع الموجودة علي الحنفية .

 4. معجون الأسنان :

إلي جانب أنه يضمن لك الحصول علي أسنان رائعة وبراقة فإن معجون الأسنان يستخدم في الحصول علي حنفية نظيفة ولامعة . ما تحتاج إليه هو تطبيق معجون الأسنان علي جميع سطح الحنفيات . والفرك جيداً بإستخدم منشفة ناعمة قبل الشطف .

5. لا تنسي تنظيف مرشحات الحنفية :

إذا كنت تعيش في مناطق بها مياه صلبة فمن المحتمل أن تستخدم مرشحات الحنفية إذا كان الأمر كذلك فإن الجير سوف يتراكم  خصوصاً مع ضغط الماء . قم بإخراج الفلتر وغمره في خليط يحتوي علي كميات متساوية من الماء الساخن والخل وإذا بقي أي جير علي الفلتر يمكنك التخلص منه من خلال إستخدام إبره وذلك لغسل الفلتر جيداً قم  وضعه مرة أخري في مكانه الأصلي .

6. معرفة الحنفية جداً :

قبل إستخدام أي منتج تنظيف تحتاج إلي التعرف علي نوع الحنفية الخاصة بك لمعرفة المواد الكيميائية المناسبة لتنظيفه . فقد تحتاج الشركة المصنعة الحصول علي أدوات تنظيف معينة وتوصي بإستخدام إسفنج من نوع معين بدلاً من إستخدام الفرشاه فهي ليست مناسبة لجميع الانواع  .

7. تجهيز محلول الصابون والماء الدافئ :

إذا لم تكن الحنفية الخاصة بك متسخة بشكل كبير فإن إستخدام الصابون والماء الدافئ ونقع قطعة قماش نظيفة يساعدك في الحفاظ علي الحنفية نظيفة بسهولة خصوصاً مع تكرار هذه الخطوات البسيطة فأنت ببساطة تقوم بفرك الحنفية بالسائل ثم التجفيف بمنشفة جافة لضمان تألقه .

8.  صودا الخبز :

تستخدم صودا الخبز في تنظيم أماكن كثيرة في المنزل لأنها تضمن لك الحصول علي نتائج جيدة . نوصيك بتطبيق كمية صغيرة من  صودا الخبز علي فرشاة الأسنان قديمة وإضافة قطرة من صغيرة جداً من الماء وفرك المحلول حول الحنفية بإستخدام فرشاة الأسنان لإزالة البقع السيئة .

طريقة غسل السجاد

غسل السجاد بالشامبو يوجد استخدام شامبو خاص بالسجاد لتنظيفه،

حيث يوجد العديد من العلامات التجارية المختلفة لهذا النوع من الشامبو، ويمكن استخدامه من خلال:
[١] التأكد من اتباع الخطوات الموجودة على ملصق المنتج. صنع محلول كما هو مسجل على العبوة، فهو عادةً ما يجب تخفيفه مع الماء. استخدام كمية كافية لتنظيف السجاد.

تجنب تبليل السجاد كثيراً، للتقليل من الوقت اللازم لجفافها. فرك المناطق التي تحتوي على بقع وأوساخ عنيدة، باستخدام فرشاة تنظيف ذات شعر صلب. ترك السجاد حتى يجف. صنع محلول تنظيف للسجاد يمكن صنع محلول منزلي يتم استخدامه لتنظيف وغسل البقع على السجاد،

وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

[٢] ملئ قارورتين بالماء البارد. مزج ربع ملعقة صغيرة من سائل غسل الصحون، مع كوب من الماء الدافئ. رش المحلول المنظف على قطعة من القماش، والتربيت على البقع الموجودة على السجاد، ومن ثم قلب قطعة القماش على منطقة نظيفة، وإعادة نقعها وتطبيقها على البقع. رش قطعة قماش أخرى بالماء البارد، واستخدمها لغسل محلول التنظيف عن السجادة، ومن ثم مسحها مرة أخرى بقطعة قماش جافة. وضع كومة من المناشف الورقية على البقع، ووضع وعاء ثقيل عليها طول الليل، حتى تقوم بامتصاص البقع المتبقية.

استخدام المكنسة الكهربائية يمكن تنظيف السجاد باستخدام المكنسة الكهربائية،

وذلك باتباع الخطوات التالية:[٣] تجهيز الغرفة المراد تنظيفها بالمكنسة الكهربائية، وإزالة الألعاب، والأوراق، وأي أغراض أخرى قد تعرقل مرور المكنسة الكهربائية.

التحقق من عدم وجود أشياء صغيرة، مثل: العملات المعدنية التي قد تلحق الضرر بالمكنسة. تغطية الستائر، والأثاث، والنوافذ، لتجنب اتساخها بالغبار. استخدم فوهة المكنسة لتنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها. تنظيف السجاد بالمكنسة الكهربائية باتجاه الأمام والخلف، ومن ثم من اليسار إلى اليمين.

غسيل السجادة على الناشف الأدوات المطلوبة: ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة كبيرة من حمض السيتريك (ملح ليمون). نصف كوب من الخل. نصف كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من معطر السجاد. فرشاة السجاد. طريقة العمل: انفضي السجادة من الغبار في مكان مفتوح، أو نظفيها بالمكنسة الكهربائية لتتخلصي من أكبر كمية من الأتربة والغبار الموجودة فيها. ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء معدني عميق،

ثم حركيها جميعاً حتى تتفاعل معاً. اغمسي فرشاة السجاد بالخليط المحضر، ثم ابدئي بفرك السجادة من الأسفل للأعلى، ومن اليمين إلى اليسار حتى تشملي في التنظيف السجادة كلها.

افركي السجادة جيداً بالفرشاة باتجاه خيوط النسيج حتى تنتهي منها كاملة. افتحي الشبابيك لتهدئة السجادة، وتجفيفها من أي رطوبة لحقت بها جراء تنظيفها،

وبذلك تكونين قد حصلت على سجادة نظيفة بخطوات بسيطة. غسيل السجاد العادي الأدوات المطلوبة: نصف كيلوغرام من مسحوق الغسيل. كوبان من الخل. كوبان من مطهر ومعقم الغسيل والأرضيات. كوب من بيكربونات الصوديوم. حوض بلاستيكي عميق. فرشاة تنظيف السجاد.

طريقة العمل:

نظفي السجاد من الغبار والأتربة بمكنسة الكهرباء تمهيداً لبدء غسيلها بالماء. ذوبي جميع المكوّنات السابقة في الحوض البلاستيكي، أو في بانيو الحمام لتسهيل العمل عليكِ. صبي كمية كافية من المحلول السابق على السجادة حتى تتشبع تماماً منه، وركزي على الأطراف أيضاً.

اتركي السجادة منقوعة بالمحلول لمدة عشر دقائق، حتى تتحلل كافة الأتربة والأوساخ الموجودة داخل شعيراتها. ادعكي السجادة بالفرشاة الخاصة بتنظيف السجاد بقوة،

مع مراعاة الفرك عكس اتجاه شعيرات السجادة. اشطفي السجادة بالماء النظيف، ثم جففيها بالمساحة المنزلية لكي تتخلصي من آثار الرغوة العالقة بها. لفي السجادة بشكل رول، ثم حاولي رفعها على مكان عالٍ قليلاً، أو أوقفيها بشكل عامودي حتى تتصفى من الماء الموجود فيها تماماً. افردي السجادة في مكان نظيف ومشمس لكي تجف تماماً.

تنظيف السجاد بعشر دقائق الأدوات المطلوبة: حجر خفاف. بيكربونات الصوديوم. مكنسة أرض يدوية.

طريقة العمل: نظفي السجادة أولاً بالمكنسة الكهربائية. ادعكيها بالحجر الخفاف حتى تتخلصي من كافة البقع أو الأوساخ العالقة بشعيراتها.

رشي كمية كافية من بيكربونات الصوديوم على السجادة، واتركيها لمدة عشر دقائق. ابدئي بكشط السجادة بالمكنسة اليدوية جيداً (اللمامة)، حتى تتخلصي من كافة الأوساخ الموجودة فيها. عاودي كنس السجادة مرة أخرى بالمكنسة الكهربائية، وبذلك تكونين قد حصلتِ على سجادة نظيفة ولامعة.

طريقة تنظيف السجاد بدون غسيل

السجاد يعتبر السجاد أحد العناصر الجمالية التي تُضفي لمسة من الذوق على المنزل، كما أن اختيارها يعتبر العنصر الأساسي من أجل إضفاء الأناقة على المنزل، حيث يجب اختيار سجادة بالحجم المناسب للغرفة، ويجب أن يكون اللون مناسباً لأثاث كل غرفة، مع اختيار النقوش الخاصة بالسجاد، فإن كان الأثاث مزخرفاً يجب أن تكون السجادة بسيطةً،
وإن كان الأثاث ذا لون موحّد عندها يمكن اختيار السجاد المزخرف.

 


[١] ويجب أن يكون يمكن تنظيف بقع السجاد باستخدام خلطة من المكونات الموجودة في المنزل، بعيداً عن المواد الكيماوية،
وذلك عن طريق اتّباع الخطوات الآتية:
[٤] تتكون خلطة تنظيف السجاد المنزلية من ربع كوب من الخل، وثلاثة أرباع الكوب من الهيدروجين بوكسايد، مع ملعقتين كبيرتين من سائل غسيل الأطباق، وملعقتين كبيرتين من مُليِّن الأقمشة، وخمس قطرات من زيت الروائح العطرية، مع 4.54 لترات من الماء. تُمزج المكونات مع بعضها البعض. تستخدم هذه الخلطة في آلة تنظيف السجاد الخاصة عوضاً عن استخدام المواد الكيماوية غالية الثمن.

تنظيف السجاد باستخدام آلة كيّ الملابس يمكن التخلص من البقع عن طريق استخدام آلة كيّ الملابس،
من خلال اتّباع الخطوات الآتية:
[٤] في البداية يجب تنظيف السجاد باستخدام المكنسة الكهربائية. تتم صناعة محلول مكون من مقدار من الخل مع ثلاثة مقادير من الماء. تستخدم منشفة مغطسة بالمحلول، ثم توضع على البقعة. تُستخدم آلة كيّ الملابس على المنشفة المبلّلة بالمحلول من أجل التخلص من البقعة. مع تحريك آلة كيّ الملابس تبدأ البقعة بالخروج لتصبح على المنشفة.
يجب التوقف عن الكيّ ما إن تخرج البقعة كاملةً.

 

نصائح تساعد على تنظيف السجاد يمكن تنظيف شتّى أنواع البقع التي تصيب السجاد،
من خلال اتّباع هذه النصائح:
[٣] يمكن استخدام الماء في حال كانت البقعة مثل بقعة دماء، وذلك حتى تخرج من نسيج السجاد، لكن يجب عدم فرك السجاد بشكل قوي، لأنه سيجعل حال البقعة أسوأ. إن وضع الخل على السجاد يساعد على إزالة البقع والروائح من السجاد،
وذلك عن طريق خلط مقدار من الماء مع مقدار من الخل. إن استخدام البيكنج صودا يساعد على إزالة بقع العفن، أو الأماكن ذات الرائحة الكريهة في السجاد، فيمكن رشّ السجاد بالبيكنج صودا، وتركه عدة ساعات قبل إزالته باستخدام المكنسة الكهربائية. إن وضع البطاطا المبروشة على السجاد يعمل على إزالة الروائح الكريهة منها، إلا أن تركه مدة طويلة قد يتسبب في ظهور العفن على السجاد.
إن استخدام المكنسة الكهربائية يساعد على تنظيف السجاد من الرمال والقاذورات،
وتعتبر هذه الطريقة أسهل طرق تنظيف السجاد. إن استخدام كوب من البيكنج صودا مع عشر قطرات من أحد الزيوت العطرية،
يساعد على تعطير السجاد عن طريق رشّه عليها مدة ثلاثين دقيقة على الأقل،
ثم يتم التخلّص منه باستخدام المكنسة الكهربائية.[٥]

يوجد استخدام شامبو خاص بالسجاد لتنظيفه،

حيث يوجد العديد من العلامات التجارية المختلفة لهذا النوع من الشامبو، ويمكن استخدامه من خلال:

[١] التأكد من اتباع الخطوات الموجودة على ملصق المنتج. صنع محلول كما هو مسجل على العبوة، فهو عادةً ما يجب تخفيفه مع الماء.

استخدام كمية كافية لتنظيف السجاد. تجنب تبليل السجاد كثيراً، للتقليل من الوقت اللازم لجفافها. فرك المناطق التي تحتوي على بقع وأوساخ عنيدة، باستخدام فرشاة تنظيف ذات شعر صلب. ترك السجاد حتى يجف تماما في الهواء والشمس لتعقيمة من اي روائح قد تظهر

زيت الجوجوبا وفائدته

زيت الجوجوبا وفائدته

فوائد زيت الجوجوبا للبشرة :

1. مرطب للبشرة :
الصابون وغيرها من منتجات تنظيف البشرة تجرد البشرة من الزيوت الطبيعية التي تنتجها الغدد الجلدية لتليين الجلد وحمايته من الجفاف، وفي كل مرة نغسل فيها الوجه واليدين، حتى بالماء العادي فغنه يتم إزالة طبقة واقية من الزهم جنبا إلى جنب مع الغبار والأوساخ، والهواء البارد والجاف في الشتاء ومكيفات الهواء تجفف البشرة بمعدل أسرع من قدرة الغدد الجلدية على سد النقص في إمدادات الزيوت الطبيعية للبشرة .
 
جفاف البشرة يجعلها عرضة للمهيجات التي تسبب التهاب الجلد والجراثيم التي تبحث باستمرار عن نقاط للدخول إلى الجلد، وحفظ بشرتك رطبة وحمايتها من آثار الجفاف يشكل أساس في العناية بالبشرة .
 
الطريقة :
يمكنك فرك بضع قطرات من زيت الجوجوبا بين يديك وتطبيقه على الوجه والأجزاء المكشوفة الأخرى بعد غسل وجهك في كل مرة .
للحصول على تأثير ترطيب أعمق، اخذ ملعقة من زيت الجوجوبا وتدليكها على بشرتك بعد غسل الوجه قبل النوم وتركه ليلة وضحاها، حيث يمتص زيت الجوجوبا تماما من الجلد، مما يجعل البشرة ناعمة ورطبة طوال اليوم .
 
2. السيطرة على البشرة الدهنية :
البشرة الدهنية هي نتيجة لفرط نشاط الغدد الدهنية في الجلد، والبشرة الدهنية يمكن أن تجمع بسرعة الغبار من البيئة مما يجعل الغسل المتكرر لازم، ليس فقط لانها تشعرك بعدم الارتياح، الا انها تكون نقطة انطلاق لكثير من المشاكل الجلدية مثل التهاب الجلد الدهني، وحب الشباب، وقشرة البشرة والشعر .
زيت الجوجوبا وفائدته
زيت الجوجوبا وفائدته
إذا كنت تعانى من فروة الرأس الزيتية أو تحاول جاهدة لإخفاء الجبين الامع والأنف تحت طبقات من الماكياج، عليك فرك زيت الجوجوبا على الأجزاء المتضررة مما يعطي نتائج رائعة.
من غير متوقع استخدام هذا الزيت، أو أي زيت لهذه المسألة على البشرة الدهنية، ولكن من المدهش ان زيت الجوجوبا يمكن أن يساعد على تقليل زيتية البشرة والحفاظ على توازن الزيوت فيها.
3. السيطرة على حب الشباب :
حب الشباب هو مشكلة المراهقين حيث يكون بسبب زيادة نشاط الغدد الدهنية خلال هذه المرحلة وذلك بسبب التغيرات الهرمونية المرتبطة بالبلوغ .
إنتاج الزهم الزائد هو مجرد نقطة انطلاق للمشكلة، وتطور مشكلة حب الشباب عند تصل الى بصيلات الشعر ويحدث انسداد وتراكم للزهم، والكيراتين وغيرها من مخلفات الخلية التي تسبب ظهور الرؤوس السوداء، وفي كثير من الأحيان تكون مشكلة معقدة بسبب الالتهابات البكتيرية، وخاصة من قبل البروبيونيباكتيريوم، وكذلك التفاعلات الالتهابية من الجلد .
يعمل زيت الجوجوبا في عدة طرق لمواجهة مشكلة حب الشباب، حيث انه يعمل بمثابة مطهر عميق، ولكونه سائل فإنه يمكن ان يتوغل بعمق في بصيلات الشعر، ويمكن أن يحل الزهم الزائد ويساعد على التخلص من الانسداد .
ثانيا، زيت الجوجوبا له خصائص مضادة للجراثيم تساعد في السيطرة على نمو البكتيريا في بصيلات الشعر، وهو يعمل كعامل مضاد للالتهابات، وملطف للبشرة عندما يستخدم بانتظام، كما ان زيت الجوجوبا يمكن ان يسيطر على حب الشباب وذلك لإحتوائه على فيتامينات A و E، وزيت الجوجوبا أكثر أمنا من زيت شجرة الشاي الذي يعرف بأن له بعض الآثار السامة عندما يستخدم بتركيزات عالية .
 
4. علاج تشقق الشفتين :
زيت الجوجوبا يمكن أن يحل محل بلسم الشفاه العادي الذي يحتوي على الفازلين، حيث انه زيت شمعي يمكن أن يعمل على حفظ الرطوبة ويحافظ على الشفاه ناعمة ونضرة، ولزيادة التاثير المرططب للشفاه يتم خلط نقطة من زيت الجوجوبا مع العسل النقي .
الطريقة :
خلط كميات متساوية من زيت الجوجوبا مع العسل النقي، ولتحضير كمية صغيرة يتم اذابة 2 ملاعق صغيرة من العسل مع 2 ملعقة شاي من زيت الجوجوبا على النار الهادئة، وخلطها جيدا، ويمكن إضافة النكهات الطبيعية عن طريق اضافة بضع قطرات من زيت النعناع أو زيت الورد، وتركه حتى يبرد في وعاء زجاجي صغير، وإذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها نباتي تماما، يمكنك خلط 1 ملعقة صغيرة من زيت الجوجوبا مع 2 ملعقة شاي من زيت جوز الهند .
 
5. علاج للبشرة الجافة :
البشرة تلعب دورا هاما في حماية الجلد من العدوى، لذلك يجب إبقائها في حالة جيدة، حيث عندما تبدو البشرة جافة وممزقة، فأن زيت الجوجوبا يمكن ان يعمل على ارجاع بشرتك رطبة وبنضارة جيدة .
يحتوي زيت الجوجوبا على فيتامين E، والذي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم، حيث يتم فرك قطرة من زيت الجوجوبا بعد الاستحمام في اماكن الجسم الجافة، مرة واحدة في الأسبوع، ولعلاج منطقة الاظافر الجافة يتم نقع الأظافر في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق قبل استخدام الزيت حتى يسهل امتصاصه .
6. علاج تشقق القدمين واليدين :
اليدين والقدمين هي من بين أجزاء الجسم الظاهرة وكثيرة الحركة، ولكن راحتي اليد وباطن القدمين ليس فيها أي غدد دهنية تحافظ على رطوبته، والطقس الجاف يمكن أن يؤثر سلبا على هذه الأطراف مما يجعلها تجف، وتشقق القدمين شائعة في فصل الشتاء وكذلك في أشهر الصيف الحارة، و الشيخوخة، ومرض السكري، واضطرابات الغدة الدرقية يعمل على تجفيف اليدين والقدمين، والغسيل المتكرر بالماء والصابون والمنظفات الكيميائية الأخرى، وخصوصا خلال موسم الانفلونزا، يجعل اليدين جافة .
يمكن تطبيق زيت الجوجوبا على اليدين والقدمين لجعلها ناعمة وسلسة، وللحصول على تأثير الترطيب الاكثر فعاليه عليك نقع اليدين والقدمين في ماء دافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق، وتجفيفها بمنشفة قبل تدليك الزيت، مما يساعد على تشكيل طبقة شمعية رقيقة تحافظ على رطوبة الجلد.
إذا كان هناك تصلب في هذه المناطق، يمكنك فركها بلطف من أسفل بحجر الخفاف قبل تجفيف القدمين، والاستخدام المنتظم يمنع الالتهابات البكتيرية النامية في الشقوق ويساعد على الشفاء منها تدريجيا .
7. علاج الأكزيما والصدفية :
الأكزيما هي رد فعل حساسية الجلد لمختلف المهيجات، بما في ذلك الأصباغ المستخدمة، والمواد الكيميائية الموجودة في الصابون، والصدفية هي مرض من المناعة الذاتية التي تسبب تكديس من الخلايا الميتة على الجلد، مما يسبب التوسع والالتهابات.
تتميز بظهور بقع جافة وبها حكة تكون عرضة للالتهابات البكتيرية والفطرية الثانوية، وتم العثور على أن زيت الجوجوبا فعال في تقديم الإغاثة السريعة للأشخاص الذين يعانون من هذه المشاكل.
يعمل زيت الجوجوبا كمرطب، يخفف من الحكة والجفاف، وهو يشكل أيضا طبقة واقية على الجلد، مما يشكل عائقا أمام المهيجات الخارجية، والتي يمكن أن تكون ميزة في حالة الأكزيما، ويتم تقليل التهاب الجلد بواسطة الخاصية المضادة للالتهابات من الزيت .
يمكن لزيت الجوجوبا أيضا أن يقلل من خطر العدوى الثانوية من خلال منع دخول الجراثيم من خلال الجلد الملتهب والمتصدع، بالإضافة إلى تقديم حماية إضافية مع خاصية مضادة للجراثيم، وخصائص مضادة للفطريات. كما ان الزيت غني بالمواد المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعديل النظام المناعي .
زيت الجوجوبا وفائدته
زيت الجوجوبا وفائدته
8. يقلل من آثار حروق الشمس :
عند استخدام واقية من الشمس ضعيف، فإن بشرتك تكون عرضة لحروق الشمس مما يسبب تلف للجلد من التعرض للأشعة فوق البنفسجية . هذا الالتهاب يمكن أن يعالج من خلال تطبيق زيت الجوجوبا على المنطقة المصابة، وفيتامين E وفيتامين ب المركب في زيت الجوجوبا يساعد في السيطرة على الضرر وإصلاح الجلد، وهذا الزيت يشكل طبقة واقية يمكن أن تحافظ على تجدد الجلد
 

آلآم عظمة الترقوة

آلآم عظمة الترقوة

الألم في منطقة الكتف يمكن أن يكون راجعا إلى عدد من المشاكل في المنطقة وعظمة الترقوة هي واحده من هذه الاجزاء التي قد تكون سبب المشكلة او الالم، وعظمة الترقوة هي العظم الذي يربط الذراع بالقفص الصدري، مما يساعد على نقل القوة من الذراع إلى الجذع، وكذلك في تحقيق الاستقرار في الذراع عندما يتحرك، كما تلعب الترقوة دورا في حماية الأعضاء الداخلية في تجويف الصدر تماما مثل الأضلاع والقص، وخلف الترقوة تكمن قمة الرئتين.

تعرف على أسباب الألم الذي يصيب عظمة الترقوة وأعراضها وطرق علاج هذه المشكلة.

كما هو الحال مع أي جزء من أجزاء الجسم، فإن ألم الترقوة عادة ما يكون مؤشرا على إصابة الأنسجة أو إصابتها بضرا، وهناك آليات مختلفة يمكن أن تحدث وتكون سبب الألم، وبعضها يمكن أن يكون خطير والبعض الآخر أقل من ذلك، وكثيرا ما يرتبط الألم بالالتهاب وعلى الرغم من أن عظمة الترقوة تعتبر أصعب الهياكل في جسم الإنسان، الا أنها ليست في مأمن من الإصابة بالأمراض والالتهابات، وأحيانا الألم الذي تشعر به في الترقوة ليس من العظم نفسه ولكن قد يكون بسبب الأجهزة المحيطة به.

آلآم عظمة الترقوة
آلآم عظمة الترقوة

 

  • من المهم أيضا أن نلاحظ أن ألم الترقوة قد لا يكون ذات صلة بالترقوة أو الأنسجة الرخوة المحيطة بها، على سبيل المثال يمكن أن يكون ألم الترقوة مترافق مع أمراض القلب، كما هو الحال مع ألم الذراع الأيسر في النوبات القلبية، وبالمثل قد يكون هناك ألم في الكتف الأيمن مع حالة حصى المرارة من منطقة البطن العلوية.

أسباب ألم عظم الترقوة:

يمكن أن يحدث ألم الترقوة لعدد من الأسباب، والتي قد تكون بسبب ألم في مكان آخر على الصدر، وخاصة العظام، ويمكن أن ينشئ الألم من إصابات في الترقوة نفسها مما قد يكون ألم أو ضعف أو سرطان كما هو الحال في أي جزء من الجسم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى آلام العظام، وبالمثل فإن الهياكل حول العظام وتشمل الأربطة والعضلات والأعضاء مثل الرئتين أحيانا يكون الألم ينبع منها، وإما يشع من الترقوة.

1. الصدمة:
كثيرا ما يرتبط إصابة العظام بالصدمات مثل الضربة أو السقوط، وليس كل الإصابات تؤدي الى كسور ولكن قد تسبب ألم شديد في الترقوة على الرغم من أنه عظم قوي جدا، وهذه الأنواع من الإصابات في العظام في كثير من الأحيان تكون حادة وتستمر لفترة قصيرة من الزمن وتشفى من تلقاء نفسها في الوقت المناسب، وفي معظم الحالات الأنسجة اللينة اذا اصيبت تسبب أيضا ألم في العظام ويمكن أيضا أن يسهم آلام الكلي في الاصابة بآلام الترقوة.

2. الكسور:
الكسور في العظام هي واحدة من أسوأ نتائج الصدمات، ومن المرجح أن تحدث مع السقوط، أو الاعتداء أو تكون بسبب اصابة في حادث سيارة، والكسر يمكن أن يصنف على أنه بسيط أو مركب.
الكسر البسيط هو كسر في جزء من العظم بدون أي ضرر للهياكل أو الأجهزة المحيطة، والكسر المركب يحدث كسر في العظام مع الإضرار بالأنسجة المحيطة اللينة، بل وربما تخترق الجلد لتبرز من خلاله.

3. السرطان:
سرطان العظام ليس سبب شائع لألم الترقوة وإنما هو احتمال، وقد ينشأ السرطان في العظام نفسها، وفي هذه الحالة يشار إليها على أنها خبيثة، أو أنها يمكن أن تنتشر إلى العظام في مواقع أخرى وفي هذه الحالة يشار إلى أنه سرطان ثانوي، ومن المرجح أن يحدث سرطان في الأجهزة المحيطة مثل سرطان الرئة والذي قد ينتشر بعد ذلك إلى الترقوة هذا الانتشار النقيلي، وألم الترقوة قد لا ينبع دائما من الترقوة في حد ذاتها ولكن من الأنسجة المحيطة بها.

4.العضلات:
العضلات التي تمسك بالترقوة يمكن أيضا أن تكون سبب الألم في الترقوة على الرغم من أن العظام نفسها ليست مريضة، وهناك العديد من العضلات التي ترتبط بالترقوة، بما في ذلك عضلات الرقبة والصدر والكتف.
غالبا ما يرجع الشد العضلي في هذه المنطقة من أمور مثل تحمل الأوزان الثقيلة أو استعمالها لفترة طويلة مما يسبب آلام العضلات، وهناك أسباب أخرى محتملة مثل تشنج العضلات، أو الصدمة القوية، وقد تصبح الأوتار أيضا ملتهبة أو ممزقة إما جزئيا أو في بعض الأحيان كليا.

5.المفاصل:
الترقوة ترتبط بنهاية واحدة مع الكتف، ومع الطرف الآخر مع عظمة الصدر (القص)، وهذه المفاصل يمكن أن تكون مريضة، مما يؤدي إلى الألم الذي يمكن أن يوصف على أنه آلام الترقوة.
التهاب المفاصل هو السبب الأكثر شيوعا ويعني هذا المصطلح ببساطة أن المفصل المشترك ملتهب، وهذا لا يشير إلى سبب المرض، والتهاب المفاصل الروماتويدي هو عندما يكون المفصل ملتهب بسبب عوامل مناعة ذاتية، وينشأ التهاب المفاصل ما بعد الصدمة بعد اصابة حيث يتسبب في التهاب المفاصل عن طريق العدوى.

 

آلآم عظمة الترقوة
آلآم عظمة الترقوة

 

6. الأربطة:
الأربطة هي من النسيج الضام والتي توفر الدعم والاستقرار للعضلات والمفاصل والعظام، ويمكن لهذه الأربطة أن تصبح مصابه في نفس طريقة الأوتار والعضلات، وعندما تلتهب الأربطه، فإنها غالبا ما تشير إلى التواء، وقد يكون الالتواء جزئي أو كلي ويترافق عادة مع الصدمات القوية الحادة أو قوة تأثير عالية تسبب تمدد مفاجئ ومفرط في الرباط إلى درجة أنه قد يسبب ألم حتى البكاء.

الأعراض المصاحبة لألم الترقوة:

الألم هو فقط من أعراض بعض المشاكل الأساسية وغيرها من الاعراض غالبا ما تصاحب الألم، ولذلك فإن ألم الترقوة يتضمن أعراض تشمل:

  • تورم حول موقع عظمة الترقوة.
  • احمرار وحرارة في الجلد فوق الترقوة.
  • ألم أثناء التنفس.
  • ألم مع حركات الذراع.
  • مجموعة محدودة من حركات الذراع على الجانب المصاب.
  • من المرجح أن يحدث كسر مركب أو إصابة حادة تؤدي الى النزيف.

:

فيتامين دال وتأثيره على الصحة

فيتامين دال وتأثيره على الصحة

فيتامين (د) معروف أيضا باسم فيتامين أشعة الشمس، وهي مجموعة من السيكوستيرويد التي تذوب في الدهون، والتي لها فوائد واسعة في جميع أنحاء الجسم، وهذا الفيتامين هو المسؤول عن زيادة امتصاص الأمعاء للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفات والزنك، كما أنه يقوي جهاز المناعة، ويقلل من الالتهاب، وينظم العديد من المسارات الخلوية، ويشجع على نمو الخلايا، ويدعم وظائف الخلايا العصبية والعضلية.

  • تشير العديد من الدراسات الحديثة أن فيتامين (د) يلعب دورا حاسما في منع وعلاج مختلف أنواع السرطان.

للتعرف على كيفيه عمل فيتامين (د) لتقليل مخاطر السرطان تابع هذه المقالة من ثقف نفسك.

في دراسة 2016 نشرت في بلوس وان، أفاد الباحثون أن المستويات العاليه من فيتامين (د)، على وجه التحديد 25-هيدروكسي فيتامين D – ترتبط مع انخفاض في خطر الاصابة بالسرطان.

 

فيتامين دال وتأثيره على الصحة
فيتامين دال وتأثيره على الصحة
  • الحفاظ على المستوى المناسب من فيتامين (د) يساعد على منع لا يقل عن 16 نوع مختلف من السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والرئة والبنكرياس والمبيض والبروستاتا والمثانة.

    فيما يلي نظرة على دور فيتامين د وتأثيره على أنواع مختلفة من السرطان:

    1. فيتامين (د) وسرطان الثدي:
    سرطان الثدي هو واحد من أكثر أنواع السرطان المشخصة للنساء في جميع أنحاء العالم.

    • دراسة 2006 نشرت في وباء السرطان، تبين أن المؤشرات الحيوية والوقاية تعطي تقارير إيجابية بين فيتامين D وسرطان الثدي.
    • أبرزت الدراسة تبين أن التأثير المضادة للسرطان من فيتامين (د) بسبب مشاركته في تنظيم تكاثر الخلايا، والتمايز وموت الخلايا في خلايا الثدي العادية والخبيثة.

    بالاضافة الى ذلك دراسة استطلاعية نشرت في مجله أسباب السرطان والتحكم فيه عام 2013 تبين أن انخفاض مستويات فيتامين د في الدم تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث، وفي الواقع الخطر يكون أعلى بثلاث مرات لدى النساء الذين لديهم مستويات منخفضة للغاية من فيتامين D في الدم.

    • تشير دراسة أخرى نشرت في بحث مضاد للسرطان في 2014 أن المرضى الذين يعانون من سرطان الثدي ولديهم مستويات عالية من الفيتامين في الدم هم أكثر عرضة للبقاء على قيد الحياة من المرضى الذين يعانون من مستويات منخفضة من فيتامين (د).

    شملت هذه الدراسة أكثر من 4000 مريض يعاني من سرطان الثدي وأجريت بين عامي 1966 و 2010. على جميع المرضى الذين تم متابعتهم لمدة متوسطها تسع سنوات.

    • وتقول هذه الدراسة أن 25 هيدروكسي فيتامين د، وهو المستقلب التي ينتجه الجسم من تناول فيتامين (د)، يزيد من التواصل بين الخلايا عن طريق التحول الى البروتين الذي يمنع انقسام الخلايا العدوانية.

    هذا يمنع نمو الورم ويحافظ على توسيع إمدادات الدم، وهذا هو السبب وراء بقاء أفضل للمرضى الذين لديهم مستويات مرتفعه من فيتامين D في الدم.
    2. فيتامين (د) وسرطان القولون:
    سرطان القولون، يشار إلى القولون والمستقيم أو سرطان الأمعاء، هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعا في العالم.

    • كمية كافية من فيتامين D في الجسم تساعد على تجنب وتقليل خطر الإصابة بهذا السرطان، حيث ان فيتامين أشعة الشمس يساعد على تنظيم نمو الخلايا، ومكافحة الالتهابات ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.

    في الواقع وجد أن معدلات تشخيص سرطان القولون والموت هي الأدنى في الدول التي لديها أعلى مستوى من الإشعاع الشمسي المتوسط.

    • دراسة 2004 نشرت في مجله وباء السرطان، تبين أن عدد من الدراسات تم استنتاج مفاده أن 1،25 ثنائي هيدروكسي D والسلائف، 25-هيدروكسي فيتامين D، قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم لدى النساء الاكبر سنا.

    وتقول دراسة أخرى نشرت في 2011 بحوث الوقاية من السرطان أن فيتامين (د) قد يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون عن طريق تحسين التمايز وموت الخلايا المبرمج وتقليل انتشار الأسلحة النووية، والغازية، وإمكانات النقل في الأوعية الدموية.

    • فيتامين دال وتأثيره على الصحة
      فيتامين دال وتأثيره على الصحة
    • في دراسة 2014 نشرت في مجله القناة الهضمية، درس الباحثون مجموعة من الخلايا المناعية تدعى الخلايا اللمفية، والتي يمكن أن تستهدف الخلايا السرطانية وتحد من نموها.
  • ووجد الباحثون أن ارتباط مستوى عال من  25-هيدروكسي فيتامين D يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مع رد فعل جهاز المناعة الشديد، ودعم دور فيتامين د في الوقاية من السرطان المناعة من خلال التفاعل مع الورم المضيف.

    • وعلاوة على ذلك، يمكن لمستويات عالية من فيتامين D أن تحسن الاستجابة للعلاج الكيميائي والأدوية المضادة للسرطان المستهدفة في المرضى الذين يعانون من سرطان القولون المتقدم.

     

    3. فيتامين (د) وسرطان الرئة:
    سرطان الرئة هو ثاني أكثر تشخيص من السرطان في العالم، ويؤثر على كل من الرجال والنساء على حد سواء، ويسبب حوالي 27٪ من مجموع وفيات السرطان، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية.

    • التعرض للشمس بانتظام لمساعدة الجسم على إنتاج فيتامين (د) يمكن أن يساعد على تقليل معدل الإصابة بسرطان الرئة، وفي الواقع الناس الذين يعيشون على اماكن مرتفعات هم أقل عرضة للمعاناة من هذا النوع من السرطان.

هل تعاني من صداع دائم؟

هل تعاني من صداع دائم؟

كل شخص في العالم تقريبًا شعر بألم الصداع ويبحث عن طرق علاج الصداع ، و معظمنا شعر به مرات عديدة. الصداع البسيط أكثر قليلا من مجرد إزعاج بسيط والذي يمكن التغلب عليه عن طريق مسكنات الألم التي تصرف دون وصفة طبية ، بعض الطعام أو القهوة، أو أخذ قسط من الراحة. ولكن اذا كان الصداع شديد أو غير معتاد، فيجب توخي الحذر من وجود سكتة دماغية ، ورم أو جلطة دموية.

لحسن الحظ ، أن هذه المشاكل نادرة الحدوث، ولكن عليك أن تعلم متى يحتاج الصداع عناية عاجلة و كيفية التحكم في الغالبية العظمى من أنواع الصداع والتي لا تهدد صحتك.

 

هل تعاني من صداع دائم؟
هل تعاني من صداع دائم؟

 

الصداع ليس ألم في الدماغ

الأطباء لم يتوصلوا لمعظم أسباب حدوث الصداع. فهم يعلمون أن النسيج الدماغي و الجمجمة ليسوا مسئولين عن الصداع بسبب عدم احتوائهم على الأعصاب المسئولة عن توصيل الشعور بالألم. لكن الأوعية الدموية في الرأس و الرقبة من الممكن أن تشير إلى الألم مثلها مثل الأنسجة المحيطة بالدماغ و بعض الأعصاب الكبيرة والتي تنشأ في الدماغ . فروة الرأس ، الجيوب الأنفية ، الأسنان و عضلات و مفاصل الرقبة من الممكن أن تسبب ألم الرأس.

متى نقلق من الصداع

تستطيع ان تعتني بالعديد من انواع الصداع بنفسك ، و يستطيع طبيبك أن يعطيك دواء للسيطرة على أشد أنواع الصداع ، ولكن بعض أنواع الصداع قد يحتاج إلى رعاية طبية سريعة .
إليك بعض العلامات التحذيرية والتي ان تواجدت عليك أن تقلق :

  • الصداع لأول مرة بعد سن الخمسين
  • تغيير كبير في نمط الصداع الخاص بك
  • صداع حاد بشكل غير معتاد ( أسوء صداع حدث لك)
  • ألم يزداد مع الكحة أو الحركة
  • الصداع الذي يزداد سوءاً بشكل ثابت
  • تغيرات في الشخصية أو الوظائف العقلية
  • الصداع المصحوب بالحمى,تصلب الرقبة،الارتباك،انخفاض اليقظة أو الذاكرة،أو أعراض عصبية مثل الاضطرابات البصرية،التلعثم،ضعف عام،تنميل أو نوبات الصرع .
  • الصداع المصحوب بعين حمراء مؤلمة .
  • الصداع المصحوب بضغط ما بين العنق و الأذن من الرأس
  • الصداع بعد ضربة على الرأس
  • الصداع الذي يمنع النشاط اليومي
  • الصداع الذي يحدث فجأة،خصوصا اذا ايقظك من النوم
  • الصداع عند مرضى الذين يعانون السرطان،أو ضعف الجهاز المناعي

أنواع الصداع

هناك أكثر من 300 نوع من الصداع،ولكن 10% فقط منهم معروف أسبابه.و تسمى الأنواع الأخرى الصداع الأوّلي .
وفيما يلي ملخص لبعض أنواع الصداع الأولية الرئيسية :

الصداع الناتج عن التوتر

يحدث لثلاثة أشخاص من أصل أربعة،صداع التوتر هو الأكثر شيوعا بين كل أنواع الصداع،في معظم الحالات هو خفيف الى معتدل في شدته ويحدث بشكل غير منتظم.ولكن عدد قليل من الناس يعانون من صداع التوترشديد الألم،وبعضهم يعاني منه ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع.

صداع التوتر ينتج عنه ألم غير حاد و ضغط على جانبي الرأس. مرضى صداع التوتر يشعرون بعدم الارتياح.ومن الممكن أن يشعر أيضا بألم في الرقبة و الكتفين.

بعض حالات صداع التوتر ناتجة عن التعب،ضغط انفعالي،أو مشكلة في العضلات أو المفاصل أو الرقبة أو الفك .معظمها يستمر من 20 دقيقة الى ساعتين.

اذا شعرت بصداع التوتر بصورة عَرَضية،فانك تستطيع الاعتناء بالألم بنفسك. مسكنات الألم التي تصرف دون وصفة طبية مثل أسيتامينوفين (تيلينول وأنواع أخرى) ومضادات الالتهاب غير الاستيرويدية مثل الأسبرين،نابروكسين (أليف أو أنواع أخرى)، أو ايبوبروفن (موترين، آدفيل، وأنواع أخرى) غالبا ما تحقق الغرض،ولكن أتبع التعليمات ولا تأخذ أكثر مما ينبغي.

  • الكمادات الساخنة أوالحمام الدافئ من الممكن أن تساعد ،وبعض الناس تشعر بالتحسن عند الحصول على غفوة صغيرة أو وجبة خفيفة.
  • إذا كنت تشعر بصداع التوتر بصفة متكررة،حاول تحديد الأسباب لتتجنبها.
  • لا تحصل على وجبة كبيرة أو تتخطى وجبة.تعلم طرق الاسترخاء ،اليوجا تساعد كثيرا على استرخاء العقل و عضلات الرقبة.
  • اذا ربطت فكك، أو طحنت أسنانك في المساء من الألم ، فصفيحة العضّة قد تساعد.
  • إذا احتجت مزيدا من المساعدة، قد يصف لك طبيبك مسكن قوي للألام أو باسط للعضلات لتقليل ألم الصداع.

العديد من الناس التي تعاني من تكرار نوبات صداع التوتر من الممكن أن تمنع النوبات عن طريق مضادات الاكتئاب مثل أميتربتيلين(ايلافيل). لحسن الحظ، معظم اناس الذين يعانون من صداع التوتر سيصبحون أفضل باستخدام أساليب أبسط.

الصداع النصفي

يحدث الصداع النصفي بنسبة أقل من صداع التوتر، ولكن دائما ما يكون أكثر شدة . و هو أكثر شيوعا بين النساء مرتين أو ثلاث مرات أكثر من الرجال،ولكن سيكون من سوء الحظ ان تكون من بين 6% الى 8% من بين الرجال الذين يعانون الصداع النصفي .

واستنادا الى دراسة قامت بها جامعة هارفورد على 20,084 رجل تتراوح أعمارهم ما بين 40 الى 84 عام أشارت الى ان الرجال الذين يعانون الصداع النصفي يؤثر على القلب ويعزز من إمكانية الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 42% . أطباء الأعصاب يؤمنون بأن الصداع النصفي يحدث بسبب تغيرات في الدورة الدموية للدماغ و نشاط الخلايا العصبية. الوراثة أيضا تلعب دورها حيث أنه 70% ممن يعانون الصداع النصفي لديهم على الأقل قريب يعاني من نفس المشكلة .

أسباب الصداع النصفي

على الرغم من أن الصداع النصفي من الممكن أن يحدث من دون سابق انذار،فهناك دائما سبب لحدوثه. فالأشياء التي تسبب الصداع النصفي تختلف من شخص لأخر، لكن الذين يعانون من الصداع النصفي عادة ما يكونون حسّاسين لنفس الأسباب.

و الجدول يوضح بعض الأسباب الأكثر شيوعا.

الأسباب الرئيسية لإصابة الرجال بالصداع النصفي :

  • تغيير الطقس :ارتفاع الرطوبة ،الحرارة .
  • قلة النوم أو النوم الكثير
  • الارهاق
  • ضغط عصبي
  • أسباب حسيّة: أضواء برّاقة ، ضجيج عالي،الروائح النفّاذة.
  • أسباب غذائية:
  • فقدان وجبة
  • شرب الكحوليات خصوصا النبيذ الأحمر
  • الشيكولاتة
  • النترات في اللحوم و الأسماك المدخنة
  • الجبن القديم
  • الزيادة أو النقصان في استهلاك الكافيين
  • جلوتومات أحادي الصوديوم ( توجد عادة في الأكل الآسيوي والطعام المحضر مسبقا)

 

هل تعاني من صداع دائم؟
هل تعاني من صداع دائم؟

 

أعراض الصداع النصفي

الصداع النصفي غالبا ما يبدأ في المساء أو أثناء النوم.وتأتي النوبات لبعض الأشخاص مسبوقة بعدّة ساعات من التعب،الاكتئاب،الخمول أو عدم الشعور بالإرتياح و الأرق .بسبب الاختلافات الكثيرة في أعراض الصداع النصفي، يعتقد على الأقل نصف الذين يعانون من الصداع النصفي أنهم مصابون بالتهابات الجيوب الأنفية أو بصداع التوتر وليس الصداع النصفي .

فوائد الشاي الاخضر

فوائد الشاي الاخضر

ماذا يحدث لجسمك لو قُمت بـ تناول الشاي الاخضر يومياً ؟ ان الشاى نبات يزرع منذ قرون فى الهند و الصين ؛ واليوم الشاى من اكثر المشروبات المستهلكه فى العالم فهو الثانى بعد الماء. مئات الملايين من الاشخاص يشربون الشاى وتشير الدراسات على ان الشاى الاخضر خصوصا له العديد من الفوائد الصحيه .

ان الشاى الاخضر نبات ملئ بتركيزات عاليه من البوليفنول وهو مضاد قوى للاكسده ؛ وهذا هو المكون الاساىس الذى يجعل الشاى الاخضر مفيد لصحه الانسان لان خلايانا تواجه العديد من الامراض نتيجه الى البيئه او العوامل الوراثيه او التغذيه وغيرها. الجذور الحره او الجزيئات الضاره بالخلايا يمكن ان تؤدى الى العديد من المشاكل الصحيه ولكن الشاى الاخضر يقوم بمكافحه تلك الجذور الحره . لقد تم دراسه فوائد الشاى الاخضر بشكل مكثف وسوف نعرض نتائج بعض من تلك الدراسات فيما يلى :

تناول الشاى الاخضر يوميا :

الشاي الأخضر يوميا يخفض نسبه السكر فى الدم :

هناك حوالى 400 مليون مصاب بمرض السكر من الدرجه الثانيه على مستوى العالم وهذا الرقم قابل للارتفاع نتيجه الضغط و ضعف التغذيه و قله التمارين الرياضيه ولكن الشاى الاخضر قد يساعد على مكافحه نظام التغذيه السئ ويقلل من نسبه السكر فى الدم . وفى دراسه يابانيه وجد ان الذين يتناولون الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بمرض السكر من الدرجه الثانيه بنسبه 42 % . بالاضافه الى ذلك فانه بعد مراجعه 7 دراسات باجمالى 286.701 مشترك اثبتت ان الذين يشربوا الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بمرض السكر بنسبه 18 % .

 

فوائد الشاي الاخضر
فوائد الشاي الاخضر

 

الشاي الأخضر يوميا يحسن من عمليه الهضم :

بما ان الشاى الاخضر مضاد للالتهابات فانه يساعد على تقليل المشاكل الهضميه المرتبطه بالالتهابات مثل مرض التهاب الامعاء و التهاب القولون التقرحى ومرض كرون .

تناول الشاي الأخضر يوميا يساعد على الحمايه من السرطان :

ان جزء كبير من مرض السرطان يكون عباره عن تاكسد الخلايا ونظرا لاحتواء الشاى الاخضر على نسبه عاليه من مضادات الاكسده فانه قد يعمل على مكافحه السرطان ؛ واليك بعض الاحصائيات المذهله :

الشاي الأخضر وسرطان الثدى :

فى تحليل لمعظم الدراسات وجد ان النساء الذين يتناولون الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بسرطان الثدى الاكثر انتشارا بين النساء بنسبه 20-30 % . الشاي الأخضر للبشرة أقرأ عنه فو مفيد ومهم جدا لبشرتك .

الشاي الأخضر وسرطان البروتستات :

دراسه واحده وجدت ان الرجال الذين يتناولون الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بسرطان البروتستات وهو السرطان الاكثر انتشارا بين الرجال بنسبه 48% .

الشاي الأخضر يوميا و سرطان القولون :

فى تحليل ل 29 دراسه وجد ان الذين يتناولون الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بسرطان القولون بنسه 42%. وقد اظهر الشاى الاخضر القدره على مكافحه انواع اخرى من السرطان مثل سرطان الرئه و المثانه و المعده و البنكرياس و الجلد .

يقلل الشاي الأخضر من مستوى الكوليسترول :

ان مضادات الاكسده الموجوده فى الشاى الاخضر تمنع امتصاص الامعاء للكوليسترول و تحمى جزيئات الكوليسترول من الاكسده والتى تساهم فى الاصابه بامراض القلب و السكتتات القلبيه ؛ بالاضافه الى ذلك فان الشاى الاخضر يزيد من الكوليسترول الجيد للانسان .

يقلل الشاي الأخضر من مخاطر الاصابه بامراض القلب :

ان امراض القلب هو اكثر سبب للوفاه على مستوى العالم ؛ وتشير الدراسات الى ان وفره مضادات الاكسده الموجوده فى الشاى الاخضر قد تساعد على ابطاء او حتى منع تصلب الشرايين والذى يحدث بسبب تراكم الدهون و الكوليسترول وغيره من المواد فى الشرايين .وقد اظهرت الدراسات ان الذين يتناولون الشاى الاخضر اقل عرضه للاصابه بالامراض القلبيه بنسبه 31% واقل عرضه للاصابه بالنوبات القلبيه بنسبه 10% .

 

فوائد الشاي الاخضر
فوائد الشاي الاخضر

 

يحسن الشاي الأخضر من صحه الكبد :

يستفيد الكبد ايضا من تناول الشاى الاخضر ؛ حيث ان تناول الشاى الاخضر يقوم بعكس تاثير الكحول على الكبد و يحمى من اورام الكبد .

الشاي الأخضر يساعد فى انقاص الوزن :

تشير بعض الدراسات الى ان الشاى الاخضر وانقاص الوزن بينمها علاقة قوية حيث يساعد على تعزيز عمليه الايض ومن ثم فانه يساعد فى حرق الدهون ؛ واظهرت الدراسات انه عند مزج الشاى الاخضر و الكافيين فانه يساعد على انقاص الوزن سريعا ؛ ف الشاى الاخضر للتنحيف يحتوى على ماده مغذيه تزيد من الهرمون المسؤول عن احساسنا بالشبع . كما إنه انتشر جدا استخدام رجيم الشاي الأخضر

يزيد  الشاي الأخضر من العمليه الادراكيه :

وفقا لدراسه اجريت فى جامعه بازل فى سويسرا فان شرب الشاى الاخضر يحسن من الذاكره وهذا الاكتشاف قد يساعد فى علاج الاضطرابات النفسيه العصبيه ومن ضمنها ضعف الادراك ؛ ومازالت البحوث و الدراسات جاريه من اجل اكتشاف علاج للزهايمر و الخرف بواسطه الشاى الاخضر .

مزيد من فوائد الشاي الأخضر :

اظهرت الدراسات ان الشاى الاخضر يساعد ايضا فى :

منع تسوس الاسنان .

علاج التهاب المفاصل .

علاج الثاليل التناسليه .

علاج امراض متعدده للبشره .

منع اعراض نزلات البرد و الانفلونزا .

فائدة السواك

فائدة السواك

فوائد السواك عديدة للجسم حيث يُعد استخدام السواك هو أخد الطرق التقليدية والبدائية لتنظيف الفم والأسنان ، وبالرغم من انتشار الأنواع المتعددة من أنواع معجون الاسنان إلا أنه لا يزال يستخدم الكثيرون السواك لتنظيف أسنانهم حتي يومنا هذا ، نظراً لفوائده المتعددة كما أنه سُنة عن رسول الله محمد صلي الله عليه وسلم . في هذا المقال سوف نشرح لكم فوائد استخدام السواك لتنظيف الفم والأسنان .

يتم استخراج السواك من شجرة تُسمي Arak ، وهي شجرة تنمو في الشرق الأوسط ، وقد أُستخدمت كوسيلة طبيعة لتنظيف الفم والأسنان لأكثر من 7000 عام ، يحتوي السواك علي خواص طبيعية مضاد حيوية التي يُمكنها أن تقتل البكتريا في الفم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة أو التهاب اللثة .

فوائد السواك

يحارب السواك تسوس وتجاويف الأسنان :

معظمنا يفرط في تناول السكر ، وهذة العادة تؤدي إلي زيادة انتشار ظاهرة تسوس الاسنان ، إن التخلص من تناول الحلويات هي إحدي الطرق الطبيعية الفعالة للحفاظ علي صحة الأسنان ، ولكن إذا قمت باستخدام عصا السواك لتنظيف أسنانك سوف تلاحظ فرقاً كبيراً .

يُعتبر التنظيف باستخدام عصي السواك طريقة تساعد علي زيادة إنتاج اللعاب كما أنها تساعد الفم علي مقاومة الإصابة بتسوس الأسنان دون أن أي مساعدة خارجية ، كما تساعد عصي المسواك علي تقوية طبقة مينا الأسنان حيث أنها تحتوي علي مستويات عالية من كلوريد الصوديوم وبيكربونات الصوديوم وأكسيد الكالسيسوم .

 

فائدة السواك
فائدة السواك

 

 

 

يحتوي السواك علي خصائص قوية مضادة للجراثيم :

يحتوي الفم علي أكثر من 700 نوع من البكتريا ، وليس كل منها مفيد للصحة ، في حين ان معظم السلالات البكتيرية تساعد في المضغ عن طريق تحطيم كل قضمة من الطعام ، فإن بعضها يكون ضار بصحة الأسنان ويؤدي إلي تآكل طبقة مينا الأسنان .

يُمكن أن يساعد تنظيف الفم والأسنان باستخدام عصي السواك في الحفاظ علي هذة المستويات البكتيرية تحت السيطرة من خلال خصائصها القوية المضادة للبكتريا .

كشفت بعض الدراسات والأبحاث التي أجرتها منظمة الصحة العالمية أن الأشخاص الذين يستخدمون السواك بانتظام لديهم مخاوف أقل من نظافة الفم أكثر من اولئك الذين ينظفون أسنانهم بالمنتجات التجارية الأخري .

يساعد السواك علي منع تراك البلاك علي الأسنان :

البلاك هو عبارة عن طبقة عديمة اللون من البكتريا التي تتكون وتتراكم علي اللثة والأسنان مع مرور الوقت ، في حين أن التنظيف المنتظم للأسنان سوف يساعد علي إزالة تراكم الترسبات ، وإذا خرجت تلك الحالة عن السيطرة يُمكن أن يؤدي إلي إصفرار الأسنان مما قد يؤدي إلي امراض اللثة أو فقدان الأسنان بمرور الوقت .

يُمكن أن يؤدي التنظيف باستخدام عصي السواك إلي منع البلاك من تشكيل جير الأسنان لأن الخصائص المضاد حيوية الطبيعية التي توجد في عصي السواك تمنع البكتريا من البقاء علي الأسنان واللثة .

يساعد السواك علي التخلص من رائحة النفس الكريهة :

تؤدي رائحة النفس الكريهة إلي الشعور بالإحراج ، ويُمكن أن يؤدي تنظيف الأسنان بالسواك إلي التخلص من رائحة الفم الكريهة ، وقد تكون هذة الرائحة نتيجة وجود تسوس أو وجود بعض أمراض اللثة المختلفة ، فإنها عادة ما تكون علامة علي أن هناك خطأ ما في الفم .

علي الرغم من أن أسباب رائحة النفس الكريهة متعددة ، إلا أن خصائص المضاد الحيوي تجعل منها العلاج الأمثل لإعادة الأعراض تحت السيطرة ، استخدام عصي المسواك بانتظام سيؤدي إلي إنتاج المزيد من اللعاب مما قد يقلل من مشكلة رائحة النفس الكريهة .

يساعد السواك علي تقوية أنسجة اللثة لمنع التهاب اللثة :

اللثة السليمة هي أساس الأسنان القوية ، لذلك يجب معالجة أي مشكلة محتملة داخل هذا النسيج الرخو علي الفور ، تراكم البلاك هو من الأمور الشائعة علي اللثة وكذلك علي الأسنان ، كما أنه يزيد من فرص الإصابة بأمراض اللثة أو التهاب اللثة ، إذا أصبح التهاب اللثة شديداً ، يُمكن أن يؤثر بالسلب علي بنية عظام الفك بشكل خطير .

إذا كنت تشعر بالألم في أسنانك ولثتك بعد كل مرة تأكل فيها شيئاً حاراً أو بارداً أو إذا أصبح التورم مؤلم ، فقد تتعرض لثتك لخطر كبير ، يساعد التنظيف المستمر للأسنان باستخدام عصي السواك علي منع تشكيل البلاك الذي يؤدي إلي حالات التهاب اللثة وبالتالي يقلل من فرصتك في الإصابة بالتهاب اللثة .

يساعد السواك علي منع الإصابة بالسرطان :

لا تفتصر فوائد استخدام السواك علي صحة الفم واللثة والأسنان فقط ولكنها تمتد إلي الجسم بأكمله ، يحتوي السواك علي إنزيمات مضادة للأكسدة مثل البيروكسيديز ، الكاتلاز ـ وأكسيداز المركبات متعددة الفينول ( البوليفينول) التي لها خصائص قوية مضادة للسرطان وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان ، ويُمكن استخدام عصي السواك كإجراء وقائي لمنع حدوث السرطان في المقام الأول .

يساعد السواك علي الحد من ألم اللثة :

تحتوي عصي السواك علي خواص مسكنة تساعد علي تخفيف التهيج والالتهاب في اللثة ، هذا يعني أن تنظيف الأسنان بانتظام لديه القدرة علي الحد  الشعور بألم اللثة حتي بعد تنظيف الأسنان .

 

فائدة السواك
فائدة السواك

 

 

يتميز السواك بأن له طعم مميز ولذيذ :

حتي أولئك الأشخاص الذين يفضلون استخدام معجون الأسنان بنكهة النعناع ، سيحبون العطر الطازج النابع من عصي السواك ، تمتلئ عصي السواك الطازجة بالمركبات المتطايرة التي تحدث بشكل طبيعي والتي ستنتج شعوراً بالفم النظيف والنفس اللطيف الذي يُمكن مقارنته بما يقدمه غسول الفم التقليدي .

كيف تصنعين الخبز السوري

كيف تصنعين الخبز السوري
الخبز البوري يعدّ الخبز البوري من المخبوزات الهندية التقليدية والشعبية التي تقدّم بشكل مستمر مع جميع الأطباق الهندية، حيث إنّه يعتبر بمثابة الخبز البلدي. يمتاز هذا النوع من الخبز بالطعم المميز والشهير والمذاق غير المألوف بالنسبة لأنواع الخبز المتعارف عليها في البلاد العربية، فطريقة تحضيره مختلفة وقوامه وشكله كذلك. انتشر خبز البوري في العديد من الدول العربية ويتم تقديمه مع أطباق المشاوي المختلفة، ولما له من شعبية بين جميع الأفراد والعائلات، نقدم لك سيدتي طريقة تحضيره في المنزل.

المقادير

اللازمة لتحضير الخبز البوري في المنزل كأسين من الدقيق متعدد الستعمالات. كأس ماء دافئ. ملعقتا زيت نباتي. ملعقة ملح صغيرة. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نحضر وعاء عميق من ثم نقوم بوضع الملح والزيت الماء مع بعضهم البعض من ثم نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس بشكل جيد. نحضر الدقيق من ثم نقوم بسكبه على خليط الماء والملح والزيت، من ثم نحرك الخليط حتى يصبح ذا قوام كثيف. عند الانتهاء من سكب كامل كمية الدقيق نعجن بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد أو بأطراف الوعاء. نغطي العجين بقطعة من القماش النظيف، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة. ندهن السطح بالقليل من الزيت النباتي من ثم نقوم بتقسيم العجينة لكرات صغيرة، بعد ذلك نتركها لترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق. نفرد العجينة بواسطة النشابة على شكل دائري. نحضر مقلاة ويفضل من النوع الذي لا يلتصق، بعد ذلك نضيف الزيت النباتي المخصص للقلي ويترك ليسخن لدرجة متوسطة. نضع العجينة التي تم فردها باليت ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيّاً فاتحاً. نقلب العجينة على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون وتنضج بشكل جيد.

يفضل عند فرد العجينة أن تكون رقيقة جداً، وفرد كل قطعة من العجين ووضعها مباشرة بالزيت. يتم تحضير كامل الكمية بنفس الطريقة، ويفضل عدم كمر الخبز أو تغطيته بعد القلي للحفاظ على الطعم المقرمش اللذيذ وعدم سكب العجين على زيت بارد أو دافئ لتجنب التصاقه أو تلفه. يتم تقديم الخبز البوري ساخناً مع المشاوي والمقبلات الباردة مثل المتبل والحمص. هناك بعض الأشخاص يفضلون الخبز البوري الحار، في هذه الحالة يتم إضافة ملعقتين من الشطة الحمراء أو ملعقة من الفلفل الأحمر الناشف على خليط العجين، وبعد ذلك يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ويتم العجن بنفس الطريقة السابقة، ولكن سوف نحصل على خبز بوري مائل للون الأحمر الفاتح بسبب احتوائه على الفلفل الأحمر، ويتم قليه بالزيت النباتي كذلك.

كيف تقومي بعمل خبز التورتيلا

كيف تقومي بعمل خبز التورتيلا
يعتبر الخبز مكوّناً رئيسيّاً في كثير من الوجبات التي نتناولها يومياً، والخبز أنواع عديدة، منها: خبز التورتيلا، والّذي عادةً ما يختص ببعض الوجبات الجاهزة مثل بعض أنواع الشاورما، والفاهيتا، وأطباق شرائح اللحم بالبصل والفطر، وخبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي تمتاز برقّتها الكبيرة وبشكلها المستدير، فكلّما كان هذا الخبز أرق كان أفضل؛ بحيث يمكن حشوه بالعديد من الحشوات المفضّلة ومن ثمّ لفّه، ويقبل الكثير من الناس على المطاعم التي تقدّم هذه الوجبات لتناول خبز التورتيلا، ويمكن إعداد هذا الخبز داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبتكاليف لا تكاد تذكر، ولهذا سنذكر لك عزيزي القارئ في هذا المقال إحدى هذه الطرق السهلة. طريقة اعداد خبز التورتيلا.

 المكونات

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول، أو نصف الكميّة من دقيق البر، وذلك حسب المتوفّر. كوب من الماء، ليتمّ استخدامه للعجن. خميرة فوريّة بمقدار ملعقة صغيرة. لتحفيز وتنشيط عمل الخميرة تتمّ إضافة ملعقة من السكر. زيت نباتي ( زيت ذرة أو عبّاد الشمس) بمقدار نصف كوب. ملعقة ملح صغيرة. طريقة التحضير في البداية نقوم بإحضار وعاء، وإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي فيه، ومزجهم جيّداً مع بعضهم البعض، حتى تتشبّع جميع المكوّنات بالزيت النباتي. نقوم بإحضار وعاءٍ آخر، ونضع فيه الخميرة والسكّر والماء، وبعد ذلك يتمّ الانتظار حتى ترتفع الخميرة إلى أعلى الوعاء، لتتمّ إضافتها بعد ذلك إلى مزيج الدقيق، وكي تعجن المكوّنات جميعها معاً، مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ إلى أن يتمّ الاكتفاء منه، ونعجنها جيداً بواسطة اليد. نقوم بتكوير العجينة ووضعها في طبق مغلّف بالنايلون المخصص لتغليف الطعام، ومن ثمّ تركها لتختمر جيداً لمدّة ساعة.

نقوم بتجهيز طاولة فرد العجين وذلك برشها بالقليل من الدقيق الأبيض، وبعد ذلك يتمّ تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة، ومن ثم تركها لترتاح مدّة عشر دقائق. نقوم بفرد العجينة باستخدام المرق الخاص لذلك أو بالنشابة، مع الحرص على أن تكون العجينة مستديرة الشكل ورقيقة قدر الإمكان لنحصل على شكل الخبز الّذي نريده. نقوم بإحضار مقلاةٍ من التيفال أو صاج الخبز والقيام بتسخينه جيداً. نقوم بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة أو الصاج مع تقليبها جيداً لتتحمّر من كلتا جهتيها. بعد نضوج الخبز يتمّ استخراجه من الصاج أو المقلاة، ووضعه في طبق مناسب، مع مراعاة تغطيته جيّداً بفوطة قطنيّة كي لا يتعرّض إلى الهواء، وبالتالي ضمان عدم جفافه وتكسّره.

افضل طريقة لعمل البيتزا الايطالية

افضل طريقة لعمل البيتزا الايطالية
فطيرة الدّجاج بالبف باستيري هي نوع من من أنواع المعجّنات والفطائر التي يتمّ تحضيرها بشكل سهل جدّاً في المنزل وتتميّز بطعم يختلف عن باقي أنواع الفطائر والمعجّنات، وذلك بسبب طبيعة العجينة المستخدمة في التّحضير، وتعتبر عجينة البف باستيري من ألذّ أنواع العجينة سريعة التّحضير، إذ تتمتّع بقوام هشّ وطريّ ومحبّب من قبل الجميع، ويمكننا أن نحضّر عدّة حشوات من نفس العجينة مثل حشوة الجبنة، والّلحمة، والزّعتر، والسّبانخ، وكذلك أصنافاً من الحلويّات مثل أصابع الجوز، والبقلاوة، والوربات السّاخنة والباردة، وهنا سوف نقدّم طريقة عمل فطيرة الدّجاج باستخدام هذه العجينة.

المكوّنات:

نصف كيلو من الدّجاج المقلي المقطّع إلى قطع صغيرة. بصلة متوسّطة الحجم. جزرة مبروشة ناعماً. شرائح من جبنة التشيدر أو الموزاريلّا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. علبتان من عجينة البف باستيري. ملعقة زبدة. ثلاث ملاعق زيت نباتيّ. طريقة التّحضير أحضري البصل وقطّعيه إلى مربّعات صغيرة الحجم، ثمّ ضعيه على النّار مع الزيت النباتي، وقلّبيه حتّى يذبل. أحضري قطع الدجاج بعد غسلها جيّداً بالماء والملح، ثمّ أضيفيها على البصل مع التّحريك من وقت لآخر حتّى يصبح لون الدّجاج ذهبيّاً فاتحاً. أضيفي الجزر المبروش على الدجاج وأعيدي التّقليب حتى ينضج بشكل كامل. أضيفي البهارات والتوابل على الخليط وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ غطّي الوعاء واتركيه على النّار مدّة خمس دقائق. صفّي الخليط من الزّيت وضعيه في طبق مفرود حتّى يبرد قليلاً. ادهنيي الصّينيّة المخصّصة للفرن بالقليل من الزّيت النباتي أو الزّبدة، ثمّ اقسمي عجينة البف باستيري إلى أربعة أقسام وادهنيها بالزّبدة المُذابة. ضعي وسط العجينة مقداراً مناسباً من الحشوة مع ملعقة كبيرة من الجبنة على الوجه، بعد ذلك أمسكي كلّ طرف من العجينة واطويه نحو الوسط حتّى تغلقي المربّع من جميع الأطراف، ثمّ ادهني العجينة بالقليل من الزّبدة وضعيها في الصّينيّة. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ خفّفيه للوسط وضعي الصّينيّة على الرّفّ المتوسّط لمدّة عشر دقائق حتى تتحمّر من الأسفل. حمّري الوجه إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها بدرجة حرارة المطبخ لمدّة خمس دقائق لتتماسك الفطائر وتبرد قليلاً. ضعي فطيرة البف باستيري في طبق التّقديم، وقدّميها مع الكاتشب، والمايونيز، وبعض أنواع السّلطات المكوّنة من الخضار الطّازجة، وذلك للحصول على نسبة من الألياف التي يحتاجها الجسم لتسهيل عمليّة الهضم.

اكواب الدجاج

المكوّنات

:صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2 بصل مفروم – 1 ذرة – علبة بازيلاء مجمّدة – كيس جزر مجمّد، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيس عجينة بف بايستري – 6 شرائح جبن موزاريلا – بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: قشطة – علبة جبن سائل – ملعقتان كبيرتان ماء – نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 2- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي باستمرار. 3- ضعي البازيلاء والجزر والذرة واخلطي. 4- أتركي المكونات على النار حتى تنضج. 5- شكّلي عجينة البف بايستري داخل قوالب كب كيك. 6- ضعي داخل العجين مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج. 7- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي القشطة والجبن السائل والماء. 8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 9- أضيفي مقدار ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق الدجاج. 10- وزّعي القليل من جبن الموزاريلا على وجه كلّ كب كيك. 11- أدخلي الكب كيك إلى فرن على حرارة مرتفعة لمدّة 15 دقيقة.

طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقعة
يعد هذ الطبق من اللاطباق المشهورة ببلاد الشام و ما حولها . و من اكثر البلاد العلابية التي إنشهرت بتحضير هذا الطبق هي مدينة الشام ، و لمنه إنتشر بين العالم العربي بسرعة ، و ذلك يعود للتنوع الذي حدث بين الأطباق و الفضول و الإستمتاع بتجربة المأكولات الاخرى من شتى البلدان ، حظي هذا الطبق بالرغبة و القبول من العديد من الافراد حيث أنه يمتاز بمذاق حامض و مالح مع لذة بالطعم .

المكونات

اللازمة لتحضير حراق أصبعه كأسين من العدس البني الحب . معكرونة رفيعة ، صغيرة ، و يمكن إستبدالها بشرائح العجين التي يمكن تحضيرها بابيت و تشبه عجينة الشيشبرك بدون إضافة الخميرة . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي . نصف كأس من التمر الهندي المنقوع مسبقاً . نصف كأس من زيت الزيتون . أربعة بصلات كبيرة الحجم . ضمة كزبرة خضراء طازجة . رأس ثوم صغير . خبز مقطع إلى مربعات صغيرة . حبة رمان أحمر حامض مفروط . زيت للقلي . طريقة تحضير حراق أصبعه نحضر وعاء ثم بعد ذلك نضع فيه العدس البني بعد غسله مرات عديدة بالماء الدافئ ، و نغمره بالماء ثم نضعه على النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق . بعد ذلك نحضر التمر الهندي المنقوع مسبقاً و نصفيه جيداً من الشوائب و البذور ، ثم بعد ذلك نضيفه فوق العدس .

نضيف عصير الليمون فوق العدس و نتركه حتى يغلي مرة أخرى مع التمر و الليمون . قطعي البصل إلى شرائح صغيرة ( جوانح ) حمري البصل بمقلى أخر ثم نأخذ نصف الكمية من البصل و نضيفها إلى العدس الموجود على النار ، أتركي الجزء الأخر من البصل بوعاء أخر للزينة . نضيف الثوم إلى العدس و زيت الزيتون . نضيف بعد ذلك قطع العجين أو المعكرونة بعد ذلك إلى العدس و باقي المكونات . نضيف بعد ذلك عليه الماء إذا أحتاج ، بحيث يكون قوامه لين قليلاً . نضيف بعد ذلك الملح و أتركيه على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة و العدس تماماً ، و يمكن معرفة إذا وصل للنضج بالضغط على حبات العدس يجب أن تكون طرية . نحضر القليل من شرائح الخبز و نحمرها بالزيت النباتي . نحضر وعاء واسع مفرود للتقديم . نسكب حراق أصبعه بالطبق ونزينه بالخبز المحر و الكزبرة المفرومة ، و الرمان و البصل المحمر بشكل خطوط طولية مرتبة . يقدم هذا الطبق بارداً أو دافئاً حسب الرغبة .